自己晒姜干要去皮吗
@勾史3598：请教湖南特产的红姜的具体做法 -
雕赖19634307773…… 新生姜 盐.....新生姜的4% 腌制的紫苏的梅醋( 1 姜去皮,洗洗用盐腌制一夜 2 第二天,去盐液,晒一天 3 晒好的姜放一个可以密封的瓶子里面,放入梅醋,记得要上下摇动,每个面都要泡到,放一周 4把泡好的姜晒半天,在新的瓶子里放入新的梅醋,上面放梅醋腌制过的紫苏叶子,放在冷暗处. 完成
@勾史3598：去姜皮最快的方法
雕赖19634307773…… 1、平时在给生姜去皮时,可以准备一个干净的不锈钢的小勺,用勺柄与生姜的表面来回磨擦,这样1到2分钟以后,生姜表面的表皮就会全部清除,而生姜的果肉却不会受到任何损害. 2、家中常用的水果刀也可以给生姜去皮,再用水果刀去除生姜表皮时,可以把生姜的分枝全部分开,把生姜分成一个个的小块,然后再用水果刀把它表面的表皮全部削掉,就能得到里面干净的生姜果肉.  3、现在很多家庭中都有一个去皮的小工具,不论是去除苹果皮还是土豆皮,都可以用这个去皮器轻松解决,而去除生姜表皮也不例外,也可以用这种小工具来解决,用去皮器给生姜去皮时,需要把生姜提前用清水清洗干净,再把它的枝杈分开,然后用去皮器一一去皮就可以.
@勾史3598：烧菜用姜能否去皮? -
雕赖19634307773…… 去皮当然可以了,也比较好看,当然如果你不去皮可能更好,因为生姜皮也有皮的营养.但是不去皮的话要洗干净.通常我是如果皮比较好就不会去了,反正自己家吃也不用那么讲究.生姜皮莫丢掉生姜皮莫丢掉 生姜是菜肴中常用的佐料.但有些人食用时往往习惯地把皮刮去,这种吃法是很不科学的. 其实,生姜的药用功能有相当部分集中于姜皮内.据{本草纲目}和{医林 纂要}等古医书中记 载 :姜皮性味“辛、凉、无毒.”煎水内服用具有“消浮肿、腹胀,和脾 降肺,退虚热”之功,故此,要食用生姜时不必弃去姜皮,只要洗净即可.
@勾史3598：如何腌制新鲜生姜 -
雕赖19634307773…… 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
@勾史3598：如何腌制生姜? -
雕赖19634307773…… 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
@勾史3598：忌廉汤的做法 -
雕赖19634307773…… 准备材料:玉米2条半、牛奶120克、低筋面粉25克、水随量、淡奶油200ml、糖2茶匙、盐随量、菜精几粒、火腿粒或鸡茸粒小量、黄油20克制作步骤: 1、2条玉米磨成玉米茸(磨茸玉米会产生玉米汁,加到汤里颜色会比较好看) 2、锅里...
@勾史3598：荸荠水饺的做法,荸荠水饺怎么做好吃,荸荠水饺的家常 -
雕赖19634307773…… 荸荠水饺的做法步骤 1 第一次做荸荠水饺特别好吃非常成功 2 荸荠带有清新的甜味配合猪肉的香虾的鲜美香菇的醇厚简直是美味无敌了 3 面和好了盖上盖莲开始醒制 4 醒面时间开始拌馅,准备一块鲜猪肉最好带点肥肉这样比较香哦, 5 将肉...
@勾史3598：吃姜不去皮,吃错害自己,那么到底该如何正确吃姜 -
雕赖19634307773…… 中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法.一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火,所以生姜不去皮,对身体是没有什么危害的.
@勾史3598：请问一下醋泡姜片 姜片去皮吗? -
雕赖19634307773…… 一,不需要去皮,不会影响什么. 二,做法:1,,先把生姜切成薄片.要切均匀,厚度自己掌握. 2,醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用了. 3,准备干净的瓶子,把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,醋一定要没过姜片. 4,放到冰箱的冷藏室里储存.一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用.
@勾史3598：小笼包的面是什么样的 -
雕赖19634307773…… 小笼包子一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有...
雕赖19634307773…… 新生姜 盐.....新生姜的4% 腌制的紫苏的梅醋( 1 姜去皮,洗洗用盐腌制一夜 2 第二天,去盐液,晒一天 3 晒好的姜放一个可以密封的瓶子里面,放入梅醋,记得要上下摇动,每个面都要泡到,放一周 4把泡好的姜晒半天,在新的瓶子里放入新的梅醋,上面放梅醋腌制过的紫苏叶子,放在冷暗处. 完成
@勾史3598：去姜皮最快的方法
雕赖19634307773…… 1、平时在给生姜去皮时,可以准备一个干净的不锈钢的小勺,用勺柄与生姜的表面来回磨擦,这样1到2分钟以后,生姜表面的表皮就会全部清除,而生姜的果肉却不会受到任何损害. 2、家中常用的水果刀也可以给生姜去皮,再用水果刀去除生姜表皮时,可以把生姜的分枝全部分开,把生姜分成一个个的小块,然后再用水果刀把它表面的表皮全部削掉,就能得到里面干净的生姜果肉.  3、现在很多家庭中都有一个去皮的小工具,不论是去除苹果皮还是土豆皮,都可以用这个去皮器轻松解决,而去除生姜表皮也不例外,也可以用这种小工具来解决,用去皮器给生姜去皮时,需要把生姜提前用清水清洗干净,再把它的枝杈分开,然后用去皮器一一去皮就可以.
@勾史3598：烧菜用姜能否去皮? -
雕赖19634307773…… 去皮当然可以了,也比较好看,当然如果你不去皮可能更好,因为生姜皮也有皮的营养.但是不去皮的话要洗干净.通常我是如果皮比较好就不会去了,反正自己家吃也不用那么讲究.生姜皮莫丢掉生姜皮莫丢掉 生姜是菜肴中常用的佐料.但有些人食用时往往习惯地把皮刮去,这种吃法是很不科学的. 其实,生姜的药用功能有相当部分集中于姜皮内.据{本草纲目}和{医林 纂要}等古医书中记 载 :姜皮性味“辛、凉、无毒.”煎水内服用具有“消浮肿、腹胀,和脾 降肺,退虚热”之功,故此,要食用生姜时不必弃去姜皮,只要洗净即可.
@勾史3598：如何腌制新鲜生姜 -
雕赖19634307773…… 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
@勾史3598：如何腌制生姜? -
雕赖19634307773…… 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
@勾史3598：忌廉汤的做法 -
雕赖19634307773…… 准备材料:玉米2条半、牛奶120克、低筋面粉25克、水随量、淡奶油200ml、糖2茶匙、盐随量、菜精几粒、火腿粒或鸡茸粒小量、黄油20克制作步骤: 1、2条玉米磨成玉米茸(磨茸玉米会产生玉米汁,加到汤里颜色会比较好看) 2、锅里...
@勾史3598：荸荠水饺的做法,荸荠水饺怎么做好吃,荸荠水饺的家常 -
雕赖19634307773…… 荸荠水饺的做法步骤 1 第一次做荸荠水饺特别好吃非常成功 2 荸荠带有清新的甜味配合猪肉的香虾的鲜美香菇的醇厚简直是美味无敌了 3 面和好了盖上盖莲开始醒制 4 醒面时间开始拌馅,准备一块鲜猪肉最好带点肥肉这样比较香哦, 5 将肉...
@勾史3598：吃姜不去皮,吃错害自己,那么到底该如何正确吃姜 -
雕赖19634307773…… 中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法.一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火,所以生姜不去皮,对身体是没有什么危害的.
@勾史3598：请问一下醋泡姜片 姜片去皮吗? -
雕赖19634307773…… 一,不需要去皮,不会影响什么. 二,做法:1,,先把生姜切成薄片.要切均匀,厚度自己掌握. 2,醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用了. 3,准备干净的瓶子,把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,醋一定要没过姜片. 4,放到冰箱的冷藏室里储存.一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用.
@勾史3598：小笼包的面是什么样的 -
雕赖19634307773…… 小笼包子一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有...
