蒜苔回锅肉+蒜苔焯水
@晁怜5937：怎样炒蒜苔入味好吃 -
郁芬18745615823…… 蒜苔先用热水焯一下.然后煸炒肉放入焯过水的蒜苔加盐入味.这样的蒜苔炒出来好吃又有味道.
@晁怜5937：的做法,蒜苔回锅肉怎么做好吃,蒜苔回锅肉的家常做法 -
郁芬18745615823…… 1.五花肉用刀在肉皮上轻轻刮几刀,去掉脏东西,然后放入有葱姜花椒的沸水中煮到用筷子可以轻易插透2.蒜苔切断,过沸水焯一下3.等五花肉晾凉,切成片,在放一点点油的锅里慢慢煸炒4.看到肉片有点发黄,微微卷起,油被煸出,放一勺豆豉酱,一勺甜面酱5.炒到肉片上色,放控好水的蒜苔和木耳炒,然后放一勺糖6.炒到蒜苔上色,出锅之前放红椒丝和盐调味
@晁怜5937：蒜苔炒肉大锅菜的做法 -
郁芬18745615823…… 炒含水量较高的绿叶类蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等.炒这类菜时火力要旺,油温要高;原料下锅后要快速翻动,以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐,以免过早放盐而致使原料吐水,从而将“炒...
@晁怜5937：蒜苔没炒熟会怎么样 -
郁芬18745615823…… 蒜苔炒腊肉材料:蒜苔,腊肉,色拉油,食盐,鸡精,干辣椒,豆瓣酱,胡椒粉等步骤:1.蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分2.腊肉切片,干尖椒剪好备用3.炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣 蒜苔没炒熟可以吃吗 许...
@晁怜5937：吃蒜薹炒肉都要腻死了,告诉我几个炒蒜薹的新方法,多列举几个 -
郁芬18745615823…… 糖醋蒜薹 【备料】:蒜薹5千克,白糖500克,食醋750克,食盐少许.【做法】:⑴将蒜薹择洗干净,切成3厘米长的段,放沸水锅内焯去辣味,捞出晾凉.⑵将锅放在火上,放醋、白糖、盐少许,烧沸后晾凉,倒入蒜薹内拌匀,装入洗干净的...
@晁怜5937：蒜苔怎么吃 -
郁芬18745615823…… 蒜薹炒肉 【备料】:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个.(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙.【做法】:1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌.2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出....
@晁怜5937：回锅肉怎么做才好吃? -
郁芬18745615823…… 回锅肉:四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜.当时做法多是先白煮,再爆炒.清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪.他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥...
@晁怜5937：家常蒜苔炒五花肉怎么做 -
郁芬18745615823…… 蒜苔炒五花肉的做法步骤1 原料:蒜苔、五花肉、姜.2 五花肉切片,姜切姜丝,蒜苔洗净后切段.3 锅内倒入油,加入五花肉,小火煸炒.4 加入姜丝,煸炒.5 加入料酒和生抽,继续煸炒五花肉.6 五花肉均匀上色,加入蒜苔翻炒.7 加入胡椒粉、盐,翻炒至蒜苔八成熟关火.8 成品.小窍门 蒜苔比较嫩,炒至八成熟时就可以出锅了,利用余热蒜苔会达到九成熟.使用的厨具:炒锅
@晁怜5937：为什么我每次炒蒜薹都老? -
郁芬18745615823…… 感觉好像是买的有点老,嫩的蒜薹貌似不会因为炒的太久变得咬不动吧,而炒之前用水焯觉得也不太好,不好吃了就.肉怕老的话可以用一点生粉滑一下,但滑过之后跟直接炒的味道不太一样.
@晁怜5937：怎么做蒜薹炒肉好吃?
郁芬18745615823…… 蒜苔炒肉丝 制作工艺:滑炒 口味:原本味 主料:蒜苔200克 猪肉(瘦)200克 配料: 调料:植物油20克 香油3克 酱油35克 料酒10克 甜面酱5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉; 2. 葱去皮洗净,切成末,备用; 3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝; 4. 蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分; 5. 将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀; 6. 烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可.
郁芬18745615823…… 蒜苔先用热水焯一下.然后煸炒肉放入焯过水的蒜苔加盐入味.这样的蒜苔炒出来好吃又有味道.
@晁怜5937：的做法,蒜苔回锅肉怎么做好吃,蒜苔回锅肉的家常做法 -
郁芬18745615823…… 1.五花肉用刀在肉皮上轻轻刮几刀,去掉脏东西,然后放入有葱姜花椒的沸水中煮到用筷子可以轻易插透2.蒜苔切断,过沸水焯一下3.等五花肉晾凉,切成片,在放一点点油的锅里慢慢煸炒4.看到肉片有点发黄,微微卷起,油被煸出,放一勺豆豉酱,一勺甜面酱5.炒到肉片上色,放控好水的蒜苔和木耳炒,然后放一勺糖6.炒到蒜苔上色,出锅之前放红椒丝和盐调味
@晁怜5937：蒜苔炒肉大锅菜的做法 -
郁芬18745615823…… 炒含水量较高的绿叶类蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等.炒这类菜时火力要旺,油温要高;原料下锅后要快速翻动,以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐,以免过早放盐而致使原料吐水,从而将“炒...
@晁怜5937：蒜苔没炒熟会怎么样 -
郁芬18745615823…… 蒜苔炒腊肉材料:蒜苔,腊肉,色拉油,食盐,鸡精,干辣椒,豆瓣酱,胡椒粉等步骤:1.蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分2.腊肉切片,干尖椒剪好备用3.炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣 蒜苔没炒熟可以吃吗 许...
@晁怜5937：吃蒜薹炒肉都要腻死了,告诉我几个炒蒜薹的新方法,多列举几个 -
郁芬18745615823…… 糖醋蒜薹 【备料】:蒜薹5千克,白糖500克,食醋750克,食盐少许.【做法】:⑴将蒜薹择洗干净,切成3厘米长的段,放沸水锅内焯去辣味,捞出晾凉.⑵将锅放在火上,放醋、白糖、盐少许,烧沸后晾凉,倒入蒜薹内拌匀,装入洗干净的...
@晁怜5937：蒜苔怎么吃 -
郁芬18745615823…… 蒜薹炒肉 【备料】:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个.(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙.【做法】:1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌.2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出....
@晁怜5937：回锅肉怎么做才好吃? -
郁芬18745615823…… 回锅肉:四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜.当时做法多是先白煮,再爆炒.清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪.他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥...
@晁怜5937：家常蒜苔炒五花肉怎么做 -
郁芬18745615823…… 蒜苔炒五花肉的做法步骤1 原料:蒜苔、五花肉、姜.2 五花肉切片,姜切姜丝,蒜苔洗净后切段.3 锅内倒入油,加入五花肉,小火煸炒.4 加入姜丝,煸炒.5 加入料酒和生抽,继续煸炒五花肉.6 五花肉均匀上色,加入蒜苔翻炒.7 加入胡椒粉、盐,翻炒至蒜苔八成熟关火.8 成品.小窍门 蒜苔比较嫩,炒至八成熟时就可以出锅了,利用余热蒜苔会达到九成熟.使用的厨具:炒锅
@晁怜5937：为什么我每次炒蒜薹都老? -
郁芬18745615823…… 感觉好像是买的有点老,嫩的蒜薹貌似不会因为炒的太久变得咬不动吧,而炒之前用水焯觉得也不太好,不好吃了就.肉怕老的话可以用一点生粉滑一下,但滑过之后跟直接炒的味道不太一样.
@晁怜5937：怎么做蒜薹炒肉好吃?
郁芬18745615823…… 蒜苔炒肉丝 制作工艺:滑炒 口味:原本味 主料:蒜苔200克 猪肉(瘦)200克 配料: 调料:植物油20克 香油3克 酱油35克 料酒10克 甜面酱5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉; 2. 葱去皮洗净,切成末,备用; 3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝; 4. 蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分; 5. 将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀; 6. 烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可.
