芹菜叶子和芹菜一起炒
@粱将6147：芹菜叶能不能和芹菜一起炒着吃 -
鄢胞19543366664…… 相当一部分家庭,在吃芹菜时首 先要把叶子去掉,然后再清洗、烹炒,认为这是很自然的事情,因为叶子较苦,不好吃.其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用. 芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等.此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等. 尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜.具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜. 至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去.实际上,芹菜茎也是有苦味的,人们不是照样食用吗?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯.
@粱将6147：芹菜叶也可以一起炒着吃吗
鄢胞19543366664…… 中国人吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃,主要是不好看,拿不上台面.其实嫩的芹菜叶子很好吃的.东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些,即起到了香味的作用(可代替香菜),又增加了粗纤维,一举两得.那里把芹菜叶子单独卖,还很贵呢.所以你不妨一试.
@粱将6147：芹菜叶子为什么要扔掉? -
鄢胞19543366664…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@粱将6147：芹菜叶不能和什么一起吃,芹菜叶和什么相克 -
鄢胞19543366664…… 芹菜不能和什么一起吃: 芹菜与黄瓜:黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值. 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹...
@粱将6147：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
鄢胞19543366664…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@粱将6147：今天炒了个芹菜,我把芹菜根和叶子都放进去炒了,结果好苦,请问这是为什么啊?因为叶子和芹菜根都是能吃的 -
鄢胞19543366664…… 您不该一起炒的,如果一起炒,那么叶子熟了根茎还没熟呢. 那苦味主要来自叶子,所以我是把叶子摘下单独做菜: 把叶子洗净,用开水淖一下切碎挤去水分,然后再加酱油、味精,淋上麻油拌了吃,很好吃的,也很有营养. ——供您参考
@粱将6147：芹菜叶可以吃吗?怎么炒好吃? -
鄢胞19543366664…… 芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多.芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍.又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍.芹菜叶所含维生素...
@粱将6147：香干炒芹菜怎样做才好吃 -
鄢胞19543366664…… 主料 3人份 芹菜两小把、豆腐干五片 辅料 葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙 芹菜炒香干步骤1 芹菜洗净切小段 步骤2 香干横切段 步骤3 准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下 步骤4 干辣椒洗净控干水 步骤5 少量油即可,大火烧热 步骤6 下葱蒜辣椒炒香 步骤7 放入香干翻炒20秒左右 步骤8 放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料 步骤9 倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了就加点盐 步骤10 加点老干妈油辣椒,不喜欢就不加 步骤11 小火炒一两分钟,芹菜熟了就可以关火了 步骤12 关火后加适量蚝油,要注意咸淡哦~~拿捏不好就尝尝呗~~~
@粱将6147：芹菜叶怎么做菜? -
鄢胞19543366664…… 有研究发现,芹菜叶的功效要远高于芹菜茎,所以平时买的芹菜,叶子可不要扔了,我今天就用叶配着鸡蛋,面粉做的面糊了,做了这个饼,不管好看,吃着还很香.食材主料芹菜叶50g小麦面粉400g鸡蛋3个辅料油适量盐适量步骤1.摘好的叶...
@粱将6147：炒豆芽怎么做好吃,芹菜炒豆芽的家常做法 -
鄢胞19543366664…… 食材主料芹菜80g豆芽300g辅料葱适量盐适量油适量步骤1.绿豆芽洗洗净焯水过凉.2.葱花入油锅中爆香.3.加入芹菜丝翻炒.4.加入豆芽翻炒均匀,加盐调味出锅.
鄢胞19543366664…… 相当一部分家庭,在吃芹菜时首 先要把叶子去掉,然后再清洗、烹炒,认为这是很自然的事情,因为叶子较苦,不好吃.其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用. 芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等.此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等. 尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜.具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜. 至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去.实际上,芹菜茎也是有苦味的,人们不是照样食用吗?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯.
@粱将6147：芹菜叶也可以一起炒着吃吗
鄢胞19543366664…… 中国人吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃,主要是不好看,拿不上台面.其实嫩的芹菜叶子很好吃的.东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些,即起到了香味的作用(可代替香菜),又增加了粗纤维,一举两得.那里把芹菜叶子单独卖,还很贵呢.所以你不妨一试.
@粱将6147：芹菜叶子为什么要扔掉? -
鄢胞19543366664…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@粱将6147：芹菜叶不能和什么一起吃,芹菜叶和什么相克 -
鄢胞19543366664…… 芹菜不能和什么一起吃: 芹菜与黄瓜:黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值. 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹...
@粱将6147：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
鄢胞19543366664…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@粱将6147：今天炒了个芹菜,我把芹菜根和叶子都放进去炒了,结果好苦,请问这是为什么啊?因为叶子和芹菜根都是能吃的 -
鄢胞19543366664…… 您不该一起炒的,如果一起炒,那么叶子熟了根茎还没熟呢. 那苦味主要来自叶子,所以我是把叶子摘下单独做菜: 把叶子洗净,用开水淖一下切碎挤去水分,然后再加酱油、味精,淋上麻油拌了吃,很好吃的,也很有营养. ——供您参考
@粱将6147：芹菜叶可以吃吗?怎么炒好吃? -
鄢胞19543366664…… 芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多.芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍.又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍.芹菜叶所含维生素...
@粱将6147：香干炒芹菜怎样做才好吃 -
鄢胞19543366664…… 主料 3人份 芹菜两小把、豆腐干五片 辅料 葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙 芹菜炒香干步骤1 芹菜洗净切小段 步骤2 香干横切段 步骤3 准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下 步骤4 干辣椒洗净控干水 步骤5 少量油即可,大火烧热 步骤6 下葱蒜辣椒炒香 步骤7 放入香干翻炒20秒左右 步骤8 放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料 步骤9 倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了就加点盐 步骤10 加点老干妈油辣椒,不喜欢就不加 步骤11 小火炒一两分钟,芹菜熟了就可以关火了 步骤12 关火后加适量蚝油,要注意咸淡哦~~拿捏不好就尝尝呗~~~
@粱将6147：芹菜叶怎么做菜? -
鄢胞19543366664…… 有研究发现,芹菜叶的功效要远高于芹菜茎,所以平时买的芹菜,叶子可不要扔了,我今天就用叶配着鸡蛋,面粉做的面糊了,做了这个饼,不管好看,吃着还很香.食材主料芹菜叶50g小麦面粉400g鸡蛋3个辅料油适量盐适量步骤1.摘好的叶...
@粱将6147：炒豆芽怎么做好吃,芹菜炒豆芽的家常做法 -
鄢胞19543366664…… 食材主料芹菜80g豆芽300g辅料葱适量盐适量油适量步骤1.绿豆芽洗洗净焯水过凉.2.葱花入油锅中爆香.3.加入芹菜丝翻炒.4.加入豆芽翻炒均匀,加盐调味出锅.
