蒜苗断生一般要几分钟
@羿饶2599：蒜苔怎样炒出来嫩? -
周使13990136590…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@羿饶2599：四川的回锅肉是怎么做的? -
周使13990136590…… 【回锅肉的原材料】 五花肉2小条、蒜苗3根、红椒1个、大葱1小段、姜1/4小块、蒜3瓣、花椒适量. 【回锅肉的调味料】 花生油2大勺、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、生抽1小勺、甜面酱1小勺、白糖1小勺、鸡精. 1:将五花肉洗净,入冷水中煮...
@羿饶2599：回锅肉怎么做啊 -
周使13990136590…… 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料]带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法] 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯...
@羿饶2599：回锅肉怎么做才好吃 -
周使13990136590…… 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉.四川家家户户都能制作, 所谓回锅,就是再次烹调的意思.回锅肉作为一到传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴.回锅肉一直...
@羿饶2599：回锅肉怎么做?好吃而不腻 -
周使13990136590…… 教您回锅肉怎么做,如何做回锅肉才好吃1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片; 2. 将青椒择洗干净,斜刀切成马耳朵形; 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉. 4. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒; 5. 倒出多余的油,加入姜片和蒜片略炒,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可. 回锅肉的制作要诀: 1. 精选肥瘦相连带的猪腿肉,煮肉时以断生、肉熟皮软为度,不宜过烂. 2. 炒肉片时要旺火热锅,加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷,呈灯盏窝状.
@羿饶2599：回锅肉的做法 -
周使13990136590…… 材料 肉,泡姜,泡海椒,豆瓣,甜酱,味精,盐,蒜苗做法 1.先让大家看看主要的原料. 2.爆肉的一个要领,要置锅,就是把锅烧热,越热越好,主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅. 3.爆肉.在爆之前可以加点色拉油进去,我今天买的肉有...
@羿饶2599：蒜苔炒多久就熟了
周使13990136590…… 蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了.而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差.蒜苔的制作方法:1、将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水.2、葱、姜切末;猪肉切成小肉片待用.3、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生.5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透.6、最后移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成.
@羿饶2599：回锅肉炒什么 -
周使13990136590…… 回锅肉 原料: 1、猪后臀二刀肉最佳500g(基本上买不到,用五花肉吧,你瞧,我们离正宗又远了一步) 2、葱段3节、大蒜3瓣、姜一小块、花椒15粒、郫县辣酱2汤匙(30g)、甜面酱1汤匙(15g)(据说用豆豉很正宗,我有点头昏了) 3...
@羿饶2599：蒜苗蒜黄的生长过程 -
周使13990136590…… 蒜苗成长过程第一天,把蒜剥皮整齐地摆在盘子里,盘底垫一层棉絮(不垫也可以).浇上水. 第二天,蒜苗的顶端就裂开了,露出了一点浅绿色的芽儿,像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴,用手一摸软乎乎的.再看他们的根部,已长出了一些短...
@羿饶2599：回锅肉的制作方法? -
周使13990136590…… 主料:猪肉(瘦)(250克)辅料:青椒(45克) 青蒜(30克)调料:甜面酱(20克) 豆瓣辣酱(10克) 白砂糖(10克) 味精(5克) 植物油(30克) 制作方法做法一原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) 回锅...
周使13990136590…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@羿饶2599：四川的回锅肉是怎么做的? -
周使13990136590…… 【回锅肉的原材料】 五花肉2小条、蒜苗3根、红椒1个、大葱1小段、姜1/4小块、蒜3瓣、花椒适量. 【回锅肉的调味料】 花生油2大勺、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、生抽1小勺、甜面酱1小勺、白糖1小勺、鸡精. 1:将五花肉洗净,入冷水中煮...
@羿饶2599：回锅肉怎么做啊 -
周使13990136590…… 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料]带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法] 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯...
@羿饶2599：回锅肉怎么做才好吃 -
周使13990136590…… 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉.四川家家户户都能制作, 所谓回锅,就是再次烹调的意思.回锅肉作为一到传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴.回锅肉一直...
@羿饶2599：回锅肉怎么做?好吃而不腻 -
周使13990136590…… 教您回锅肉怎么做,如何做回锅肉才好吃1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片; 2. 将青椒择洗干净,斜刀切成马耳朵形; 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉. 4. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒; 5. 倒出多余的油,加入姜片和蒜片略炒,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可. 回锅肉的制作要诀: 1. 精选肥瘦相连带的猪腿肉,煮肉时以断生、肉熟皮软为度,不宜过烂. 2. 炒肉片时要旺火热锅,加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷,呈灯盏窝状.
@羿饶2599：回锅肉的做法 -
周使13990136590…… 材料 肉,泡姜,泡海椒,豆瓣,甜酱,味精,盐,蒜苗做法 1.先让大家看看主要的原料. 2.爆肉的一个要领,要置锅,就是把锅烧热,越热越好,主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅. 3.爆肉.在爆之前可以加点色拉油进去,我今天买的肉有...
@羿饶2599：蒜苔炒多久就熟了
周使13990136590…… 蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了.而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差.蒜苔的制作方法:1、将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水.2、葱、姜切末;猪肉切成小肉片待用.3、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生.5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透.6、最后移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成.
@羿饶2599：回锅肉炒什么 -
周使13990136590…… 回锅肉 原料: 1、猪后臀二刀肉最佳500g(基本上买不到,用五花肉吧,你瞧,我们离正宗又远了一步) 2、葱段3节、大蒜3瓣、姜一小块、花椒15粒、郫县辣酱2汤匙(30g)、甜面酱1汤匙(15g)(据说用豆豉很正宗,我有点头昏了) 3...
@羿饶2599：蒜苗蒜黄的生长过程 -
周使13990136590…… 蒜苗成长过程第一天,把蒜剥皮整齐地摆在盘子里,盘底垫一层棉絮(不垫也可以).浇上水. 第二天,蒜苗的顶端就裂开了,露出了一点浅绿色的芽儿,像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴,用手一摸软乎乎的.再看他们的根部,已长出了一些短...
@羿饶2599：回锅肉的制作方法? -
周使13990136590…… 主料:猪肉(瘦)(250克)辅料:青椒(45克) 青蒜(30克)调料:甜面酱(20克) 豆瓣辣酱(10克) 白砂糖(10克) 味精(5克) 植物油(30克) 制作方法做法一原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) 回锅...
