芝麻怎样知道炒熟了
@富莎1522：芝麻怎么炒?怎样才算熟 -
乔欣15374647577…… 步骤如下:1、把生芝麻放进清水中,洗净.2、用孔特别小的漏勺捞起,沥水五分钟.3、沥干后,放进烧热的锅里.(不放油)4、用中火反复翻炒,慢慢蒸干水分.5、当听到噼啪的声音时,转小火翻炒,声音变小时,就可以出锅了.芝麻含...
@富莎1522：黑芝麻怎样才算炒熟了 -
乔欣15374647577…… 七分钟左右会熟,要洗洗再炒.芝麻一定要洗过再炒,不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子,最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水,重复2-3遍,可直接倒人铁锅里炒,也可放在筛子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可.要注意:买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用.还是买正规厂家的,有安全性,还有保障!
@富莎1522：芝麻在看不到的铁锅中炒,也听不到声音,怎么判断熟了 -
乔欣15374647577…… 芝麻一般在热锅中不停翻炒8-10分钟即可炒熟,您可以等到锅加热以后用时间来判断,一般不停炒制10分钟出锅,芝麻即可炒熟
@富莎1522：知道中的芝麻什么意思 - 怎么把芝麻炒熟、火候正好啊?尤其是黑芝麻,怎么才知道它熟了但不能
乔欣15374647577…… 你掌握如下几点就基本可以了: 1,火力中等,用勺勤翻. 2,不停的用鼻子闻,到逐渐出现香味但又快出现煳味时. 3,不停的用耳朵听,到逐渐出现暴烈声-到暴烈声越来越密-到开始变少时.如此就可以了.
@富莎1522：怎么判断黑芝麻是生的还是炒熟的?一般在中药店买的是生的还是熟的呢? -
乔欣15374647577…… 闻一下或尝一下,有香味的就是炒熟的.药店生熟都有.黑芝麻一般不上药店买,超市或农贸市场都有.凡东西一进药店,可能味道会不正(染上药味).怎么吃好?要凭自己的方便和口味.一般来讲炒好的黑芝麻要碾碎,稍加一点白砂糖直接吃味道就不错.也可以冲服,或洒在炒好的菜上都很好.
@富莎1522：如何炒白芝麻 -
乔欣15374647577…… 用一块纱布兜底把白芝麻放进去 放在水龙头地下冲洗干净 之后放在旁边晾干 把锅坐热(我是用小火)然后锅不要太热 不放油再把白芝麻放进锅里(芝麻一定要晾干的) 就炒吧~等白芝麻变成金黄色就可以了!~(我一般都是等白芝麻变成淡淡的金黄色就关火 因为锅还有余热还可以继续加会儿温) 特别香!~你可以试试~
@富莎1522：请问东北酥饼里面的那个黑芝麻的馅是怎么做的?(配方是?) -
乔欣15374647577…… 材料 去皮熟黑豆粉 - 250g 黑芝麻酱 - 200g 细砂糖/果糖 - 100g 澄粉 - 30g 温水 - 350g 食油 - 2汤匙(可以多加) 胡麻油 - 1汤匙 盐 - 1/4茶匙 做法1、把以上材料全拌在一起搅拌均匀, 用微波炉加热后, 继续搅拌至幼滑即可冷藏待用. 2、如果买...
@富莎1522：炒芝麻怎么炒,什么火候,要炒多久拜托了各位 谢谢 -
乔欣15374647577…… 炒芝麻先要将芝麻洗净、晾干,然后再炒. 由于芝麻比较容易熟,更容易炒焦,所以比较适宜先将锅子烧热,然后倒入芝麻,改用小火不停顿地翻炒,直到芝麻粒开始饱满了(这时应该是香溢满屋),马上熄火,继续不停地翻炒,用余热使之全部炒熟.万万不能等熟了再熄火,那样容易炒焦.
@富莎1522：芝麻怎么炒熟?
乔欣15374647577…… 炒芝麻时要在平底煎锅上排开,炒时要均匀.如果炒得太久,香味会变成苦味.所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可.如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍,味道会更香.
@富莎1522：怎么样看黑芝麻炒的还是没炒的,没炒的黑芝麻怎么看? -
乔欣15374647577…… 尝一下就知道了,炒得比不炒的香.炒的体积会膨胀.
乔欣15374647577…… 步骤如下:1、把生芝麻放进清水中,洗净.2、用孔特别小的漏勺捞起,沥水五分钟.3、沥干后,放进烧热的锅里.(不放油)4、用中火反复翻炒,慢慢蒸干水分.5、当听到噼啪的声音时,转小火翻炒,声音变小时,就可以出锅了.芝麻含...
@富莎1522：黑芝麻怎样才算炒熟了 -
乔欣15374647577…… 七分钟左右会熟,要洗洗再炒.芝麻一定要洗过再炒,不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子,最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水,重复2-3遍,可直接倒人铁锅里炒,也可放在筛子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可.要注意:买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用.还是买正规厂家的,有安全性,还有保障!
@富莎1522：芝麻在看不到的铁锅中炒,也听不到声音,怎么判断熟了 -
乔欣15374647577…… 芝麻一般在热锅中不停翻炒8-10分钟即可炒熟,您可以等到锅加热以后用时间来判断,一般不停炒制10分钟出锅,芝麻即可炒熟
@富莎1522：知道中的芝麻什么意思 - 怎么把芝麻炒熟、火候正好啊?尤其是黑芝麻,怎么才知道它熟了但不能
乔欣15374647577…… 你掌握如下几点就基本可以了: 1,火力中等,用勺勤翻. 2,不停的用鼻子闻,到逐渐出现香味但又快出现煳味时. 3,不停的用耳朵听,到逐渐出现暴烈声-到暴烈声越来越密-到开始变少时.如此就可以了.
@富莎1522：怎么判断黑芝麻是生的还是炒熟的?一般在中药店买的是生的还是熟的呢? -
乔欣15374647577…… 闻一下或尝一下,有香味的就是炒熟的.药店生熟都有.黑芝麻一般不上药店买,超市或农贸市场都有.凡东西一进药店,可能味道会不正(染上药味).怎么吃好?要凭自己的方便和口味.一般来讲炒好的黑芝麻要碾碎,稍加一点白砂糖直接吃味道就不错.也可以冲服,或洒在炒好的菜上都很好.
@富莎1522：如何炒白芝麻 -
乔欣15374647577…… 用一块纱布兜底把白芝麻放进去 放在水龙头地下冲洗干净 之后放在旁边晾干 把锅坐热(我是用小火)然后锅不要太热 不放油再把白芝麻放进锅里(芝麻一定要晾干的) 就炒吧~等白芝麻变成金黄色就可以了!~(我一般都是等白芝麻变成淡淡的金黄色就关火 因为锅还有余热还可以继续加会儿温) 特别香!~你可以试试~
@富莎1522：请问东北酥饼里面的那个黑芝麻的馅是怎么做的?(配方是?) -
乔欣15374647577…… 材料 去皮熟黑豆粉 - 250g 黑芝麻酱 - 200g 细砂糖/果糖 - 100g 澄粉 - 30g 温水 - 350g 食油 - 2汤匙(可以多加) 胡麻油 - 1汤匙 盐 - 1/4茶匙 做法1、把以上材料全拌在一起搅拌均匀, 用微波炉加热后, 继续搅拌至幼滑即可冷藏待用. 2、如果买...
@富莎1522：炒芝麻怎么炒,什么火候,要炒多久拜托了各位 谢谢 -
乔欣15374647577…… 炒芝麻先要将芝麻洗净、晾干,然后再炒. 由于芝麻比较容易熟,更容易炒焦,所以比较适宜先将锅子烧热,然后倒入芝麻,改用小火不停顿地翻炒,直到芝麻粒开始饱满了(这时应该是香溢满屋),马上熄火,继续不停地翻炒,用余热使之全部炒熟.万万不能等熟了再熄火,那样容易炒焦.
@富莎1522：芝麻怎么炒熟?
乔欣15374647577…… 炒芝麻时要在平底煎锅上排开,炒时要均匀.如果炒得太久,香味会变成苦味.所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可.如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍,味道会更香.
@富莎1522：怎么样看黑芝麻炒的还是没炒的,没炒的黑芝麻怎么看? -
乔欣15374647577…… 尝一下就知道了,炒得比不炒的香.炒的体积会膨胀.
