菠菜下面需要焯水吗
@荀钧3057：吃菠菜需要焯便水吗 -
班姜18292998899…… 当然要,因为菠菜中含有一种物质,吃了会使人身体对钙吸收不好,还如易长积石,所以吃之前还是焯水,也不要和豆腐一起食用.
@荀钧3057：吃菠菜要用水焯一下吗 -
班姜18292998899…… 菠菜具有一定的补血作用,菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能.菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩.草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收.长期吃草酸含量高的食物,还容易产生肾结石.因此,吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去.但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量.焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好.婴幼儿,肺结核、软骨病患者,为了不影响钙的吸收,最好少吃或不吃菠菜.菠菜具有一定的滑肠作用,腹泻患者最好也不要吃.
@荀钧3057：烹饪技巧 炒菠菜前需要焯水吗 -
班姜18292998899…… 菠菜就是经常说的青菜,绿叶红根,整棵菠菜炒熟摆盘之后颇有诗意.炒菠菜是属于上海菜系,口味清淡,营养丰富.菠菜中含有丰富的植物粗纤维,能够有效的促进肠蠕动,清脂减肥.长期食用能够保障营养,增进健康.烹制菠菜之前一定要...
@荀钧3057：如果要是想做菠菜鸡蛋汤,菠菜还须焯一下水吗? -
班姜18292998899…… 需要焯水,菠菜焯水的目的是去掉菠菜含量比较高的草酸,降低草酸含量. 如果鸡蛋汤直接放进菠菜,草酸只是被稀释了,所以我们做鸡蛋汤最好是菠菜先焯水 鸡蛋汤做好以后加入焯好水的菠菜.不过绝大多数朋友做菜是没有焯水直接放进鸡...
@荀钧3057：菠菜用焯水吗 -
班姜18292998899…… 菠菜吃之前一定要焯,焯完的菠菜也一定要洗干净再做汤或者做其它.听说焯菠菜的汤是有毒的.
@荀钧3057：煮菠菜汤时,菠菜用不用焯一遍水? -
班姜18292998899…… 最好是焯一遍水,因为菠菜有叶酸,我尝过焯过菠菜的水的确有一点酸酸的味道.如果直接做的确影响口感.如果是和豆腐一起煮就一定要先把菠菜焯一遍水,因为叶酸与豆腐里的钙质结合到一起后会形成草酸钙,人体无法吸收,并易引发结石.
@荀钧3057：炒菠菜要焯水吗 -
班姜18292998899…… 吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质,亦可以避免直接烹调导致的大量出汤.如果菠菜与豆腐同炒,必须要焯水,原因在于草酸与豆腐中的钙结合会形成不易消化的草酸钙,提请注意.
@荀钧3057：用菠菜炒菜或做汤时,菠菜用焯一遍水吗? -
班姜18292998899…… 那要看你是什么地方的做法了,有些地方像北方做菠菜的时候会焯一遍的,因为他们要做凉拌类的菜,直接焯一遍再放上调料即可.有些地方像中部地区的就不用焯,直接炒即可.但是要洗上很多遍,因为有很多泥沙.
@荀钧3057：菠菜需要焯水吗?直接下锅煮熟不行吗? -
班姜18292998899…… 需要焯水,不能直接煮熟.1、在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收.因此,食用菠菜时,烹饪方法很重要.2、在烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程度上减少草酸的破坏作用.3、此外,要注意的是,正在服用钙片时,最好少吃或不吃菠菜.菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜.
@荀钧3057：吃菠菜要用水焯一下吗 - 作业帮
班姜18292998899…… [答案] 菠菜营养丰富,含有较多的蛋白质,还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等.菠菜具有一定的补血作用,菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能. 菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩.草酸容...
班姜18292998899…… 当然要,因为菠菜中含有一种物质,吃了会使人身体对钙吸收不好,还如易长积石,所以吃之前还是焯水,也不要和豆腐一起食用.
@荀钧3057：吃菠菜要用水焯一下吗 -
班姜18292998899…… 菠菜具有一定的补血作用,菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能.菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩.草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收.长期吃草酸含量高的食物,还容易产生肾结石.因此,吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去.但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量.焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好.婴幼儿,肺结核、软骨病患者,为了不影响钙的吸收,最好少吃或不吃菠菜.菠菜具有一定的滑肠作用,腹泻患者最好也不要吃.
@荀钧3057：烹饪技巧 炒菠菜前需要焯水吗 -
班姜18292998899…… 菠菜就是经常说的青菜,绿叶红根,整棵菠菜炒熟摆盘之后颇有诗意.炒菠菜是属于上海菜系,口味清淡,营养丰富.菠菜中含有丰富的植物粗纤维,能够有效的促进肠蠕动,清脂减肥.长期食用能够保障营养,增进健康.烹制菠菜之前一定要...
@荀钧3057：如果要是想做菠菜鸡蛋汤,菠菜还须焯一下水吗? -
班姜18292998899…… 需要焯水,菠菜焯水的目的是去掉菠菜含量比较高的草酸,降低草酸含量. 如果鸡蛋汤直接放进菠菜,草酸只是被稀释了,所以我们做鸡蛋汤最好是菠菜先焯水 鸡蛋汤做好以后加入焯好水的菠菜.不过绝大多数朋友做菜是没有焯水直接放进鸡...
@荀钧3057：菠菜用焯水吗 -
班姜18292998899…… 菠菜吃之前一定要焯,焯完的菠菜也一定要洗干净再做汤或者做其它.听说焯菠菜的汤是有毒的.
@荀钧3057：煮菠菜汤时,菠菜用不用焯一遍水? -
班姜18292998899…… 最好是焯一遍水,因为菠菜有叶酸,我尝过焯过菠菜的水的确有一点酸酸的味道.如果直接做的确影响口感.如果是和豆腐一起煮就一定要先把菠菜焯一遍水,因为叶酸与豆腐里的钙质结合到一起后会形成草酸钙,人体无法吸收,并易引发结石.
@荀钧3057：炒菠菜要焯水吗 -
班姜18292998899…… 吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质,亦可以避免直接烹调导致的大量出汤.如果菠菜与豆腐同炒,必须要焯水,原因在于草酸与豆腐中的钙结合会形成不易消化的草酸钙,提请注意.
@荀钧3057：用菠菜炒菜或做汤时,菠菜用焯一遍水吗? -
班姜18292998899…… 那要看你是什么地方的做法了,有些地方像北方做菠菜的时候会焯一遍的,因为他们要做凉拌类的菜,直接焯一遍再放上调料即可.有些地方像中部地区的就不用焯,直接炒即可.但是要洗上很多遍,因为有很多泥沙.
@荀钧3057：菠菜需要焯水吗?直接下锅煮熟不行吗? -
班姜18292998899…… 需要焯水,不能直接煮熟.1、在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收.因此,食用菠菜时,烹饪方法很重要.2、在烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程度上减少草酸的破坏作用.3、此外,要注意的是,正在服用钙片时,最好少吃或不吃菠菜.菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜.
@荀钧3057：吃菠菜要用水焯一下吗 - 作业帮
班姜18292998899…… [答案] 菠菜营养丰富,含有较多的蛋白质,还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等.菠菜具有一定的补血作用,菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能. 菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩.草酸容...
