苦杏仁的最佳炮制方法
@后萧3347：对苦杏仁合适的炮制方法及操作条件有何研究?
阚古15734389350…… 对苦杏仁合适的炮制方法及操作条件作了探讨.实验证明, 用10倍的水煮沸5分钟的炮制方法最为适宜,既可以破坏酶,又可 以保存大量的苦杏仁甙.炒、蒸的炮制方法也可以采用.不过炒的 过程也可能引起甙的分解损失.蒸后不易脱皮.
@后萧3347：银杏该怎么煮? -
阚古15734389350…… 宜蒸发炮制苦杏仁含苦杏仁甙,同时含有分解苦杏仁甙的酶,如不及时破坏这种酶,长期保存时,苦杏仁甙会分解,使药理作用降低.为了苦杏仁甙不受破坏,多采用煮、炒、蒸的方法炮制苦杏仁.煮时,苦杏仁与水直接接触,苦杏仁甙的损失较大,且损失量随水煮时间的延长而增大;炒是干加热,受热多不均匀,火候不易控制,酶基本上没被破坏.有人苦杏仁作了蒸、炒、烘三种实验研究,结果是蒸一小时,酶的破坏较完全;炒酶基本上没有破坏;80oC烘干,不能破坏其酶.由此看来,蒸法是炮制苦杏仁的最佳方法.
@后萧3347：炮制苦杏仁采用什么法
阚古15734389350…… 炒
@后萧3347：杏仁炮制时要注意什么?
阚古15734389350…… 杏仁炮制时,水量低于10倍以下时,虽然开始的温度够高,在 苦杏仁放人水后水温急骤下降,致使酶不被破坏,因而达不到炮制的 效果.于温水中放人苦杏仁浸泡或冷水中放入苦杏仁后,再进行加 热,这样不但破坏不了酶,相反在温水中或加热过程中,酶却活动起 来,在炮制过程中即起分解.在大量沸水中分批投入苦杏仁后,继 续煮沸1分钟与5分钟的比较实验,发现煮1分钟酶没有破坏,但将 苦杏仁铺一薄层,蒸2小时,则可完全破坏酶.
@后萧3347：苦杏仁的传统炮制法、焊法和蒸法有何不同?
阚古15734389350…… 比较了苦杏仁的传统炮制法、焊法和蒸法.结果表明,传统 炮制法效果最差,杏仁甙含量为1.9%;婵的杏仁甙含量为3.2%;蒸 的杏仁甙含量为3.6%.蒸法中蒸汽的含量髙,穿透能力强,杀酶效 果好.掸法中苦杏仁接触水,可使部分杏仁甙溶于水,能使很少一部 分甙水解.认为蒸法比掸法炮制效果好.
@后萧3347：吃杏仁对身体有哪些好处?对皮肤有好处吗? -
阚古15734389350…… 一、杏仁的营养价值很高,对身体大有好处. 1、杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰. 2、杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫...
阚古15734389350…… 对苦杏仁合适的炮制方法及操作条件作了探讨.实验证明, 用10倍的水煮沸5分钟的炮制方法最为适宜,既可以破坏酶,又可 以保存大量的苦杏仁甙.炒、蒸的炮制方法也可以采用.不过炒的 过程也可能引起甙的分解损失.蒸后不易脱皮.
@后萧3347：银杏该怎么煮? -
阚古15734389350…… 宜蒸发炮制苦杏仁含苦杏仁甙,同时含有分解苦杏仁甙的酶,如不及时破坏这种酶,长期保存时,苦杏仁甙会分解,使药理作用降低.为了苦杏仁甙不受破坏,多采用煮、炒、蒸的方法炮制苦杏仁.煮时,苦杏仁与水直接接触,苦杏仁甙的损失较大,且损失量随水煮时间的延长而增大;炒是干加热,受热多不均匀,火候不易控制,酶基本上没被破坏.有人苦杏仁作了蒸、炒、烘三种实验研究,结果是蒸一小时,酶的破坏较完全;炒酶基本上没有破坏;80oC烘干,不能破坏其酶.由此看来,蒸法是炮制苦杏仁的最佳方法.
@后萧3347：炮制苦杏仁采用什么法
阚古15734389350…… 炒
@后萧3347：杏仁炮制时要注意什么?
阚古15734389350…… 杏仁炮制时,水量低于10倍以下时,虽然开始的温度够高,在 苦杏仁放人水后水温急骤下降,致使酶不被破坏,因而达不到炮制的 效果.于温水中放人苦杏仁浸泡或冷水中放入苦杏仁后,再进行加 热,这样不但破坏不了酶,相反在温水中或加热过程中,酶却活动起 来,在炮制过程中即起分解.在大量沸水中分批投入苦杏仁后,继 续煮沸1分钟与5分钟的比较实验,发现煮1分钟酶没有破坏,但将 苦杏仁铺一薄层,蒸2小时,则可完全破坏酶.
@后萧3347：苦杏仁的传统炮制法、焊法和蒸法有何不同?
阚古15734389350…… 比较了苦杏仁的传统炮制法、焊法和蒸法.结果表明,传统 炮制法效果最差,杏仁甙含量为1.9%;婵的杏仁甙含量为3.2%;蒸 的杏仁甙含量为3.6%.蒸法中蒸汽的含量髙,穿透能力强,杀酶效 果好.掸法中苦杏仁接触水,可使部分杏仁甙溶于水,能使很少一部 分甙水解.认为蒸法比掸法炮制效果好.
@后萧3347：吃杏仁对身体有哪些好处?对皮肤有好处吗? -
阚古15734389350…… 一、杏仁的营养价值很高,对身体大有好处. 1、杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰. 2、杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫...
