荆州米粉制作流程
@汲爱5283：纯手工米粉的做法 -
孙詹15258171342…… 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
@汲爱5283：米粉的制作方法 -
孙詹15258171342…… 米粉自制方法1:1、取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时. 试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了...
@汲爱5283：米粉的制作过程 -
孙詹15258171342…… 也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,...
@汲爱5283：米粉制作过程 -
孙詹15258171342…… 1、50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时.试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.顺时针或是反时针磨都可以; 2、把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,...
@汲爱5283：荆州早点米粉是怎么制作的?有制作米粉的机器吗? -
孙詹15258171342…… 基本释义 1、大米磨成的粉:米粉肉2、大米加水磨成浆,过滤后弄成团,然后制成的细条食品,可煮食.也指米面. 编辑本段米粉介绍鱼丸米粉在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米...
@汲爱5283：湖北米粉的详细制作方法 -
孙詹15258171342…… 湖北米粉和四川云南有相似处,也有不同.湖北米粉有通心的,酷似意大利通心粉;有圆的,还有扁扁的,比一般的面条还要宽,纯用米磨制而成,爽滑筋道,香菇鸡或牛肉等等浇头也很足,简直是一盘菜,南方人吃面条一点不比吃米饭麻烦....
@汲爱5283：米粉是如何制作的? -
孙詹15258171342…… 是用米做的(米要先用水洗下,然后晾干,做法:米、加桂皮和盐(按自己口味来放吧)然后放在锅里大火炒,大约要15分钟左在就可以起锅了,然后就可以拿去磨,我们家里是用人工磨的,现在可以用榨汁机,不是有那个功能吗?米磨好了之后,把肉放在盆子里在锅里蒸,差不多肉七成熟就可以了,然后把肉和磨好的米放在一起伴下,在放在锅里蒸,记得加些酱油和水(用老抽的话,米粉颜色会变深些,用生抽的话,米粉颜色会变浅些),看着蒸,一般在20-30分钟,等蒸了差不多的时候就可以了,拿出来的时候特别香,吃起来也香.
@汲爱5283：我儿子吃买来的米粉会拉肚子请问我自己手工做米粉要怎么做 -
孙詹15258171342…… 米粉,用大米磨粉后制成,做工与面条相似,但味道与面条相差甚远.米粉具有大米的天然香味和色泽,油润透明,爽滑可口.在荆州,米粉与面条一道,是人们早餐最常见的两种主食. 通常早餐点的米粉为机器制作,以适应大批量的需要....
@汲爱5283：怎么做米粉 啊~~~~~ -
孙詹15258171342…… 两种方法试试:A、1、买些优质大米,先把米淘净后浸泡一小时左右,(松软的话容易撵),放在搅拌机加些水,磨成汤质样. 2、过滤出米汤,把米汤放到调米羹的容器里,开小火,然后得不停的搅拌,不能让它有一块块的米块. 3、如果调...
@汲爱5283：如何制作米粉 -
孙詹15258171342…… 用料:粘米粉3杯、青菜适量、牛肉适量 米粉制作方法: 1、 往面粮机面桶内倒入3杯米粉(超市买的粘米粉即可). 2、把面粮机的水箱加满水. 3、选择米粉面类,启动程序. 4、十几分钟后,开始出米粉. 5、米粉过下水十分顺滑,很像乌冬面. 6、可拌上个人喜好的配料,比如牛肉,青菜等.出机即食.
孙詹15258171342…… 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
@汲爱5283：米粉的制作方法 -
孙詹15258171342…… 米粉自制方法1:1、取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时. 试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了...
@汲爱5283：米粉的制作过程 -
孙詹15258171342…… 也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,...
@汲爱5283：米粉制作过程 -
孙詹15258171342…… 1、50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时.试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.顺时针或是反时针磨都可以; 2、把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,...
@汲爱5283：荆州早点米粉是怎么制作的?有制作米粉的机器吗? -
孙詹15258171342…… 基本释义 1、大米磨成的粉:米粉肉2、大米加水磨成浆,过滤后弄成团,然后制成的细条食品,可煮食.也指米面. 编辑本段米粉介绍鱼丸米粉在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米...
@汲爱5283：湖北米粉的详细制作方法 -
孙詹15258171342…… 湖北米粉和四川云南有相似处,也有不同.湖北米粉有通心的,酷似意大利通心粉;有圆的,还有扁扁的,比一般的面条还要宽,纯用米磨制而成,爽滑筋道,香菇鸡或牛肉等等浇头也很足,简直是一盘菜,南方人吃面条一点不比吃米饭麻烦....
@汲爱5283：米粉是如何制作的? -
孙詹15258171342…… 是用米做的(米要先用水洗下,然后晾干,做法:米、加桂皮和盐(按自己口味来放吧)然后放在锅里大火炒,大约要15分钟左在就可以起锅了,然后就可以拿去磨,我们家里是用人工磨的,现在可以用榨汁机,不是有那个功能吗?米磨好了之后,把肉放在盆子里在锅里蒸,差不多肉七成熟就可以了,然后把肉和磨好的米放在一起伴下,在放在锅里蒸,记得加些酱油和水(用老抽的话,米粉颜色会变深些,用生抽的话,米粉颜色会变浅些),看着蒸,一般在20-30分钟,等蒸了差不多的时候就可以了,拿出来的时候特别香,吃起来也香.
@汲爱5283：我儿子吃买来的米粉会拉肚子请问我自己手工做米粉要怎么做 -
孙詹15258171342…… 米粉,用大米磨粉后制成,做工与面条相似,但味道与面条相差甚远.米粉具有大米的天然香味和色泽,油润透明,爽滑可口.在荆州,米粉与面条一道,是人们早餐最常见的两种主食. 通常早餐点的米粉为机器制作,以适应大批量的需要....
@汲爱5283：怎么做米粉 啊~~~~~ -
孙詹15258171342…… 两种方法试试:A、1、买些优质大米,先把米淘净后浸泡一小时左右,(松软的话容易撵),放在搅拌机加些水,磨成汤质样. 2、过滤出米汤,把米汤放到调米羹的容器里,开小火,然后得不停的搅拌,不能让它有一块块的米块. 3、如果调...
@汲爱5283：如何制作米粉 -
孙詹15258171342…… 用料:粘米粉3杯、青菜适量、牛肉适量 米粉制作方法: 1、 往面粮机面桶内倒入3杯米粉(超市买的粘米粉即可). 2、把面粮机的水箱加满水. 3、选择米粉面类,启动程序. 4、十几分钟后,开始出米粉. 5、米粉过下水十分顺滑,很像乌冬面. 6、可拌上个人喜好的配料,比如牛肉,青菜等.出机即食.
