蒜苔老了怎么炒才能嫩点
@束刻4933：蒜苔怎样炒出来嫩? -
巫邰13681804131…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@束刻4933：大蒜太老了怎么炒嫩一点 -
巫邰13681804131…… 大家平时炒这个时最怕把蒜苔炒老了.有些炒嫩点又没熟透,今天就教给大家如何解决这个难题. 的做法教程: 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟. 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段. 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用. 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软. 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可. 6、一道好吃的就做好了,现在可以上桌享用了. 做法小技巧: 如果想保持蒜苔的本身颜色,又能炒熟,可以先用开水把蒜苔烫一下在炒. 这道好吃的的做法就讲解完成了,很有营养的一道家常菜.
@束刻4933：怎样炒蒜苔又嫩又能熟透? -
巫邰13681804131…… 火候掌握不好的话 你可以试一下 先焯水 焯水的时候掌握好让蒜苔马上快熟了 捞出来 再放锅里炒 炒的时候就把调料 放好 就出锅就好了
@束刻4933：蒜苔肉丝中的蒜苔炒老了,有什么补救的办法 -
巫邰13681804131…… 老了的话···补救措施只能是重新来过,并控制翻炒的时间以及火候 望采纳
@束刻4933：老蒜苔怎么做 -
巫邰13681804131…… 老蒜苔可以做蒜苔炒鸡蛋,具体做法如下:【材料】 蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精 【做法】1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右.2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀.3、平底锅放适量油,中小火加热.4、油热放入蒜苔翻炒.5、放适量盐继续翻炒入味.6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上.7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙.8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦.
@束刻4933：怎样才能把蒜苔炒的入味,同时又别太老了?支支招吧 -
巫邰13681804131…… 可以调一点淀粉浆,稀一点就行了,那样盐分能站在上边,味道也不错
@束刻4933：为什么我每次炒蒜薹都老? -
巫邰13681804131…… 感觉好像是买的有点老,嫩的蒜薹貌似不会因为炒的太久变得咬不动吧,而炒之前用水焯觉得也不太好,不好吃了就.肉怕老的话可以用一点生粉滑一下,但滑过之后跟直接炒的味道不太一样.
@束刻4933：如何让蒜苔变嫩 -
巫邰13681804131…… 在买蒜薹的时候注意挑选,一般来说买些相对比较细点的青色蒜薹好过粗条的发白发黄的,万一根部比较老的,要讲究口感的话,只有不要了.
@束刻4933：炒蒜台不蔫的方法 -
巫邰13681804131…… 在炒的很干的时候加入半杯水,防止蒜苔蔫巴不好吃. 喜欢蒜苔面一些就炒久一些,脆一点就少炒一会. 做法 用料 蒜苔 500g 猪肉 30g 姜 四五片即可 豆油 半个锅底即可 酱油 适量 盐 适量 清水 半杯 蒜苔炒肉的做法 首先当然是洗好蒜苔,切段,放在盘子里备用. 肉切小块,比丁大,比块小… 姜切小片. 先放肉,大火爆炒. 后放姜,除味道的. 变色之后加入蒜苔. 然后就结束了~
@束刻4933：蒜苔怎么炒好吃不变色 -
巫邰13681804131…… 炒蒜苔时候,很多人都会为了去除蒜苔的辣味添加一点水,但是这样炒出来的蒜苔虽然没有了辣味,但也不脆了.现在我教你一个方法,炒出来的蒜苔既清脆好吃又好看. 主料 蒜苔半斤 方法/步骤 将蒜苔折好,洗净. 一般我会用手把蒜苔折成寸段,不用刀切. 往锅里倒入少许的食用油,打开火,往油里加入少许咸盐,注意火不要太大. 划动锅铲,待油冒烟,将蒜苔倒入锅中,来回翻炒. 翻炒3—5分钟,锅内蒜苔颜色由碧绿转为翠绿时,加入鸡精.再翻炒几下,使其均匀.关火出锅.一盘清脆可口的素炒蒜苔就做好喽.
巫邰13681804131…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@束刻4933：大蒜太老了怎么炒嫩一点 -
巫邰13681804131…… 大家平时炒这个时最怕把蒜苔炒老了.有些炒嫩点又没熟透,今天就教给大家如何解决这个难题. 的做法教程: 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟. 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段. 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用. 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软. 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可. 6、一道好吃的就做好了,现在可以上桌享用了. 做法小技巧: 如果想保持蒜苔的本身颜色,又能炒熟,可以先用开水把蒜苔烫一下在炒. 这道好吃的的做法就讲解完成了,很有营养的一道家常菜.
@束刻4933：怎样炒蒜苔又嫩又能熟透? -
巫邰13681804131…… 火候掌握不好的话 你可以试一下 先焯水 焯水的时候掌握好让蒜苔马上快熟了 捞出来 再放锅里炒 炒的时候就把调料 放好 就出锅就好了
@束刻4933：蒜苔肉丝中的蒜苔炒老了,有什么补救的办法 -
巫邰13681804131…… 老了的话···补救措施只能是重新来过,并控制翻炒的时间以及火候 望采纳
@束刻4933：老蒜苔怎么做 -
巫邰13681804131…… 老蒜苔可以做蒜苔炒鸡蛋,具体做法如下:【材料】 蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精 【做法】1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右.2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀.3、平底锅放适量油,中小火加热.4、油热放入蒜苔翻炒.5、放适量盐继续翻炒入味.6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上.7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙.8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦.
@束刻4933：怎样才能把蒜苔炒的入味,同时又别太老了?支支招吧 -
巫邰13681804131…… 可以调一点淀粉浆,稀一点就行了,那样盐分能站在上边,味道也不错
@束刻4933：为什么我每次炒蒜薹都老? -
巫邰13681804131…… 感觉好像是买的有点老,嫩的蒜薹貌似不会因为炒的太久变得咬不动吧,而炒之前用水焯觉得也不太好,不好吃了就.肉怕老的话可以用一点生粉滑一下,但滑过之后跟直接炒的味道不太一样.
@束刻4933：如何让蒜苔变嫩 -
巫邰13681804131…… 在买蒜薹的时候注意挑选,一般来说买些相对比较细点的青色蒜薹好过粗条的发白发黄的,万一根部比较老的,要讲究口感的话,只有不要了.
@束刻4933：炒蒜台不蔫的方法 -
巫邰13681804131…… 在炒的很干的时候加入半杯水,防止蒜苔蔫巴不好吃. 喜欢蒜苔面一些就炒久一些,脆一点就少炒一会. 做法 用料 蒜苔 500g 猪肉 30g 姜 四五片即可 豆油 半个锅底即可 酱油 适量 盐 适量 清水 半杯 蒜苔炒肉的做法 首先当然是洗好蒜苔,切段,放在盘子里备用. 肉切小块,比丁大,比块小… 姜切小片. 先放肉,大火爆炒. 后放姜,除味道的. 变色之后加入蒜苔. 然后就结束了~
@束刻4933：蒜苔怎么炒好吃不变色 -
巫邰13681804131…… 炒蒜苔时候,很多人都会为了去除蒜苔的辣味添加一点水,但是这样炒出来的蒜苔虽然没有了辣味,但也不脆了.现在我教你一个方法,炒出来的蒜苔既清脆好吃又好看. 主料 蒜苔半斤 方法/步骤 将蒜苔折好,洗净. 一般我会用手把蒜苔折成寸段,不用刀切. 往锅里倒入少许的食用油,打开火,往油里加入少许咸盐,注意火不要太大. 划动锅铲,待油冒烟,将蒜苔倒入锅中,来回翻炒. 翻炒3—5分钟,锅内蒜苔颜色由碧绿转为翠绿时,加入鸡精.再翻炒几下,使其均匀.关火出锅.一盘清脆可口的素炒蒜苔就做好喽.
