苹果汁氧化了还能喝吗
@颜谈4158：苹果汁刚榨好放在冰箱半小时,氧化了变黑了,还能喝吗?喝了有什么危害吗 -
隆婉13936887269…… 苹果汁变黑是vc在酶的作用下被氧化发生褐变了,还能喝,没有安全问题,但是维C的含量减少了. 防止苹果汁变黑的方法: 1、是隔绝氧气. 2、是杀酶,就是稍微煮一下,70度煮30秒. 3、在里加一点点的食盐.
@颜谈4158：苹果汁氧化能喝吗 -
隆婉13936887269…… 氧化只是苹果中酚类与空气接触变色,没有任何问题的,可以喝
@颜谈4158：苹果汁变黑 ,能喝吗? -
隆婉13936887269…… 这是氧化了,不可以喝,会对身体有影响的.最好现榨现喝, 补充: 苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种.它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤.苹果汁会加速肠道蠕动,若肠道原...
@颜谈4158：苹果汁有点变黑可以喝吗? -
隆婉13936887269…… 不能喝了变黑是因为产生3价铁,不能及时排除体外会导致中毒
@颜谈4158：被氧化了的苹果汁还有营养吗 -
隆婉13936887269…… 就是酶促褐变.营养成分有所降低,但尚可食用.相对于被剖开的水果,果汁在空气中氧化分解作用加剧,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质. 结论是氧化了营养会减少,彻底氧化就是腐烂变质啦.尽快喝吧.
@颜谈4158：苹果汁第二天能喝吗 -
隆婉13936887269…… 不能喝了,苹果汁和白开水有很大的区别,时间放久了很容易氧化变味变质,就好像苹果你削皮后放一会就不怎么好吃了,因为氧化了,而且苹果汁房子一天也有变质情况
@颜谈4158：苹果汁变黑 ,能喝吗? -
隆婉13936887269…… 那是氧化了,如果打制出的时间不长,就可以喝
@颜谈4158：自己榨的苹果汁有些氧化变色了,还能给宝宝喝吗?
隆婉13936887269…… 你好,很高兴为您解答,果汁最好是鲜榨现喝比较好的,不要给孩子喝剩下的,已经氧化的,孩子就不要喝了,味道不好了,营养也流失一些建议扔掉吧,希望可以帮助到您,祝宝宝健康快乐.
@颜谈4158：豆浆机打出来的苹果汁是黑色的还能喝吗? -
隆婉13936887269…… 苹果中被氧化的物质属于酚类物质,但是酚类物质遇到氧气是不会很快被氧化的,这个反应过程需要催化剂的催化,这种催化剂是苹果细胞制造的一种蛋白质,叫多酚氧化酶.在正常情况下,多酚氧化酶在细胞的质体内,酚类物质在...
隆婉13936887269…… 苹果汁变黑是vc在酶的作用下被氧化发生褐变了,还能喝,没有安全问题,但是维C的含量减少了. 防止苹果汁变黑的方法: 1、是隔绝氧气. 2、是杀酶,就是稍微煮一下,70度煮30秒. 3、在里加一点点的食盐.
@颜谈4158：苹果汁氧化能喝吗 -
隆婉13936887269…… 氧化只是苹果中酚类与空气接触变色,没有任何问题的,可以喝
@颜谈4158：苹果汁变黑 ,能喝吗? -
隆婉13936887269…… 这是氧化了,不可以喝,会对身体有影响的.最好现榨现喝, 补充: 苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种.它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤.苹果汁会加速肠道蠕动,若肠道原...
@颜谈4158：苹果汁有点变黑可以喝吗? -
隆婉13936887269…… 不能喝了变黑是因为产生3价铁,不能及时排除体外会导致中毒
@颜谈4158：被氧化了的苹果汁还有营养吗 -
隆婉13936887269…… 就是酶促褐变.营养成分有所降低,但尚可食用.相对于被剖开的水果,果汁在空气中氧化分解作用加剧,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质. 结论是氧化了营养会减少,彻底氧化就是腐烂变质啦.尽快喝吧.
@颜谈4158：苹果汁第二天能喝吗 -
隆婉13936887269…… 不能喝了,苹果汁和白开水有很大的区别,时间放久了很容易氧化变味变质,就好像苹果你削皮后放一会就不怎么好吃了,因为氧化了,而且苹果汁房子一天也有变质情况
@颜谈4158：苹果汁变黑 ,能喝吗? -
隆婉13936887269…… 那是氧化了,如果打制出的时间不长,就可以喝
@颜谈4158：自己榨的苹果汁有些氧化变色了,还能给宝宝喝吗?
隆婉13936887269…… 你好,很高兴为您解答,果汁最好是鲜榨现喝比较好的,不要给孩子喝剩下的,已经氧化的,孩子就不要喝了,味道不好了,营养也流失一些建议扔掉吧,希望可以帮助到您,祝宝宝健康快乐.
@颜谈4158：豆浆机打出来的苹果汁是黑色的还能喝吗? -
隆婉13936887269…… 苹果中被氧化的物质属于酚类物质,但是酚类物质遇到氧气是不会很快被氧化的,这个反应过程需要催化剂的催化,这种催化剂是苹果细胞制造的一种蛋白质,叫多酚氧化酶.在正常情况下,多酚氧化酶在细胞的质体内,酚类物质在...
