萝卜炖牛肉要不要焯水
@牧衬392：牛肉炖萝卜用冷水还是热水煮
蓝滕17511441026…… 冷水
@牧衬392：炖牛肉不柴 怎么炖肉才不柴 -
蓝滕17511441026…… 用料 牛肉 适量 教你家庭炖牛肉怎么做软嫩不柴的做法 饭店里的炖牛肉吃起来软嫩而不柴,但自己做家做炖牛肉总是发柴,却又找不到原因.今天就给大家分享家庭炖牛肉软嫩好吃,而且口感不发柴的小窍门,掌握这些知识新手也能做出好吃的...
@牧衬392：用焯萝卜的水焯牛肉可以吗? -
蓝滕17511441026…… 不可以.一个蔬菜,一个肉类.你用焯萝卜的水再焯牛肉牛肉 会有萝卜的味道.
@牧衬392：白萝卜炖牛肉的做法 -
蓝滕17511441026…… 1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2.2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂 3.3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫 4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要; 5.5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成
@牧衬392：牛肉炖萝卜怎么做? -
蓝滕17511441026…… 牛肉切小块浸泡半小时后,洗掉血水,然后放热水里焯水,撇掉浮沫,牛肉捞出沥干水分,锅里放油,7成热加入葱姜蒜、花椒等爆锅,放入牛肉翻炒,放糖、少量酱油,然后加入热水,小火慢炖,牛肉熟后加入萝卜,加入盐、鸡精、糖调味,待萝卜熟后出锅放入香菜即可.这是老公的步骤,不是正规大厨的做法,但味道不错.
@牧衬392：牛肉萝卜是什么萝卜 -
蓝滕17511441026…… 牛肉炖萝卜是一道家常菜,是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食,由于烹饪工艺是炖,所以制作耗时较长.寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品,除此之外,牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效.中文名牛...
@牧衬392：红萝卜炖牛肉用开水还是冷水炖那个好?为什么? -
蓝滕17511441026…… 红萝卜炖牛肉用冷水比较好,因为用冷水炖牛肉可以慢慢地把红萝卜和牛肉的营养物质从中熬至出来. 一般来说,炖汤可以用高压锅,等高压锅放大气时,就可关火.等高压锅可以掀盖时,把锅中的炖汤倒入焖烧锅,焖4~5个钟头就可以吃了.这样煮出来的牛肉不仅嫩,还很烂!说到这,我的哈喇子都流出来了,肚子也饿了,哈哈,吃饭去也!
@牧衬392：牛肉炖萝卜 - 牛肉炖萝卜如何做才好吃?
蓝滕17511441026…… 牛肉炖萝卜 【原料】: 牛肉500克,白萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 【制法】: 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香 味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加 入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调 味,放入萝卜炖至入味,即可出锅. [特点]:味道香甜,内含丰富营养.
@牧衬392：牛肉怎么做好吃,青萝卜炖牛肉的家常做法 -
蓝滕17511441026…… 红烧牛肉的做法步骤1牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块.2炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了.3放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙.小火焖一下,让牛肉上上色.4放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水.5转砂锅炖一个小时调盐味.继续炖一个小时.6最后放味精提味即可.
@牧衬392：怎样炖牛肉好吃?用凉水还是热水??? -
蓝滕17511441026…… 这个倒是与凉水热水无关.炖的话一般都是走家常口味. 首先把牛肉用冷水下锅煮一下,谁开即可.《目的除去血水》 而后把豆瓣抄香,下姜蒜.下牛肉,加水,刚好覆盖牛肉即可.然后吃味. 接着就这么一直炖啊一直炖.高压锅的话十二分钟就行了. 用锅的话至少半小时以上了. 注意火候,别炖烂了.如果不会掌握火候的话开始用猛火烧开.然后用小火慢慢炖.前提是你得有时间.等得起. 小火慢炖的好处就是香味浓郁. 大火的好处就是节约时间. 如果有八角,罗汉果,香叶.茴香,桂皮这几样东西更好.
蓝滕17511441026…… 冷水
@牧衬392：炖牛肉不柴 怎么炖肉才不柴 -
蓝滕17511441026…… 用料 牛肉 适量 教你家庭炖牛肉怎么做软嫩不柴的做法 饭店里的炖牛肉吃起来软嫩而不柴,但自己做家做炖牛肉总是发柴,却又找不到原因.今天就给大家分享家庭炖牛肉软嫩好吃,而且口感不发柴的小窍门,掌握这些知识新手也能做出好吃的...
@牧衬392：用焯萝卜的水焯牛肉可以吗? -
蓝滕17511441026…… 不可以.一个蔬菜,一个肉类.你用焯萝卜的水再焯牛肉牛肉 会有萝卜的味道.
@牧衬392：白萝卜炖牛肉的做法 -
蓝滕17511441026…… 1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2.2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂 3.3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫 4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要; 5.5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成
@牧衬392：牛肉炖萝卜怎么做? -
蓝滕17511441026…… 牛肉切小块浸泡半小时后,洗掉血水,然后放热水里焯水,撇掉浮沫,牛肉捞出沥干水分,锅里放油,7成热加入葱姜蒜、花椒等爆锅,放入牛肉翻炒,放糖、少量酱油,然后加入热水,小火慢炖,牛肉熟后加入萝卜,加入盐、鸡精、糖调味,待萝卜熟后出锅放入香菜即可.这是老公的步骤,不是正规大厨的做法,但味道不错.
@牧衬392：牛肉萝卜是什么萝卜 -
蓝滕17511441026…… 牛肉炖萝卜是一道家常菜,是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食,由于烹饪工艺是炖,所以制作耗时较长.寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品,除此之外,牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效.中文名牛...
@牧衬392：红萝卜炖牛肉用开水还是冷水炖那个好?为什么? -
蓝滕17511441026…… 红萝卜炖牛肉用冷水比较好,因为用冷水炖牛肉可以慢慢地把红萝卜和牛肉的营养物质从中熬至出来. 一般来说,炖汤可以用高压锅,等高压锅放大气时,就可关火.等高压锅可以掀盖时,把锅中的炖汤倒入焖烧锅,焖4~5个钟头就可以吃了.这样煮出来的牛肉不仅嫩,还很烂!说到这,我的哈喇子都流出来了,肚子也饿了,哈哈,吃饭去也!
@牧衬392：牛肉炖萝卜 - 牛肉炖萝卜如何做才好吃?
蓝滕17511441026…… 牛肉炖萝卜 【原料】: 牛肉500克,白萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 【制法】: 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香 味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加 入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调 味,放入萝卜炖至入味,即可出锅. [特点]:味道香甜,内含丰富营养.
@牧衬392：牛肉怎么做好吃,青萝卜炖牛肉的家常做法 -
蓝滕17511441026…… 红烧牛肉的做法步骤1牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块.2炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了.3放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙.小火焖一下,让牛肉上上色.4放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水.5转砂锅炖一个小时调盐味.继续炖一个小时.6最后放味精提味即可.
@牧衬392：怎样炖牛肉好吃?用凉水还是热水??? -
蓝滕17511441026…… 这个倒是与凉水热水无关.炖的话一般都是走家常口味. 首先把牛肉用冷水下锅煮一下,谁开即可.《目的除去血水》 而后把豆瓣抄香,下姜蒜.下牛肉,加水,刚好覆盖牛肉即可.然后吃味. 接着就这么一直炖啊一直炖.高压锅的话十二分钟就行了. 用锅的话至少半小时以上了. 注意火候,别炖烂了.如果不会掌握火候的话开始用猛火烧开.然后用小火慢慢炖.前提是你得有时间.等得起. 小火慢炖的好处就是香味浓郁. 大火的好处就是节约时间. 如果有八角,罗汉果,香叶.茴香,桂皮这几样东西更好.
