茄子为什么是苦味
@赫强4853：茄子苦怎么回事
卢枫17260157778…… 1、茄子太老了,或者烧茄子的酱油不好,或者是放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦.2、熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了,也可以称为老茄子.老茄子如果要炒,或者要炸一定要去皮,如果没有去皮,老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬,入口会发涩,甚至会苦.去了皮要注意控制火候,煮太熟了,就会烂掉.
@赫强4853：为什么我烧的茄子吃起来有点苦呢??? -
卢枫17260157778…… 可能上面的农药没洗干净,需要浸泡45钟后反复洗几次的.
@赫强4853：茄子炒出来发苦是什么原因? -
卢枫17260157778…… 农村的老人说是鸡屎没发酽就放下去种才会这样的.!! 下面是网上找来的. 茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象,可能是你买到了老茄子,老茄子含高量茄碱,对人体有害,所以应避免吃太老的茄子. 时下菜市场中,有两种类型的茄子,...
@赫强4853：为什么我烧的茄子有苦味? -
卢枫17260157778…… 可能是糖炒很了,白糖不要放多了,茄子老了也会有的苦, 炒的时候 放点醋 可以没苦味道 还可以让颜色 不错
@赫强4853：为什么茄子又是吃起来是苦的? -
卢枫17260157778…… 是苦涩味的吧,呵呵,我知道,根本不用像其他人说的那样复杂 原因很简单:你的茄子过油不到位!解决方法,过油的油量一定要足,当茄子炸微软时捞出沥油,锅中调好料,入茄子烧一会就出锅ok 上面的方法很好,但有些耗油 平时家里吃可以用下面的方法:放少量的油,放茄子炒,你会发现茄子像海绵一样马上把油吸干,这时你再渐渐加油,边炒边加,最后当加到平时炒菜用油量的2倍时就不加了,干炒,不要加水(!!!千千万万不要加水!!一加茄子就苦!!不信你试试) 火不能大,不能胡.吵到最后,茄子变软,茄子中的油浸出时起锅.再在锅里调好烧汁,汁开后放茄子,稍微烧一下,勾芡出锅.都是我在家做菜8年的经验,不像别人是抄网上的
@赫强4853：为什么我炒的茄子是苦的…… -
卢枫17260157778…… 茄子太老了……[已注销] 茄子太老了撒~Meatlover 出锅前放一点醋提味儿 茄子我只会烧.. 大金条 因为你买的茄子就是苦的~下次买瓷实一点的就好了,那样水分大Tomato 在学校门口吃炸茄子吃出过苦味~~鼹鼠 老了 或者是 湖了 穿...
@赫强4853：茄子为什么会是苦的?
卢枫17260157778…… 不够熟
@赫强4853：炒茄子咋是苦的
卢枫17260157778…… 1.茄子不能用水浸泡,大锅炒时,不宜放水,要用中火煸透; .2茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄. 3 一种可能是你的茄子太老了,再一种就是你烧茄子的酱油不好,再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦!
@赫强4853：为什么茄子炒出来是苦的? -
卢枫17260157778…… 因为你放的盐太多了 炒的太久了
卢枫17260157778…… 1、茄子太老了,或者烧茄子的酱油不好,或者是放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦.2、熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了,也可以称为老茄子.老茄子如果要炒,或者要炸一定要去皮,如果没有去皮,老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬,入口会发涩,甚至会苦.去了皮要注意控制火候,煮太熟了,就会烂掉.
@赫强4853：为什么我烧的茄子吃起来有点苦呢??? -
卢枫17260157778…… 可能上面的农药没洗干净,需要浸泡45钟后反复洗几次的.
@赫强4853：茄子炒出来发苦是什么原因? -
卢枫17260157778…… 农村的老人说是鸡屎没发酽就放下去种才会这样的.!! 下面是网上找来的. 茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象,可能是你买到了老茄子,老茄子含高量茄碱,对人体有害,所以应避免吃太老的茄子. 时下菜市场中,有两种类型的茄子,...
@赫强4853：为什么我烧的茄子有苦味? -
卢枫17260157778…… 可能是糖炒很了,白糖不要放多了,茄子老了也会有的苦, 炒的时候 放点醋 可以没苦味道 还可以让颜色 不错
@赫强4853：为什么茄子又是吃起来是苦的? -
卢枫17260157778…… 是苦涩味的吧,呵呵,我知道,根本不用像其他人说的那样复杂 原因很简单:你的茄子过油不到位!解决方法,过油的油量一定要足,当茄子炸微软时捞出沥油,锅中调好料,入茄子烧一会就出锅ok 上面的方法很好,但有些耗油 平时家里吃可以用下面的方法:放少量的油,放茄子炒,你会发现茄子像海绵一样马上把油吸干,这时你再渐渐加油,边炒边加,最后当加到平时炒菜用油量的2倍时就不加了,干炒,不要加水(!!!千千万万不要加水!!一加茄子就苦!!不信你试试) 火不能大,不能胡.吵到最后,茄子变软,茄子中的油浸出时起锅.再在锅里调好烧汁,汁开后放茄子,稍微烧一下,勾芡出锅.都是我在家做菜8年的经验,不像别人是抄网上的
@赫强4853：为什么我炒的茄子是苦的…… -
卢枫17260157778…… 茄子太老了……[已注销] 茄子太老了撒~Meatlover 出锅前放一点醋提味儿 茄子我只会烧.. 大金条 因为你买的茄子就是苦的~下次买瓷实一点的就好了,那样水分大Tomato 在学校门口吃炸茄子吃出过苦味~~鼹鼠 老了 或者是 湖了 穿...
@赫强4853：茄子为什么会是苦的?
卢枫17260157778…… 不够熟
@赫强4853：炒茄子咋是苦的
卢枫17260157778…… 1.茄子不能用水浸泡,大锅炒时,不宜放水,要用中火煸透; .2茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄. 3 一种可能是你的茄子太老了,再一种就是你烧茄子的酱油不好,再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦!
@赫强4853：为什么茄子炒出来是苦的? -
卢枫17260157778…… 因为你放的盐太多了 炒的太久了
