菜刀钢材哪个型号好
@汤肢3253：厨房刀具用什么钢好 刀具选购与保养 -
鲜饶19291712939…… 目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久. 为确保达到最佳使用效果,切割不同的食物请选择不同类型的刀具;请不要用砍刀以外的其...
@汤肢3253：请问家用菜刀用做什么钢材做最耐用,最锋利?谢谢! -
鲜饶19291712939…… 最好是 “不锈合金工具钢” ,经过锻打,精细加工,良好的热处理,精细打磨抛光.HRC 大于 60.比如:一般菜刀:40Cr、65Mn、60SiM2、 优质菜刀:6Cr13、7Cr13、8Cr13.极品菜刀:W18Cr4V.
@汤肢3253：什么钢做菜刀最好 -
鲜饶19291712939…… 最好的是 M390粉末钢,以及ZDP189粉末钢; 差一点有SG2粉末钢,C30氮素钢; 再差一点,VG10不锈钢,超级青纸碳钢,青纸一号碳钢 再差一点,440C不锈钢,白纸一号碳钢 再差一点,国产9Cr15Mov ,9Cr18Mov不锈钢 再差一点,国产优质高碳钢 再差一点,双立人X50Crmov15 , Din1.4116 , 65Mn 再差一点,国产5Cr15 , 4Cr13Mov 再差一点,国产4Cr13,国产3Cr13 再差一点,杂牌,钢材未知.
@汤肢3253：打菜刀用什么铁好 -
鲜饶19291712939…… 菜刀材质的选择要考虑多方面的因素,根据菜刀的用途选择适合的菜刀材料. 市面上菜刀的种类繁多,大致可分为如下材质: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微...
@汤肢3253：哪种钢材做出来的刀是最好的? -
鲜饶19291712939…… 菜刀整体用汽车弾簧钢打造的好些.1. 汽车弾簧钢是65号钢,淬火后硬度高但韧性较差,打成后要好的师付进行刀囗淬火,不要整体淬火,俗话说“淬老了”容易缺囗,“淬嫩了”容易卷囗.2. 这种纲不防锈,要想防绣又旡需淬火也能达到你说...
@汤肢3253：打菜刀用什么型号不锈钢
鲜饶19291712939…… 打菜刀用440型不锈钢好 马氏体不锈钢是可以用来制作刀具的,优点是强度高,韧性好,可以通过热处理获得高硬度,并有一定的防腐性能. 如美国牌号优质不锈钢440系列, 含铬量高达16-18%.最初被应用於外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐蚀能力极优; 韧性高. 现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具.含碳量约1%(440系分A, B, C, 及F级; C级及F级含碳量最高, 而A级较少). 经热处理后可达HRC58的硬度.
@汤肢3253：不锈钢系列哪个做菜刀好 -
鲜饶19291712939…… 一般用400系列的,好像420J1吧,或者430,专门制作刀具的,而且便宜
@汤肢3253：做刀什么钢材最好? -
鲜饶19291712939…… AUS-8: 一种高碳低硌不锈钢,经过长时间证明具有非常优秀的折中特点,既坚硬又坚韧,既不易生锈又能保持锋利长久. ATS-34: 日本钢,隶属日立钢铁公司生产.大多数手工刀采用的材料,也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料.ATS-34...
@汤肢3253：现在做刀用什么钢材好 -
鲜饶19291712939…… 刀刃形状、钢材类型和热处理是刀具的三个重要特性,最重要的就是热处理.目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12Mov等
鲜饶19291712939…… 目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久. 为确保达到最佳使用效果,切割不同的食物请选择不同类型的刀具;请不要用砍刀以外的其...
@汤肢3253：请问家用菜刀用做什么钢材做最耐用,最锋利?谢谢! -
鲜饶19291712939…… 最好是 “不锈合金工具钢” ,经过锻打,精细加工,良好的热处理,精细打磨抛光.HRC 大于 60.比如:一般菜刀:40Cr、65Mn、60SiM2、 优质菜刀:6Cr13、7Cr13、8Cr13.极品菜刀:W18Cr4V.
@汤肢3253：什么钢做菜刀最好 -
鲜饶19291712939…… 最好的是 M390粉末钢,以及ZDP189粉末钢; 差一点有SG2粉末钢,C30氮素钢; 再差一点,VG10不锈钢,超级青纸碳钢,青纸一号碳钢 再差一点,440C不锈钢,白纸一号碳钢 再差一点,国产9Cr15Mov ,9Cr18Mov不锈钢 再差一点,国产优质高碳钢 再差一点,双立人X50Crmov15 , Din1.4116 , 65Mn 再差一点,国产5Cr15 , 4Cr13Mov 再差一点,国产4Cr13,国产3Cr13 再差一点,杂牌,钢材未知.
@汤肢3253：打菜刀用什么铁好 -
鲜饶19291712939…… 菜刀材质的选择要考虑多方面的因素,根据菜刀的用途选择适合的菜刀材料. 市面上菜刀的种类繁多,大致可分为如下材质: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微...
@汤肢3253：哪种钢材做出来的刀是最好的? -
鲜饶19291712939…… 菜刀整体用汽车弾簧钢打造的好些.1. 汽车弾簧钢是65号钢,淬火后硬度高但韧性较差,打成后要好的师付进行刀囗淬火,不要整体淬火,俗话说“淬老了”容易缺囗,“淬嫩了”容易卷囗.2. 这种纲不防锈,要想防绣又旡需淬火也能达到你说...
@汤肢3253：打菜刀用什么型号不锈钢
鲜饶19291712939…… 打菜刀用440型不锈钢好 马氏体不锈钢是可以用来制作刀具的,优点是强度高,韧性好,可以通过热处理获得高硬度,并有一定的防腐性能. 如美国牌号优质不锈钢440系列, 含铬量高达16-18%.最初被应用於外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐蚀能力极优; 韧性高. 现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具.含碳量约1%(440系分A, B, C, 及F级; C级及F级含碳量最高, 而A级较少). 经热处理后可达HRC58的硬度.
@汤肢3253：不锈钢系列哪个做菜刀好 -
鲜饶19291712939…… 一般用400系列的,好像420J1吧,或者430,专门制作刀具的,而且便宜
@汤肢3253：做刀什么钢材最好? -
鲜饶19291712939…… AUS-8: 一种高碳低硌不锈钢,经过长时间证明具有非常优秀的折中特点,既坚硬又坚韧,既不易生锈又能保持锋利长久. ATS-34: 日本钢,隶属日立钢铁公司生产.大多数手工刀采用的材料,也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料.ATS-34...
@汤肢3253：现在做刀用什么钢材好 -
鲜饶19291712939…… 刀刃形状、钢材类型和热处理是刀具的三个重要特性,最重要的就是热处理.目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12Mov等
