蒜蓉花甲怎么做好吃
@莫衫2229：蒜蓉花甲的做法
翟纪17365173214…… 花甲又名花蛤,海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色.生活在浅海底.贝壳较瘦长,是长卵圆形.随着人们对生活品质的追求...
@莫衫2229：蒜香花甲怎么炒才好吃 -
翟纪17365173214…… 用料 花甲 1斤左右 蒜头 3~5 大葱 1条 辣椒(添色感) 1条 香菜 随意 油 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 淀粉 适量 耗油 适量 水 蒜香花甲的做法 花甲冲洗好,煲一锅开车,飞水,目的:让花甲开口,以便开口,翻炒入味 滤一下水 准备配料 锅里烧热,加适量油,先加蒜和大葱头爆香,再加红辣椒…… 加花甲炒 准备酱汁:盐+糖+生抽+耗油+淀粉+水混合,还可以加你喜欢的调味料,如胡椒粉等 最后:下葱叶+香菜 搞好啦
@莫衫2229：蒜香爆炒花甲怎么做 -
翟纪17365173214…… 用料 花甲 随意 蚝油(李锦记or海天) 两大勺或适量增加 李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味) 一大勺 蒜蓉 若干 葱 若干 蒜香炒花甲的做法 第一步: 锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用.(不要滚太久,肉会变老缩水.我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了.有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开.) 第二步: 锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)
@莫衫2229：炒花甲的做法,蒜蓉辣酱炒花甲怎么做好吃 -
翟纪17365173214…… 主料花甲500g蒜蓉辣椒酱1汤匙辅料油适量盐适量大蒜适量葱适量 步骤 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤11.花甲洗净,沥水待用.葱切段,大蒜切碎. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤22.热油锅,放入蒜蓉煸香. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤33.放入花甲,翻两三分钟. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤44.放入1汤匙自制的蒜蓉辣椒酱. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤55.加入适量的盐,翻炒至花甲有一半以上开口. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤66.接着放入葱段,翻炒至花甲全部都开口即可. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤77.炒好装盘. 小贴士 炒的过程中不用加水,因为花甲带有很多水分,炒的时候会出水.
@莫衫2229：花甲怎么个炒法 -
翟纪17365173214…… 香炒花甲 材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋 做法1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用. 2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子. 3.锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆...
@莫衫2229：蒜蓉剁椒花甲的做法,蒜蓉剁椒花甲怎么做好吃 -
翟纪17365173214…… 1.准备:花甲2.剁椒、蒜蓉3.葱花4.热锅凉油5.爆香蒜蓉6.倒入花甲翻炒7.炒至所有花甲张嘴8.花甲多炒一会儿9.,放入剁椒、耗油、黑胡椒粉10.翻炒均匀,收汁11.撒葱花出锅咯
@莫衫2229：蒜蓉花蛤怎么做 蒜蓉花蛤需要什么食材 -
翟纪17365173214…… 材料 花甲1斤,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐,白糖,蚝油,白酒,生抽,生粉 做法 1、花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用. 2、锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下. 3、放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味. 4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦! 小诀窍 1、蒜头要用多些,这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味!
@莫衫2229：爆炒花甲的做法 -
翟纪17365173214…… 爆炒花甲的做法步骤 1 花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用 2 将辣椒洗净切小条,葱洗净切段, 蒜去皮拍碎,姜切丝 3 置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入葱白,姜丝,蒜末爆香 4 倒入花甲快速翻炒 5 加入红椒,倒入少许料酒去腥,撒入少许盐和鸡粉,顺锅边淋入蚝油,快速翻炒 6 最后倒入葱段继续翻炒,炒至所有花甲都爆开后,即可关火装盘加 7 美味了爆炒花甲这样就完成了
@莫衫2229：清炒花甲怎么做好吃,清炒花甲的家常做法 -
翟纪17365173214…… 主料 文蛤1000克 调料 酱油5克 姜5克 蒜10克 植物油20克 小葱5克 清炒花甲的做法 1.文蛤洗净沥干水待用(洗净的方法:在烹制前把文蛤放入盐水“养”一段时间,帮助文蛤排出毒素和沙子,再用刷子清洁一下花甲的表面) 2.炒锅内放入植物油,热后放入姜蒜茸,爆香姜蒜茸(姜蒜茸部分变金黄即可) 3.加入沥干水的文蛤,用猛火翻炒文蛤 4.炒至文蛤全部开口加入少量的酱油和小葱,翻炒两下即可上碟,喜欢点点辣味的,也可以在加入少量的青红椒 烹饪技巧 1、新鲜的贝壳类本色极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免失去鲜味; 2、烹制贝类,一定少不了蒜!可以像我下面的做法一样,将花甲用煸香的蒜蓉翻炒.
翟纪17365173214…… 花甲又名花蛤,海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色.生活在浅海底.贝壳较瘦长,是长卵圆形.随着人们对生活品质的追求...
@莫衫2229：蒜香花甲怎么炒才好吃 -
翟纪17365173214…… 用料 花甲 1斤左右 蒜头 3~5 大葱 1条 辣椒(添色感) 1条 香菜 随意 油 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 淀粉 适量 耗油 适量 水 蒜香花甲的做法 花甲冲洗好,煲一锅开车,飞水,目的:让花甲开口,以便开口,翻炒入味 滤一下水 准备配料 锅里烧热,加适量油,先加蒜和大葱头爆香,再加红辣椒…… 加花甲炒 准备酱汁:盐+糖+生抽+耗油+淀粉+水混合,还可以加你喜欢的调味料,如胡椒粉等 最后:下葱叶+香菜 搞好啦
@莫衫2229：蒜香爆炒花甲怎么做 -
翟纪17365173214…… 用料 花甲 随意 蚝油(李锦记or海天) 两大勺或适量增加 李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味) 一大勺 蒜蓉 若干 葱 若干 蒜香炒花甲的做法 第一步: 锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用.(不要滚太久,肉会变老缩水.我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了.有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开.) 第二步: 锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)
@莫衫2229：炒花甲的做法,蒜蓉辣酱炒花甲怎么做好吃 -
翟纪17365173214…… 主料花甲500g蒜蓉辣椒酱1汤匙辅料油适量盐适量大蒜适量葱适量 步骤 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤11.花甲洗净,沥水待用.葱切段,大蒜切碎. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤22.热油锅,放入蒜蓉煸香. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤33.放入花甲,翻两三分钟. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤44.放入1汤匙自制的蒜蓉辣椒酱. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤55.加入适量的盐,翻炒至花甲有一半以上开口. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤66.接着放入葱段,翻炒至花甲全部都开口即可. 蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤77.炒好装盘. 小贴士 炒的过程中不用加水,因为花甲带有很多水分,炒的时候会出水.
@莫衫2229：花甲怎么个炒法 -
翟纪17365173214…… 香炒花甲 材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋 做法1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用. 2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子. 3.锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆...
@莫衫2229：蒜蓉剁椒花甲的做法,蒜蓉剁椒花甲怎么做好吃 -
翟纪17365173214…… 1.准备:花甲2.剁椒、蒜蓉3.葱花4.热锅凉油5.爆香蒜蓉6.倒入花甲翻炒7.炒至所有花甲张嘴8.花甲多炒一会儿9.,放入剁椒、耗油、黑胡椒粉10.翻炒均匀,收汁11.撒葱花出锅咯
@莫衫2229：蒜蓉花蛤怎么做 蒜蓉花蛤需要什么食材 -
翟纪17365173214…… 材料 花甲1斤,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐,白糖,蚝油,白酒,生抽,生粉 做法 1、花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用. 2、锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下. 3、放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味. 4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦! 小诀窍 1、蒜头要用多些,这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味!
@莫衫2229：爆炒花甲的做法 -
翟纪17365173214…… 爆炒花甲的做法步骤 1 花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用 2 将辣椒洗净切小条,葱洗净切段, 蒜去皮拍碎,姜切丝 3 置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入葱白,姜丝,蒜末爆香 4 倒入花甲快速翻炒 5 加入红椒,倒入少许料酒去腥,撒入少许盐和鸡粉,顺锅边淋入蚝油,快速翻炒 6 最后倒入葱段继续翻炒,炒至所有花甲都爆开后,即可关火装盘加 7 美味了爆炒花甲这样就完成了
@莫衫2229：清炒花甲怎么做好吃,清炒花甲的家常做法 -
翟纪17365173214…… 主料 文蛤1000克 调料 酱油5克 姜5克 蒜10克 植物油20克 小葱5克 清炒花甲的做法 1.文蛤洗净沥干水待用(洗净的方法:在烹制前把文蛤放入盐水“养”一段时间,帮助文蛤排出毒素和沙子,再用刷子清洁一下花甲的表面) 2.炒锅内放入植物油,热后放入姜蒜茸,爆香姜蒜茸(姜蒜茸部分变金黄即可) 3.加入沥干水的文蛤,用猛火翻炒文蛤 4.炒至文蛤全部开口加入少量的酱油和小葱,翻炒两下即可上碟,喜欢点点辣味的,也可以在加入少量的青红椒 烹饪技巧 1、新鲜的贝壳类本色极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免失去鲜味; 2、烹制贝类,一定少不了蒜!可以像我下面的做法一样,将花甲用煸香的蒜蓉翻炒.
