茅台酿造黄金轮次的收官之作
@端软4858：酱香酒七个轮次的酒有什么特点 -
李邹17127986452…… 七次取酒的工艺造就了优质酱香型白酒 一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI). 二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(v01). 三...
@端软4858：43度的茅台迎宾酒,是纯粮酿造的吗 -
李邹17127986452…… 是纯粮酿造的酒. 43度喜宴茅台酒与53度贵州茅台酒同出一脉,两者都是采用“两次投料、端午踩曲、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的传统工艺,风味优雅、细腻而饱满.不同的是,“53度茅台酒带来的是一种阳刚之美,而43度喜宴茅台酒则拥有着不一样的平和之美”. 细细品味43度喜宴茅台酒,可以闻到果香、花香、甜香、青草香等,层次分明、香气丰富;轻轻品尝一口,优雅、丰满、柔和、多层次的口感给味蕾带来不一样的冲击;酒体下咽之后,回味悠长、低而不淡;最后把玩饮后空杯,余香犹在,沁人心脾.传统茅台浓烈而酱香味十足,喜宴酒则让酒的口感更复合更丰富,也加入了花果香.
@端软4858：茅台酒是怎么来的? -
李邹17127986452…… 1)独特的地域环境茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名.由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖.上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产...
@端软4858：茅台多少年酿的酒好喝?是酱香还是浓香的? -
李邹17127986452…… 茅台酒经过一年的生产周期后,再经三年以上的陈酿窖藏,加上勾兑存放时间,平均酒龄至少年5年才能出厂销售.而即使是国内有名的浓香型酒,贮藏期一般也都是一年,清香型酒则不到一年,一般白酒,则是生产出来马上就可以包装出厂....
@端软4858：五粮酿造和五粮液酿造是不是不一样? -
李邹17127986452…… 五粮酿造,重点强调的是原料为五种粮食. 五粮液酿造,重点强调的是五粮液公司酿造的产品,尽管也是用五种粮食酿造的.
@端软4858：酱香型白酒酿造工艺特点有哪些 -
李邹17127986452…… 酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷. 酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的.所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气. 关于酱香白酒生产工艺流程请参考百度文库资料: http://wenku.baidu.com/view/0a76a093941ea76e58fa04ff.html?from=search
@端软4858：茅台酒的发酵需多长时间 -
李邹17127986452…… 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”.茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月.蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售.
@端软4858：茅台白金酒的酿造工艺 -
李邹17127986452…… 茅台白金酒传承茅台千年酿造工艺:茅台镇不可复制的土壤、水源、气候和工艺一直以来都是它不同于任何酒类产品的特色所在,尤其是茅台酒的酿造工艺,顺应节气,道法自然,追求天、地、人和谐统一.茅台白金酒一年一个生产周期,端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,高温制曲,高温取酒,经过至少5年长期窖藏,以不同轮次、不同度数、不同年份的茅台老酒,不添加任何香味物质和水,自然精心调制而成,堪称天人合一之稀世艺术经典.
李邹17127986452…… 七次取酒的工艺造就了优质酱香型白酒 一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI). 二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(v01). 三...
@端软4858：43度的茅台迎宾酒,是纯粮酿造的吗 -
李邹17127986452…… 是纯粮酿造的酒. 43度喜宴茅台酒与53度贵州茅台酒同出一脉,两者都是采用“两次投料、端午踩曲、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的传统工艺,风味优雅、细腻而饱满.不同的是,“53度茅台酒带来的是一种阳刚之美,而43度喜宴茅台酒则拥有着不一样的平和之美”. 细细品味43度喜宴茅台酒,可以闻到果香、花香、甜香、青草香等,层次分明、香气丰富;轻轻品尝一口,优雅、丰满、柔和、多层次的口感给味蕾带来不一样的冲击;酒体下咽之后,回味悠长、低而不淡;最后把玩饮后空杯,余香犹在,沁人心脾.传统茅台浓烈而酱香味十足,喜宴酒则让酒的口感更复合更丰富,也加入了花果香.
@端软4858：茅台酒是怎么来的? -
李邹17127986452…… 1)独特的地域环境茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名.由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖.上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产...
@端软4858：茅台多少年酿的酒好喝?是酱香还是浓香的? -
李邹17127986452…… 茅台酒经过一年的生产周期后,再经三年以上的陈酿窖藏,加上勾兑存放时间,平均酒龄至少年5年才能出厂销售.而即使是国内有名的浓香型酒,贮藏期一般也都是一年,清香型酒则不到一年,一般白酒,则是生产出来马上就可以包装出厂....
@端软4858：五粮酿造和五粮液酿造是不是不一样? -
李邹17127986452…… 五粮酿造,重点强调的是原料为五种粮食. 五粮液酿造,重点强调的是五粮液公司酿造的产品,尽管也是用五种粮食酿造的.
@端软4858：酱香型白酒酿造工艺特点有哪些 -
李邹17127986452…… 酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷. 酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的.所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气. 关于酱香白酒生产工艺流程请参考百度文库资料: http://wenku.baidu.com/view/0a76a093941ea76e58fa04ff.html?from=search
@端软4858：茅台酒的发酵需多长时间 -
李邹17127986452…… 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”.茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月.蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售.
@端软4858：茅台白金酒的酿造工艺 -
李邹17127986452…… 茅台白金酒传承茅台千年酿造工艺:茅台镇不可复制的土壤、水源、气候和工艺一直以来都是它不同于任何酒类产品的特色所在,尤其是茅台酒的酿造工艺,顺应节气,道法自然,追求天、地、人和谐统一.茅台白金酒一年一个生产周期,端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,高温制曲,高温取酒,经过至少5年长期窖藏,以不同轮次、不同度数、不同年份的茅台老酒,不添加任何香味物质和水,自然精心调制而成,堪称天人合一之稀世艺术经典.
