萝卜用开水焯还是冷水焯
@桂卞2256：焯萝卜丝冷水下锅还是热水 -
汲蒲15749046448…… 热水下锅焯过,捞出淋一下冷水,保持口感
@桂卞2256：烫萝卜丝开水下锅还是凉水下锅里 -
汲蒲15749046448…… 开水,凉水会把萝卜丝煮软
@桂卞2256：白萝卜要用冷水煮吗? -
汲蒲15749046448…… 最好同冷水一起下锅煮.因为,植物的切面有一些汁液渗出,一下子放到开水里使要吃的东西表面马上凝固了,植物里面的粗纤维没有得到均匀的加热,所以口感不好.冷水就不同了,在水加热的同时,植物也在加热,受热的比较均匀,特别是带有一些特殊味道的蔬菜,像萝卜等,在加热的同时人们说的萝卜气也随着热气跑掉了,所以味道和口感都比较好.但是,大部分的营养特别是维生素类的也随着流失了.
@桂卞2256：萝卜做饺子馅儿的时候,焯水还是不焯水? -
汲蒲15749046448…… 不用焯水,萝卜饺子馅的做法如下: 准备材料:萝卜一个、五花肉一大块、生姜4克、香菇四个、葱适量、蚝油一勺、生抽一勺、盐适量、鸡粉0.2克、胡椒粉0.3克、辣椒面半勺、食用油大半勺、生粉适量、五仁酱一大勺 步骤: 1、准备一个萝...
@桂卞2256：萝卜涨水煮还是冷水煮好? -
汲蒲15749046448…… 如果你是炖萝卜,冷水煮,可以煮的很透很烂.如果你是准备炒着吃,那就开水下去焯一遍.希望可以帮到你.
@桂卞2256：煮白萝卜用热水好还是用冷水好? -
汲蒲15749046448…… 要是吃萝卜菜,就用热水;要是喝汤为主,就冷水放.
@桂卞2256：做萝卜汤水抄完用过凉水吗 -
汲蒲15749046448…… 这个要根据实际情况,如果焯萝卜的水分中有杂质,那么,就需要过凉水,反之,则不需要,也可以自行掌握.萝卜焯水之后,再过冷水的目的,是为了把萝卜洗干净. 一、萝卜汤的做法(一): 1、食材准备 主料:萝卜500克. 辅料:火腿...
@桂卞2256：请问煮白水萝卜,是冷水下锅好,还是开水下锅好?为什么?
汲蒲15749046448…… 带皮下去煮 吃时削皮 你会发现原来萝卜这麽好吃 是冷水下锅好 因为这样受热均匀
@桂卞2256：白萝卜做汤用水先焯一下还是不焯水 -
汲蒲15749046448…… 可以用水先焯一下的,萝卜焯水后可减轻苦味的.
汲蒲15749046448…… 热水下锅焯过,捞出淋一下冷水,保持口感
@桂卞2256：烫萝卜丝开水下锅还是凉水下锅里 -
汲蒲15749046448…… 开水,凉水会把萝卜丝煮软
@桂卞2256：白萝卜要用冷水煮吗? -
汲蒲15749046448…… 最好同冷水一起下锅煮.因为,植物的切面有一些汁液渗出,一下子放到开水里使要吃的东西表面马上凝固了,植物里面的粗纤维没有得到均匀的加热,所以口感不好.冷水就不同了,在水加热的同时,植物也在加热,受热的比较均匀,特别是带有一些特殊味道的蔬菜,像萝卜等,在加热的同时人们说的萝卜气也随着热气跑掉了,所以味道和口感都比较好.但是,大部分的营养特别是维生素类的也随着流失了.
@桂卞2256：萝卜做饺子馅儿的时候,焯水还是不焯水? -
汲蒲15749046448…… 不用焯水,萝卜饺子馅的做法如下: 准备材料:萝卜一个、五花肉一大块、生姜4克、香菇四个、葱适量、蚝油一勺、生抽一勺、盐适量、鸡粉0.2克、胡椒粉0.3克、辣椒面半勺、食用油大半勺、生粉适量、五仁酱一大勺 步骤: 1、准备一个萝...
@桂卞2256：萝卜涨水煮还是冷水煮好? -
汲蒲15749046448…… 如果你是炖萝卜,冷水煮,可以煮的很透很烂.如果你是准备炒着吃,那就开水下去焯一遍.希望可以帮到你.
@桂卞2256：煮白萝卜用热水好还是用冷水好? -
汲蒲15749046448…… 要是吃萝卜菜,就用热水;要是喝汤为主,就冷水放.
@桂卞2256：做萝卜汤水抄完用过凉水吗 -
汲蒲15749046448…… 这个要根据实际情况,如果焯萝卜的水分中有杂质,那么,就需要过凉水,反之,则不需要,也可以自行掌握.萝卜焯水之后,再过冷水的目的,是为了把萝卜洗干净. 一、萝卜汤的做法(一): 1、食材准备 主料:萝卜500克. 辅料:火腿...
@桂卞2256：请问煮白水萝卜,是冷水下锅好,还是开水下锅好?为什么?
汲蒲15749046448…… 带皮下去煮 吃时削皮 你会发现原来萝卜这麽好吃 是冷水下锅好 因为这样受热均匀
@桂卞2256：白萝卜做汤用水先焯一下还是不焯水 -
汲蒲15749046448…… 可以用水先焯一下的,萝卜焯水后可减轻苦味的.
