自制黑芝麻流沙馅比例
@阚黄1591：馅汤圆的做法,自制花生馅汤圆怎么做好吃 -
咸吉15518286431…… 花生馅儿 花生酱90克、糖60克、猪油50克 黑芝麻馅儿 黑芝麻酱90克、糖60克、猪油50克 (以上份量可以各包20-30个汤圆) 小提示 猪油和糖是馅儿可以爆浆的“灵魂”所在,如果不介意馅儿是否流动,那就可以自己减量. 没有猪油,可以换...
@阚黄1591：芝麻汤圆(流沙馅)怎么做 -
咸吉15518286431…… 芝麻汤圆(流沙馅) 用料 糯米粉 约80克(我做的大概有13颗) 芝麻粉 约100克 黄油 适量(主要看你喜欢的流沙程度) 糖粉 适量(喜欢甜的多放些,不然少放些) 芝麻汤圆(流沙馅)的做法 先把黄油炖水软化,把芝麻粉、糖粉和软化后的黄...
@阚黄1591：黑芝麻糊可以做汤圆馅 -
咸吉15518286431…… 黑芝麻糊也是可以做汤圆儿馅儿的,而且味道很不错,很多人喜欢这个味道的.还可以根据自己的口味在黑芝麻糊里添加一些嗯糖类,这样味道更好吃.
@阚黄1591：全麦麻蓉包怎么做?
咸吉15518286431…… 麻蓉馅:两份现打黑芝麻,一份红糖,半份面粉混合(加大糖量减少面粉量可使成品的 内馅呈流沙状) 面团:普通面粉500克,全麦粉30克,白砂糖30克,干酵母5克,水适量 做法: 1 酵母溶在水里,所有材料揉成团,盖好,温暖处约80分钟发至2.5倍大 2 发好的面团,倒在案板上,加入一把手粉再揉成团搓成长条 3 面团分成40克一份,包入麻蓉馅 4 松弛20分钟,冷水上锅,大火烧开水转中火蒸12分钟 表皮是淡淡的麦香,内里是浓浓的芝麻香,又不会太甜,好吃.
@阚黄1591：黑洋沙,糖,猪油各配多少,才能做黑洋沙馅 -
咸吉15518286431…… 黑洋沙馅3、黑洋沙馅(黑芝麻馅) 黑芝麻洗净,炒熟.如果用锅炒,这一步需当心,火不能太大,易焦.如果家有烤箱,一斤芝麻,可用150度温度,烤1小时,烤出的芝麻熟得均匀,又不易焦.放入食物打工机打碎,如无食物加工机,可用石臼冲碎,这一步就比较麻烦.芝麻粉碎的程度,随个人喜好而定.按一斤芝麻加入100至150克糖,250克油比例,加入糖和油,将粉状的芝麻揉拌成团.用猪油更香,怕不健康的可用素油,怕死的可用水代替.另外,加入少许陈皮碎、丁香粉,馅料会更香.
@阚黄1591：黑芝麻馅儿怎么做 -
咸吉15518286431…… 先将黑芝麻淘净,晾干,然后用搅拌机将黑芝麻打碎,如果不是少数民族的话,放一些生猪油和糖,使劲捏匀了,拍成片状,放保鲜袋存冰箱里,用时切小块直接包汤圆就可.
@阚黄1591：做法,黑芝麻糖包怎么做好吃,黑芝麻糖包的家常做法 -
咸吉15518286431…… 用料 黑芝麻粉 80g 猪油 60g 细砂糖1 50g 奶粉 20g 低粉 200g 水 100g~110g 酵母 2g 细砂糖2 10g 黑芝麻糖包的做法 黑芝麻粉和奶粉混合 猪油入小锅内加热至融化后倒入细砂糖1搅拌至糖融化后倒入混合好的黑芝麻粉不停搅拌至浓稠 黑芝麻糊...
@阚黄1591：香浓黑芝麻馅儿怎么做 -
咸吉15518286431…… 用料 黑芝麻 多多的 糖浆或白砂糖 适量 香油 适量 普通面粉 少许 葡萄干、蔓越莓等果干 适量 香浓黑芝麻馅儿的做法 黑芝麻洗净晾干,用料理机磨一下,磨碎的黑芝麻就有一点粘稠啦,特别香. 加入糖浆或白糖、香油,面粉搅拌到一起,放糖浆会更加粘稠,放面粉也是起到了粘稠的作用,包月饼最好把馅儿做得干一些,比较好包,要做饼类的就可以把馅儿做得软一点.搅拌好了,基本款黑芝麻馅儿就完成啦! 果干随意放,颗粒别太大了,核桃仁什么也能放,更香. 小贴士 各类原料没有特别的比例,自己觉得合用,甜度够了就行,我个人感觉馅儿最好稍微甜点儿,做出来的成品甜度就刚好.
@阚黄1591：芝麻馅为何吃起来有糙口感不够爽滑,该多添加什么配料 -
咸吉15518286431…… 黑芝麻馅 主料 黑芝麻(50g) 调料 黄油(10g)白砂糖(10g)蜂蜜(5g) 厨具 平底锅、食物调理机 1 准备材料 2 把芝麻炒熟 3 用料理机打成蓉 4 拌入黄油,天冷可以先加热融化 5 加入白砂糖 6 加入蜂蜜,天冷结晶了也没关系 7 搅拌均匀...
@阚黄1591：怎么调黑芝麻红糖馅好吃 -
咸吉15518286431…… 用料 面粉 500克 温水 300克 白糖 5克 酵母 5克 红糖 50克 面粉 20(各10克) 白糖 50克 花生碎 适量 黑芝麻 5克 白芝麻 5克 做法步骤 1、温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀,少量多次的加入在面粉中,面粉搅拌成絮状,在揉成光滑的面团...
咸吉15518286431…… 花生馅儿 花生酱90克、糖60克、猪油50克 黑芝麻馅儿 黑芝麻酱90克、糖60克、猪油50克 (以上份量可以各包20-30个汤圆) 小提示 猪油和糖是馅儿可以爆浆的“灵魂”所在,如果不介意馅儿是否流动,那就可以自己减量. 没有猪油,可以换...
@阚黄1591：芝麻汤圆(流沙馅)怎么做 -
咸吉15518286431…… 芝麻汤圆(流沙馅) 用料 糯米粉 约80克(我做的大概有13颗) 芝麻粉 约100克 黄油 适量(主要看你喜欢的流沙程度) 糖粉 适量(喜欢甜的多放些,不然少放些) 芝麻汤圆(流沙馅)的做法 先把黄油炖水软化,把芝麻粉、糖粉和软化后的黄...
@阚黄1591：黑芝麻糊可以做汤圆馅 -
咸吉15518286431…… 黑芝麻糊也是可以做汤圆儿馅儿的,而且味道很不错,很多人喜欢这个味道的.还可以根据自己的口味在黑芝麻糊里添加一些嗯糖类,这样味道更好吃.
@阚黄1591：全麦麻蓉包怎么做?
咸吉15518286431…… 麻蓉馅:两份现打黑芝麻,一份红糖,半份面粉混合(加大糖量减少面粉量可使成品的 内馅呈流沙状) 面团:普通面粉500克,全麦粉30克,白砂糖30克,干酵母5克,水适量 做法: 1 酵母溶在水里,所有材料揉成团,盖好,温暖处约80分钟发至2.5倍大 2 发好的面团,倒在案板上,加入一把手粉再揉成团搓成长条 3 面团分成40克一份,包入麻蓉馅 4 松弛20分钟,冷水上锅,大火烧开水转中火蒸12分钟 表皮是淡淡的麦香,内里是浓浓的芝麻香,又不会太甜,好吃.
@阚黄1591：黑洋沙,糖,猪油各配多少,才能做黑洋沙馅 -
咸吉15518286431…… 黑洋沙馅3、黑洋沙馅(黑芝麻馅) 黑芝麻洗净,炒熟.如果用锅炒,这一步需当心,火不能太大,易焦.如果家有烤箱,一斤芝麻,可用150度温度,烤1小时,烤出的芝麻熟得均匀,又不易焦.放入食物打工机打碎,如无食物加工机,可用石臼冲碎,这一步就比较麻烦.芝麻粉碎的程度,随个人喜好而定.按一斤芝麻加入100至150克糖,250克油比例,加入糖和油,将粉状的芝麻揉拌成团.用猪油更香,怕不健康的可用素油,怕死的可用水代替.另外,加入少许陈皮碎、丁香粉,馅料会更香.
@阚黄1591：黑芝麻馅儿怎么做 -
咸吉15518286431…… 先将黑芝麻淘净,晾干,然后用搅拌机将黑芝麻打碎,如果不是少数民族的话,放一些生猪油和糖,使劲捏匀了,拍成片状,放保鲜袋存冰箱里,用时切小块直接包汤圆就可.
@阚黄1591：做法,黑芝麻糖包怎么做好吃,黑芝麻糖包的家常做法 -
咸吉15518286431…… 用料 黑芝麻粉 80g 猪油 60g 细砂糖1 50g 奶粉 20g 低粉 200g 水 100g~110g 酵母 2g 细砂糖2 10g 黑芝麻糖包的做法 黑芝麻粉和奶粉混合 猪油入小锅内加热至融化后倒入细砂糖1搅拌至糖融化后倒入混合好的黑芝麻粉不停搅拌至浓稠 黑芝麻糊...
@阚黄1591：香浓黑芝麻馅儿怎么做 -
咸吉15518286431…… 用料 黑芝麻 多多的 糖浆或白砂糖 适量 香油 适量 普通面粉 少许 葡萄干、蔓越莓等果干 适量 香浓黑芝麻馅儿的做法 黑芝麻洗净晾干,用料理机磨一下,磨碎的黑芝麻就有一点粘稠啦,特别香. 加入糖浆或白糖、香油,面粉搅拌到一起,放糖浆会更加粘稠,放面粉也是起到了粘稠的作用,包月饼最好把馅儿做得干一些,比较好包,要做饼类的就可以把馅儿做得软一点.搅拌好了,基本款黑芝麻馅儿就完成啦! 果干随意放,颗粒别太大了,核桃仁什么也能放,更香. 小贴士 各类原料没有特别的比例,自己觉得合用,甜度够了就行,我个人感觉馅儿最好稍微甜点儿,做出来的成品甜度就刚好.
@阚黄1591：芝麻馅为何吃起来有糙口感不够爽滑,该多添加什么配料 -
咸吉15518286431…… 黑芝麻馅 主料 黑芝麻(50g) 调料 黄油(10g)白砂糖(10g)蜂蜜(5g) 厨具 平底锅、食物调理机 1 准备材料 2 把芝麻炒熟 3 用料理机打成蓉 4 拌入黄油,天冷可以先加热融化 5 加入白砂糖 6 加入蜂蜜,天冷结晶了也没关系 7 搅拌均匀...
@阚黄1591：怎么调黑芝麻红糖馅好吃 -
咸吉15518286431…… 用料 面粉 500克 温水 300克 白糖 5克 酵母 5克 红糖 50克 面粉 20(各10克) 白糖 50克 花生碎 适量 黑芝麻 5克 白芝麻 5克 做法步骤 1、温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀,少量多次的加入在面粉中,面粉搅拌成絮状,在揉成光滑的面团...
