蒜苔哪个部位最嫩
@詹琛2646：蒜薹的尖嫩还是下面嫩? -
费辉17056235718…… 下面嫩,蒜苗因为由根部发出,上面的苗会越长越老.做菜时把苗的顶端掐掉,否则咬不碎.
@詹琛2646：蒜苔尾部能吃吗 -
费辉17056235718…… 可以的,理论上蒜苔的尾部(比较嫩)比较好吃的.蒜苔是蒜苗长大后,从蒜苗芯里长出来的花蕾的茎,趁嫩的时候人工抽出来的.蒜苔长得老了,会变硬干枯.最上面花蕾状的地方会发育成一头小小的蒜,是蒜的种子.特别的可爱.
@詹琛2646：蒜薹买什么样的比较好?
费辉17056235718…… 选购蒜薹时,以长条 翠绿、茎部白嫩者为 佳.在判断蒜薹老嫩 时,可以用指甲掐一 下,如果易掐断且汁液 较多那就说明比较嫩.
@詹琛2646：蒜薹吃白的还是绿的嫩 -
费辉17056235718…… 白的嫩一些.绿的接收了光合作用,再过段时间就会比较老.这段时间吃还是可以的 再看看别人怎么说的.
@詹琛2646：蒜苔顶部开花部分是头还是尾 -
费辉17056235718…… 就植物学来讲开花部分是头;就餐饮食物来讲,一般蒜薹的鲜嫩主要看拔出部分的断裂端,通常该部分称之为头.
@詹琛2646：蒜苔那边是头,那边是尾????? -
费辉17056235718…… 开花的是头 被切成平的那一端是尾 【百度李霄云吧知道大使,为您解决知识困惑,分享知识快乐】
@詹琛2646：新鲜蒜苔怎么腌制方法 -
费辉17056235718…… 腌制蒜苔的做法 1. 备齐食材. 2. 蒜苔选嫩的新鲜的,切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净去籽晾干. 3. 蒜苔切成段,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切丁. 4. 将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中,加入盐翻拌均匀. 5. 然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封,上面撒一层盐,放入阴凉处,最快3天就可以吃了,吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃.
@詹琛2646：蒜苔有什么功效与作用 -
费辉17056235718…… 蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘 .蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成.季节:...
@詹琛2646：蒜苔哪部分老 是尖还是根? -
费辉17056235718…… 蒜苔儿的老,一般是从根上开始老,而不是从尖上老.
@詹琛2646：蒜苔的功效和作用? -
费辉17056235718…… 你好朋友 蒜苔 别名:蒜毫、青蒜 蒜苗的功效与作用 蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分.心脑血管、保护肝脏等有一定作用.
费辉17056235718…… 下面嫩,蒜苗因为由根部发出,上面的苗会越长越老.做菜时把苗的顶端掐掉,否则咬不碎.
@詹琛2646：蒜苔尾部能吃吗 -
费辉17056235718…… 可以的,理论上蒜苔的尾部(比较嫩)比较好吃的.蒜苔是蒜苗长大后,从蒜苗芯里长出来的花蕾的茎,趁嫩的时候人工抽出来的.蒜苔长得老了,会变硬干枯.最上面花蕾状的地方会发育成一头小小的蒜,是蒜的种子.特别的可爱.
@詹琛2646：蒜薹买什么样的比较好?
费辉17056235718…… 选购蒜薹时,以长条 翠绿、茎部白嫩者为 佳.在判断蒜薹老嫩 时,可以用指甲掐一 下,如果易掐断且汁液 较多那就说明比较嫩.
@詹琛2646：蒜薹吃白的还是绿的嫩 -
费辉17056235718…… 白的嫩一些.绿的接收了光合作用,再过段时间就会比较老.这段时间吃还是可以的 再看看别人怎么说的.
@詹琛2646：蒜苔顶部开花部分是头还是尾 -
费辉17056235718…… 就植物学来讲开花部分是头;就餐饮食物来讲,一般蒜薹的鲜嫩主要看拔出部分的断裂端,通常该部分称之为头.
@詹琛2646：蒜苔那边是头,那边是尾????? -
费辉17056235718…… 开花的是头 被切成平的那一端是尾 【百度李霄云吧知道大使,为您解决知识困惑,分享知识快乐】
@詹琛2646：新鲜蒜苔怎么腌制方法 -
费辉17056235718…… 腌制蒜苔的做法 1. 备齐食材. 2. 蒜苔选嫩的新鲜的,切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净去籽晾干. 3. 蒜苔切成段,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切丁. 4. 将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中,加入盐翻拌均匀. 5. 然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封,上面撒一层盐,放入阴凉处,最快3天就可以吃了,吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃.
@詹琛2646：蒜苔有什么功效与作用 -
费辉17056235718…… 蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘 .蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成.季节:...
@詹琛2646：蒜苔哪部分老 是尖还是根? -
费辉17056235718…… 蒜苔儿的老,一般是从根上开始老,而不是从尖上老.
@詹琛2646：蒜苔的功效和作用? -
费辉17056235718…… 你好朋友 蒜苔 别名:蒜毫、青蒜 蒜苗的功效与作用 蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分.心脑血管、保护肝脏等有一定作用.
