荆州黄家塘米粉的做法

@余航3740:荆州早点米粉是怎么制作的?有制作米粉的机器吗? -
劳安13155476466…… 基本释义 1、大米磨成的粉:米粉肉2、大米加水磨成浆,过滤后弄成团,然后制成的细条食品,可煮食.也指米面. 编辑本段米粉介绍鱼丸米粉在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米...

@余航3740:荆州炒米粉的做法,怎么炒起来米粉是一根一根的,加上哪些调料,味道好. -
劳安13155476466…… 锅贴”的做法步骤 1 主要原料;面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水. 2 面粉用温水合成面团(夏季可用凉水合面). 3 面合好后松弛半小时. 4 在此期间可以合馅料,肉...

@余航3740:我儿子吃买来的米粉会拉肚子请问我自己手工做米粉要怎么做 -
劳安13155476466…… 米粉,用大米磨粉后制成,做工与面条相似,但味道与面条相差甚远.米粉具有大米的天然香味和色泽,油润透明,爽滑可口.在荆州,米粉与面条一道,是人们早餐最常见的两种主食. 通常早餐点的米粉为机器制作,以适应大批量的需要....

@余航3740:抚州煮粉的做法大全 -
劳安13155476466…… 煮米粉的做法 1.首先把米粉用开水烫好,装碗 2.然后放少量的卤水和油,接着放卤菜(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类) 3.接下来放小葱和香菜还有酸菜(这也是根据个人的喜好放的)辣椒(在外面吃这些都是自己放的) 4.一般桂林人吃都是不放汤的,吃完以后可以自己舀汤喝.现在在桂林吃米粉还送豆浆(随便喝)

@余航3740:正宗罗秀米粉的做法,罗秀米粉怎么做好吃又简单 -
劳安13155476466…… 1 配料的做法: 肉末炒至变色,放入酸豆角和酸笋炒熟,加少量生抽和辣椒,盛出备用. 2 做法一:煮 1、将米粉用冷水冲洗干净, 2、加入适量的水,放入米粉煮至熟,加入调料,配料. 3 做法二:烫 1、将米用冷水冲洗米粉干净,放入锅中煮,等水开后泡一分钟捞出,放入冷水泡. 2、上锅放入水烧开,把刚才泡好的粉拿到开水里烫一下,热了就可以了,然后捞到碗里放配料即可. 4 做法三:炒 1、将做法二中煮过的米粉沥水. 2、锅烧热,放少量油,油热放切好的肉末至变色,放米粉进去炒干水分,加调料炒匀,装盘.

@余航3740:绵州开元米粉做法 -
劳安13155476466…… 1. 泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可. 2. 用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时). 3. 在另外煮一锅水,把水熬开,水温保zd持在60℃左右. 4. 将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好. 5. 将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中(不是每样配料都加,根据个人口味添加).

@余航3740:沙县小吃咸菜米粉做法 -
劳安13155476466…… 1.米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行.冲冷水待用2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用.3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉.小碗装起4.拿一个大盘子搽点花生油,放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀.米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝.锅内烧开水后放去大火蒸5分钟.5.打开盖洒葱花和麻油,小火焗一分钟即可.吃时拌匀粉和配料

@余航3740:怎样能做出最好吃的河源米粉 -
劳安13155476466…… 原料:大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条(如不能吃辣,可减少至自己接受程度)、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒(没有亦没关系)、小茴香15粒、丁香1粒.做法:1、炒锅置于火上烘干,然后倒入大米和糯米用最小火炒匀;2、一边炒米的同时,用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂,然后用厨房纸巾擦干水分,再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒;3、倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火;4、熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了.

@余航3740:如何做?可以做出好吃的米粉? -
劳安13155476466…… 我是介绍武汉大卖场里卖的新鲜“桂林米粉”的做法,供参考. 最简单的拌粉. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下粉,少许硬...

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