茄子外皮好里面发黑
@海炭5136：茄子里变黑了可以吃吗
扶姬18391487013…… 不会哒,虽然茄子里边附有叶黑素,就像叶绿素一样,有许多的维生素,和微量元素,矿物质,但绝对不会所以而变黑的
@海炭5136：茄子切开后为什么会变黑?
扶姬18391487013…… 茄子中含有一种酚氧化酶的物质,它会与空气接触发生酶促褐变,切好的茄子暴露在空气中,很容易就会被氧化,放置的时间越长,茄子的颜色就会变的越黑.结果茄子的...
@海炭5136：茄子里面有黑点能吃吗 茄子里面的籽发黑不能吃 -
扶姬18391487013…… 为了安全,不要了的好.正常的茄子里面不是黑的,外表也很光滑
@海炭5136：茄子果实有鸡蛋般大小上面有坑没病斑里面发黑是怎么回事 -
扶姬18391487013…… 有坑的话说明茄子摔过或被冰雹等钝物打过.发黑原因嘛,要么是受冻过又化了,要么就是放置太久造成的.
@海炭5136：是什么原因导致茄子炒黑了?求大神帮助 -
扶姬18391487013…… 茄子切开后是白色或淡黄色的,靠皮的部分还有一点绿,可是暴露在空气中一会儿就会变黑,烹调以后也难保原来清爽的颜色.许多中老年人甚至认为,茄子炒后必然变黑,其实不然.只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡...
@海炭5136：表面是什么样的茄子里边不发黑 -
扶姬18391487013…… 把茄子肖开皮后放在水里就不黑了,炒的时候最好放个西红柿就更好了. 记得采纳啊
@海炭5136：茄子变黑了还能不能吃 -
扶姬18391487013…… 茄子变黑了是被氧化了,只要没有烂掉就可以吃.如果放了很多天,口感上会差点,比较老,但还是可以食用的. 1、茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤.吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收. 2、与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用.而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效.二者搭配食用,是心血管病人的理想菜.
@海炭5136：长茄子刚切开发现里面发点黑怎末回事
扶姬18391487013…… 里面全是的话 那是籽
@海炭5136：为什么茄子会变黑呀?
扶姬18391487013…… 茄子里含有大量的花青素. 这种物质遇酸、碱或在空气中和氧化铁等金属相遇, 都会变黑. 因此,不知你发现没有,一般煮出来的茄子比它生的时候黑多了,像吸进酱油私的,那么烧茄子怎样才不变黑? 方法:(1)削去茄皮, 减少变色的条件. (2)茄子在下锅时再切, 或切后浸泡在冷水里. (3)锅和铲必须刷洗干净. (4)烧好的茄子用非金属容器盛装.
@海炭5136：茄子芯总是变黑是怎么回事...外表没有任何异样...大神们帮帮忙 -
扶姬18391487013…… 茄子切开之后会很快氧化,只要把茄子切好后放进水里加一点点盐就不会变黑了!
扶姬18391487013…… 不会哒,虽然茄子里边附有叶黑素,就像叶绿素一样,有许多的维生素,和微量元素,矿物质,但绝对不会所以而变黑的
@海炭5136：茄子切开后为什么会变黑?
扶姬18391487013…… 茄子中含有一种酚氧化酶的物质,它会与空气接触发生酶促褐变,切好的茄子暴露在空气中,很容易就会被氧化,放置的时间越长,茄子的颜色就会变的越黑.结果茄子的...
@海炭5136：茄子里面有黑点能吃吗 茄子里面的籽发黑不能吃 -
扶姬18391487013…… 为了安全,不要了的好.正常的茄子里面不是黑的,外表也很光滑
@海炭5136：茄子果实有鸡蛋般大小上面有坑没病斑里面发黑是怎么回事 -
扶姬18391487013…… 有坑的话说明茄子摔过或被冰雹等钝物打过.发黑原因嘛,要么是受冻过又化了,要么就是放置太久造成的.
@海炭5136：是什么原因导致茄子炒黑了?求大神帮助 -
扶姬18391487013…… 茄子切开后是白色或淡黄色的,靠皮的部分还有一点绿,可是暴露在空气中一会儿就会变黑,烹调以后也难保原来清爽的颜色.许多中老年人甚至认为,茄子炒后必然变黑,其实不然.只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡...
@海炭5136：表面是什么样的茄子里边不发黑 -
扶姬18391487013…… 把茄子肖开皮后放在水里就不黑了,炒的时候最好放个西红柿就更好了. 记得采纳啊
@海炭5136：茄子变黑了还能不能吃 -
扶姬18391487013…… 茄子变黑了是被氧化了,只要没有烂掉就可以吃.如果放了很多天,口感上会差点,比较老,但还是可以食用的. 1、茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤.吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收. 2、与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用.而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效.二者搭配食用,是心血管病人的理想菜.
@海炭5136：长茄子刚切开发现里面发点黑怎末回事
扶姬18391487013…… 里面全是的话 那是籽
@海炭5136：为什么茄子会变黑呀?
扶姬18391487013…… 茄子里含有大量的花青素. 这种物质遇酸、碱或在空气中和氧化铁等金属相遇, 都会变黑. 因此,不知你发现没有,一般煮出来的茄子比它生的时候黑多了,像吸进酱油私的,那么烧茄子怎样才不变黑? 方法:(1)削去茄皮, 减少变色的条件. (2)茄子在下锅时再切, 或切后浸泡在冷水里. (3)锅和铲必须刷洗干净. (4)烧好的茄子用非金属容器盛装.
@海炭5136：茄子芯总是变黑是怎么回事...外表没有任何异样...大神们帮帮忙 -
扶姬18391487013…… 茄子切开之后会很快氧化,只要把茄子切好后放进水里加一点点盐就不会变黑了!
