芹菜是否含草酸
@湛瑶2654：芹菜含草酸吗 什么蔬菜含草酸多 -
乐左13196281538…… 以下四类蔬菜含草酸多,不宜生吃.一、十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化.二、含草酸较多的蔬菜 含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收.因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸.三、芥菜类蔬菜 芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用.四、马齿苋等野菜 马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏.此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量.
@湛瑶2654：芹菜草酸高吗
乐左13196281538…… 芹菜草酸高.芹菜是中国人常吃的蔬菜之一,虽然芹菜的草酸含量较高,但是一般会焯水食用,焯水后能去除大部分的草酸,并且芹菜还富含蛋白质、碳水化合物等丰富的营养物质.芹菜属于耐寒性蔬菜,要求较冷凉、湿润的环境条件,在高温干旱的条件下生长不良.芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的.发芽期最适温度为15~20℃,低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率.适温条件下,7~10天就可发芽.幼苗期对温度的适应能力较强,能耐-4~-5℃的低温.
@湛瑶2654：芹菜含草酸多吗 -
乐左13196281538…… 芹菜里面有草酸,但不是太多,不会影响消化吸收.
@湛瑶2654：哪些食物含有大量草酸? -
乐左13196281538…… 1、芹菜 芹菜在生活当中非常常见,而且很容易搭配,芹菜营养很丰富,特别是其中含有大量的膳食纤维,对于减肥人士而言,芹菜的效果非常好,但实际上,芹菜当中含有大量的草酸,如果过多食用的话,很容易导致体内草酸积累过多,最终...
@湛瑶2654：哪些蔬菜,水果富含草酸 -
乐左13196281538…… 富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜 富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐 富含草酸的水果...
@湛瑶2654：芹菜中含有植酸?
乐左13196281538…… 你说的应当是草酸吧,植物里都含有草酸,或多或少,像菠菜、芹菜就含的多点,在烹饪前用开水焯1下能去掉大部份草酸,在开水里放点植物油还能保持它们的色彩艳丽.
@湛瑶2654：不含草酸的蔬菜有哪些 -
乐左13196281538…… 大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等,草酸含量都非常低,在0.1%以下.番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜.还有很多蔬菜,比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等,草酸含量在0.2%~0.5%之间. 鲜竹笋、苦瓜、茭白中草酸含量高,这是它们有涩味的重要原因.特别是鲜竹笋,如果只是简单炒一下,涩得几乎难以下口.最好还是焯煮之后再烹调,味道口感会好得多.同时,草酸含量受品种间差异和栽培条件影响也比较大,因为草酸是蔬菜中的一种防御性物质.一般来说,生长环境不好,草酸含量就多,水大、肥多、气候好、病虫少的情况下,蔬菜的草酸就会少一点.
@湛瑶2654：肾结石患者能吃芹菜吗 -
乐左13196281538…… 这位患者家属你好!建议肾结石患者最好不要吃芹菜.因为芹菜中富含了草酸盐.吃芹菜容易导致结石的发作以及病情的加重.因为肾结石的形成主要有:草酸盐、脂肪、糖分、蛋白质、钙等摄入过量,而造成的沉积. 而且肾结石大部分为草酸钙结石的.大约60%的结石属于草酸钙结石.因此,应限量摄取富含草酸的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜.也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等.
乐左13196281538…… 以下四类蔬菜含草酸多,不宜生吃.一、十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化.二、含草酸较多的蔬菜 含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收.因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸.三、芥菜类蔬菜 芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用.四、马齿苋等野菜 马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏.此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量.
@湛瑶2654：芹菜草酸高吗
乐左13196281538…… 芹菜草酸高.芹菜是中国人常吃的蔬菜之一,虽然芹菜的草酸含量较高,但是一般会焯水食用,焯水后能去除大部分的草酸,并且芹菜还富含蛋白质、碳水化合物等丰富的营养物质.芹菜属于耐寒性蔬菜,要求较冷凉、湿润的环境条件,在高温干旱的条件下生长不良.芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的.发芽期最适温度为15~20℃,低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率.适温条件下,7~10天就可发芽.幼苗期对温度的适应能力较强,能耐-4~-5℃的低温.
@湛瑶2654：芹菜含草酸多吗 -
乐左13196281538…… 芹菜里面有草酸,但不是太多,不会影响消化吸收.
@湛瑶2654：哪些食物含有大量草酸? -
乐左13196281538…… 1、芹菜 芹菜在生活当中非常常见,而且很容易搭配,芹菜营养很丰富,特别是其中含有大量的膳食纤维,对于减肥人士而言,芹菜的效果非常好,但实际上,芹菜当中含有大量的草酸,如果过多食用的话,很容易导致体内草酸积累过多,最终...
@湛瑶2654：哪些蔬菜,水果富含草酸 -
乐左13196281538…… 富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜 富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐 富含草酸的水果...
@湛瑶2654：芹菜中含有植酸?
乐左13196281538…… 你说的应当是草酸吧,植物里都含有草酸,或多或少,像菠菜、芹菜就含的多点,在烹饪前用开水焯1下能去掉大部份草酸,在开水里放点植物油还能保持它们的色彩艳丽.
@湛瑶2654：不含草酸的蔬菜有哪些 -
乐左13196281538…… 大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等,草酸含量都非常低,在0.1%以下.番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜.还有很多蔬菜,比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等,草酸含量在0.2%~0.5%之间. 鲜竹笋、苦瓜、茭白中草酸含量高,这是它们有涩味的重要原因.特别是鲜竹笋,如果只是简单炒一下,涩得几乎难以下口.最好还是焯煮之后再烹调,味道口感会好得多.同时,草酸含量受品种间差异和栽培条件影响也比较大,因为草酸是蔬菜中的一种防御性物质.一般来说,生长环境不好,草酸含量就多,水大、肥多、气候好、病虫少的情况下,蔬菜的草酸就会少一点.
@湛瑶2654：肾结石患者能吃芹菜吗 -
乐左13196281538…… 这位患者家属你好!建议肾结石患者最好不要吃芹菜.因为芹菜中富含了草酸盐.吃芹菜容易导致结石的发作以及病情的加重.因为肾结石的形成主要有:草酸盐、脂肪、糖分、蛋白质、钙等摄入过量,而造成的沉积. 而且肾结石大部分为草酸钙结石的.大约60%的结石属于草酸钙结石.因此,应限量摄取富含草酸的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜.也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等.
