芝士碎冷冻成一坨怎么办
@哈耿5309：冻芝士吉利丁好像放少了..已经过夜冻了..还有啥补救的方法??还是等于报废了?能不能直接蛋糕和饼干 -
浦居17567595045…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@哈耿5309：如何恢复冻坏的奶油奶酪 -
浦居17567595045…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@哈耿5309：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
浦居17567595045…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@哈耿5309：芝士碎结块了怎么办 -
浦居17567595045…… 你想干啥 ~~回复原状? 直接拿刀切切 撒上去 一加热 不就和芝士碎一样用么
@哈耿5309：天热,芝士碎化成一坨了,应该怎么处理… -
浦居17567595045…… 放冰箱里
@哈耿5309：打冻芝士蛋糕糊时,出现絮状颗粒,就像变坏的酸奶,求解! -
浦居17567595045…… -冻芝士?你指的是冷做的芝士慕斯?...颗粒可能是芝士本事的颗粒,2种可能,芝士放在冰箱里冻坏了,还有就是正常的颗粒...需要把芝士和奶油搅拌前过滤.... 如果是芝士冻渣掉了,有个办法挽救- -.吧芝士隔水加热搅拌.一直到芝士光滑恢复本身状态. 别太烫.分离了就玩了
@哈耿5309：奶酪冷冻后打不滑,怎么办??? -
浦居17567595045…… 趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下: 很久以来,我都认为奶油奶酪不能冷冻,冷冻后就成渣了,做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒,影响蛋糕的品质,奶油奶酪只能放冷藏,一直是我根深蒂固的认识.一旦不慎被麦德龙...
@哈耿5309：奶酪冻成块了~~缓过来后 还能吃吗??原来没有味道 现在问起来有点臭臭(奶酪的臭味)的~~ -
浦居17567595045…… 可以吃.味道也有可能是串味了,吸收了冷库其他东西的味道.很多奶酪就是放在冷库里面冻藏的,加工的时候再拿出来用.
@哈耿5309：芝士碎开封后怎么保存
浦居17567595045…… 芝士碎开封后要用保鲜袋密封起来放入冰箱冷冻保存,这样芝士碎才不会融化!马苏里拉芝士要密封起来放入冰箱冷藏,奶油芝士则适合一次性用完,不宜保存.芝士碎是我们在制作一些特殊美食的时候经常会使用到的食材,保存不当的话很容易融化!
@哈耿5309：奶酪太硬怎么办 -
浦居17567595045…… 如果是冷冻的太硬的话,可以静置室温1小时左右,差不多就回软了.如果是放置时间太长导致变硬,书上说,可以用白葡萄酒加一些泡软.奢侈了点.
浦居17567595045…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@哈耿5309：如何恢复冻坏的奶油奶酪 -
浦居17567595045…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@哈耿5309：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
浦居17567595045…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@哈耿5309：芝士碎结块了怎么办 -
浦居17567595045…… 你想干啥 ~~回复原状? 直接拿刀切切 撒上去 一加热 不就和芝士碎一样用么
@哈耿5309：天热,芝士碎化成一坨了,应该怎么处理… -
浦居17567595045…… 放冰箱里
@哈耿5309：打冻芝士蛋糕糊时,出现絮状颗粒,就像变坏的酸奶,求解! -
浦居17567595045…… -冻芝士?你指的是冷做的芝士慕斯?...颗粒可能是芝士本事的颗粒,2种可能,芝士放在冰箱里冻坏了,还有就是正常的颗粒...需要把芝士和奶油搅拌前过滤.... 如果是芝士冻渣掉了,有个办法挽救- -.吧芝士隔水加热搅拌.一直到芝士光滑恢复本身状态. 别太烫.分离了就玩了
@哈耿5309：奶酪冷冻后打不滑,怎么办??? -
浦居17567595045…… 趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下: 很久以来,我都认为奶油奶酪不能冷冻,冷冻后就成渣了,做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒,影响蛋糕的品质,奶油奶酪只能放冷藏,一直是我根深蒂固的认识.一旦不慎被麦德龙...
@哈耿5309：奶酪冻成块了~~缓过来后 还能吃吗??原来没有味道 现在问起来有点臭臭(奶酪的臭味)的~~ -
浦居17567595045…… 可以吃.味道也有可能是串味了,吸收了冷库其他东西的味道.很多奶酪就是放在冷库里面冻藏的,加工的时候再拿出来用.
@哈耿5309：芝士碎开封后怎么保存
浦居17567595045…… 芝士碎开封后要用保鲜袋密封起来放入冰箱冷冻保存,这样芝士碎才不会融化!马苏里拉芝士要密封起来放入冰箱冷藏,奶油芝士则适合一次性用完,不宜保存.芝士碎是我们在制作一些特殊美食的时候经常会使用到的食材,保存不当的话很容易融化!
@哈耿5309：奶酪太硬怎么办 -
浦居17567595045…… 如果是冷冻的太硬的话,可以静置室温1小时左右,差不多就回软了.如果是放置时间太长导致变硬,书上说,可以用白葡萄酒加一些泡软.奢侈了点.
