菜品异物案例整改
@桓庞3945：客人投诉菜里有虫子或其他异物,管理者怎么处理 -
吴杜13439506763…… 1、收到投诉时必须马上处理.服务员虽然正在给其他客人点菜,但应迅速着手处理客人的不满,点菜可以请其他服务生代替.有异物的食物令客人不悦,一直放在眼前,只会惹客人更生气,请尽快将它端走.同时向客人道歉. 2、马上入单帮...
@桓庞3945：我是一名餐饮楼面部长客人发现菜里有不明物体..我该怎么处理 -
吴杜13439506763…… 第一重要是,发现投诉情况,要先向客人表示道歉,询问情况,让客人的情绪平和一些,其二就是检查菜品里是否存在客人所说的异物,核实到是本店出品失误还是别的什么原因,作出有效处理,征求客人原谅和意见,是否可以为客人换一份同规格价位的菜品,避免客人投诉卫生部门,拒绝买单的发生.
@桓庞3945：菜品里面有异物要怎么处理 -
吴杜13439506763…… 首先真诚的道歉,然后和客人商量再上一盘新的或者这盘免单,或者也可以给顾客结账时候打个折扣之类的.
@桓庞3945：机关餐厅有职工发现菜品里面有异物,该如何处理 -
吴杜13439506763…… 向主管餐厅的机关事务管理部门反映.
@桓庞3945：你好,我是从事餐饮的,如果客人在吃饭的过程中遇到了其它异物,如何 -
吴杜13439506763…… 菜品里有异物,绝不能糊弄,更不能让自己员工吞掉,肯定要先道歉啊缓和顾客的情绪,要么重做一盘要么按照顾客意见另换一个菜;然后拿出一个干净骨碟把菜品连带异物盛出给厨师长看,鉴定责任归属.
@桓庞3945：餐厅菜品异物控制流程,菜品异物如何产生的,和如何控制异物 -
吴杜13439506763…… 那就要看异物是什么东东了,如果不是很严重的话,可以给客人赔个礼道个歉下回注意就是了.如果很严重那么即使客人不要求退换也要相应的给些补偿,比如打点折,送点东西什么的.毕竟现在生意不好做,要拉回头客就要靠会做人会做事了.
@桓庞3945：怎么妥善处理客人的投诉?(菜里有异物)
吴杜13439506763…… 菜里有异物难免的 一般客户都是得到点实惠 最常见的就是换菜 实在不行你就把那道菜免单基本就能解决了!除非遇到存心就想找茬的 那就没办法了 不过这种人在少数
@桓庞3945：如果菜中有异物你是餐厅负责人你该怎么处理 -
吴杜13439506763…… 不管什么原因,先换一份新鲜的,然后这份菜免单,必要时这桌菜打个折.尽量把事情控制住,不要把影响扩大,餐厅声誉最重要.
@桓庞3945：如果你是餐厅主管,菜吃出异物怎么处理 -
吴杜13439506763…… 马上出现在客人面前,给客人诚恳的道歉;认真聆听客人的陈述,并查看食品情况,顺便撤下食品;给出建议客人菜品是重新做一份还是更换其他同类的菜式;同时建议客人先用完餐再商量如何处理;告诉区域服务员做好服务,并赠送餐后精美果盘;等客人用完餐,主动过去询问客人用餐情况,并再次致歉,告诉客人全单八折是否可以接受.
@桓庞3945：餐饮中菜式中出现异物怎么办
吴杜13439506763…… 把老板叫过来,重上一份,并且免费
吴杜13439506763…… 1、收到投诉时必须马上处理.服务员虽然正在给其他客人点菜,但应迅速着手处理客人的不满,点菜可以请其他服务生代替.有异物的食物令客人不悦,一直放在眼前,只会惹客人更生气,请尽快将它端走.同时向客人道歉. 2、马上入单帮...
@桓庞3945：我是一名餐饮楼面部长客人发现菜里有不明物体..我该怎么处理 -
吴杜13439506763…… 第一重要是,发现投诉情况,要先向客人表示道歉,询问情况,让客人的情绪平和一些,其二就是检查菜品里是否存在客人所说的异物,核实到是本店出品失误还是别的什么原因,作出有效处理,征求客人原谅和意见,是否可以为客人换一份同规格价位的菜品,避免客人投诉卫生部门,拒绝买单的发生.
@桓庞3945：菜品里面有异物要怎么处理 -
吴杜13439506763…… 首先真诚的道歉,然后和客人商量再上一盘新的或者这盘免单,或者也可以给顾客结账时候打个折扣之类的.
@桓庞3945：机关餐厅有职工发现菜品里面有异物,该如何处理 -
吴杜13439506763…… 向主管餐厅的机关事务管理部门反映.
@桓庞3945：你好,我是从事餐饮的,如果客人在吃饭的过程中遇到了其它异物,如何 -
吴杜13439506763…… 菜品里有异物,绝不能糊弄,更不能让自己员工吞掉,肯定要先道歉啊缓和顾客的情绪,要么重做一盘要么按照顾客意见另换一个菜;然后拿出一个干净骨碟把菜品连带异物盛出给厨师长看,鉴定责任归属.
@桓庞3945：餐厅菜品异物控制流程,菜品异物如何产生的,和如何控制异物 -
吴杜13439506763…… 那就要看异物是什么东东了,如果不是很严重的话,可以给客人赔个礼道个歉下回注意就是了.如果很严重那么即使客人不要求退换也要相应的给些补偿,比如打点折,送点东西什么的.毕竟现在生意不好做,要拉回头客就要靠会做人会做事了.
@桓庞3945：怎么妥善处理客人的投诉?(菜里有异物)
吴杜13439506763…… 菜里有异物难免的 一般客户都是得到点实惠 最常见的就是换菜 实在不行你就把那道菜免单基本就能解决了!除非遇到存心就想找茬的 那就没办法了 不过这种人在少数
@桓庞3945：如果菜中有异物你是餐厅负责人你该怎么处理 -
吴杜13439506763…… 不管什么原因,先换一份新鲜的,然后这份菜免单,必要时这桌菜打个折.尽量把事情控制住,不要把影响扩大,餐厅声誉最重要.
@桓庞3945：如果你是餐厅主管,菜吃出异物怎么处理 -
吴杜13439506763…… 马上出现在客人面前,给客人诚恳的道歉;认真聆听客人的陈述,并查看食品情况,顺便撤下食品;给出建议客人菜品是重新做一份还是更换其他同类的菜式;同时建议客人先用完餐再商量如何处理;告诉区域服务员做好服务,并赠送餐后精美果盘;等客人用完餐,主动过去询问客人用餐情况,并再次致歉,告诉客人全单八折是否可以接受.
@桓庞3945：餐饮中菜式中出现异物怎么办
吴杜13439506763…… 把老板叫过来,重上一份,并且免费
