莴笋晒干的正确方法
@曲录1065：怎样晒制莴笋干 -
堵哗15375672375…… 1、含钾量高,有利于利尿通乳,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益. 2、含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有好处.因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠. 3、含...
@曲录1065：莴笋如何晒干 -
堵哗15375672375…… 1、把莴笋去皮洗净,切约2毫米厚的片. 2、切好后用开水烫一下,将水凉干,在阳光下晒干. 3、然后用方便袋装起封口.用时用热水泡开即可. 莴笋,又名莴苣.莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆.
@曲录1065：怎么晒莴苣干呀 -
堵哗15375672375…… 把莴龃切成三四毫米的片!放到太阳下晒!明白
@曲录1065：莴笋干怎么做 -
堵哗15375672375…… 晒后再烫,晒到保留两三成的水分即可.烫时不需太久,就如同平时做菜时需要用开水将菜焯水一样.烫后将水沥干(保证其湿润,腌制时好入味),和盐的配比按8:1就差不多了,具体根据个人口味轻重的可以详情增减.其他的一些佐料作用就是香料的作用,主要为了提高其的香味(花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香.也可以用十三香代替)用量不需太多的,你可以先试做一次,然后根据自己的口味增减一下佐料的用量.(实践重于理论的)方法和萝卜干等一些腌制方法大致相同.片或块,不要切丝,切丝晒后就没什么东西了,晒时注意,不能晒得很干的
@曲录1065：怎么样晒干莴笋 -
堵哗15375672375…… 原料配方 晒干咸莴笋丝2.5千克 甜酱卤12.5千克 辣椒油1千克制作方法1.选用直径较粗的咸莴笋中段.切成长7~8厘米、宽0.3~0.4厘米的丝,放缸中,加清水3千克,漫头浸泡,夏、秋季浸泡1.5~2个小时,冬、春季浸泡2~2.5小时,并间歇搅...
@曲录1065：谁知道莴笋干怎么晒的
堵哗15375672375…… 莴笋又叫莴苣把莴苣去皮,切2毫米厚的片,切好后用滚水汤一下,凉干后放到报纸或板子上在阳光下晒干后用方便袋装起封口.用时用热水泡开即可,可抄肉片,烧肉,鸡鸭,炖鱼汤,烧火锅...........很好吃吧.呵呵,希望我的回答能让你满意,并且能帮助你.祝你好运,天天开心!
@曲录1065：如何晒莴笋干 -
堵哗15375672375…… 切薄片在大太阳底下暴晒至干,吃前用水泡一下.我做了好些很好的
@曲录1065：有谁知道莴笋干的制作方法? -
堵哗15375672375…… 去皮,洗好,切小指甲那么厚,用热水焯一下,再晒就好了
@曲录1065：我想做莴笋干 可是不知道莴笋能不能在夏天晒干 -
堵哗15375672375…… 可以的,最好选择在晴天,选择干净的窗纱,下面垫上凳子,隔空后上晾晒. 莴笋,又名莴苣.莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆. 莴笋干的晒制法:把莴笋去皮洗净,切约2毫米厚的片,切好后用开水烫一下,将水凉干,在阳光下晒干,然后用方便袋装起封口.用时用热水泡开即可. 希望我的回答能帮到你.
@曲录1065：风干莴苣是直接吹干还是先用开水漂熟再晒? -
堵哗15375672375…… 有一次在一家湘菜馆吃的风干莴苣,很美味,其做法是:1.去皮,切片,大概8mm厚(吃的时候大概只有4mm厚了),2.用盐腌制,腌制出水分后,用手揉搓,压出更多水分.3.用布包好后,用重物压上半天.(主要取决于莴苣多不多,现在自家做一般不是很多,我们一般用布包好,然后用砧板压上,砧板上再放一大锅水,压上大半天.)4.莴苣片压好后,又脆又爽口,然后晒干就好了.
堵哗15375672375…… 1、含钾量高,有利于利尿通乳,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益. 2、含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有好处.因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠. 3、含...
@曲录1065：莴笋如何晒干 -
堵哗15375672375…… 1、把莴笋去皮洗净,切约2毫米厚的片. 2、切好后用开水烫一下,将水凉干,在阳光下晒干. 3、然后用方便袋装起封口.用时用热水泡开即可. 莴笋,又名莴苣.莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆.
@曲录1065：怎么晒莴苣干呀 -
堵哗15375672375…… 把莴龃切成三四毫米的片!放到太阳下晒!明白
@曲录1065：莴笋干怎么做 -
堵哗15375672375…… 晒后再烫,晒到保留两三成的水分即可.烫时不需太久,就如同平时做菜时需要用开水将菜焯水一样.烫后将水沥干(保证其湿润,腌制时好入味),和盐的配比按8:1就差不多了,具体根据个人口味轻重的可以详情增减.其他的一些佐料作用就是香料的作用,主要为了提高其的香味(花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香.也可以用十三香代替)用量不需太多的,你可以先试做一次,然后根据自己的口味增减一下佐料的用量.(实践重于理论的)方法和萝卜干等一些腌制方法大致相同.片或块,不要切丝,切丝晒后就没什么东西了,晒时注意,不能晒得很干的
@曲录1065：怎么样晒干莴笋 -
堵哗15375672375…… 原料配方 晒干咸莴笋丝2.5千克 甜酱卤12.5千克 辣椒油1千克制作方法1.选用直径较粗的咸莴笋中段.切成长7~8厘米、宽0.3~0.4厘米的丝,放缸中,加清水3千克,漫头浸泡,夏、秋季浸泡1.5~2个小时,冬、春季浸泡2~2.5小时,并间歇搅...
@曲录1065：谁知道莴笋干怎么晒的
堵哗15375672375…… 莴笋又叫莴苣把莴苣去皮,切2毫米厚的片,切好后用滚水汤一下,凉干后放到报纸或板子上在阳光下晒干后用方便袋装起封口.用时用热水泡开即可,可抄肉片,烧肉,鸡鸭,炖鱼汤,烧火锅...........很好吃吧.呵呵,希望我的回答能让你满意,并且能帮助你.祝你好运,天天开心!
@曲录1065：如何晒莴笋干 -
堵哗15375672375…… 切薄片在大太阳底下暴晒至干,吃前用水泡一下.我做了好些很好的
@曲录1065：有谁知道莴笋干的制作方法? -
堵哗15375672375…… 去皮,洗好,切小指甲那么厚,用热水焯一下,再晒就好了
@曲录1065：我想做莴笋干 可是不知道莴笋能不能在夏天晒干 -
堵哗15375672375…… 可以的,最好选择在晴天,选择干净的窗纱,下面垫上凳子,隔空后上晾晒. 莴笋,又名莴苣.莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆. 莴笋干的晒制法:把莴笋去皮洗净,切约2毫米厚的片,切好后用开水烫一下,将水凉干,在阳光下晒干,然后用方便袋装起封口.用时用热水泡开即可. 希望我的回答能帮到你.
@曲录1065：风干莴苣是直接吹干还是先用开水漂熟再晒? -
堵哗15375672375…… 有一次在一家湘菜馆吃的风干莴苣,很美味,其做法是:1.去皮,切片,大概8mm厚(吃的时候大概只有4mm厚了),2.用盐腌制,腌制出水分后,用手揉搓,压出更多水分.3.用布包好后,用重物压上半天.(主要取决于莴苣多不多,现在自家做一般不是很多,我们一般用布包好,然后用砧板压上,砧板上再放一大锅水,压上大半天.)4.莴苣片压好后,又脆又爽口,然后晒干就好了.
