蒸尖椒灌肉馅的做法
@关恒4247：尖椒塞肉这道菜怎么做啊?
於魏19444335608…… 主要材料:? 半斤肉馅 vs 尖椒若干 1.调馅 半斤肉馅放入一个干净的小盆中,放入葱姜沫、一平勺盐(鸡精)、酱油两勺、香油两勺,磕入一个鸡蛋,向一个方向比如顺时针,一直搅,搅为紧凑的坨状.肉馅调好了. 2.塞肉 尖椒若干去头儿洗净.如果大可以每个都切为两半.把准备好的肉馅塞入. 3.烤或煎塞好肉的尖椒 我是用烤箱,尖椒刷上点油,210度15-20分钟. 或者炒锅里放底油,中火,把尖椒一个一个都码进锅里,差不多都煎皱了,注意别用大火,别让它煎糊. 4.正式炒菜 留底油,豆豉葱姜蒜沫呛锅,放入糖,酱油,醋,盐,扒拉一下.加入没青椒一半高度的水,加盖炖.水基本收干就做好了.
@关恒4247：虎皮尖椒加肉的做法 -
於魏19444335608…… 材料 尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉做法 1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味,酿入洗净去籽的尖椒段中,装入盘中. 2、 将尖椒段放入有孔...
@关恒4247：青椒蒸肉怎么做 -
於魏19444335608…… 食材明细 猪肉馅320g 青椒11个 玉米淀粉3小勺 葱花适量 姜末适量 油适量 盐适量 六月鲜酱油适量 老抽少许 白胡椒粉适量 糖少许 鸡精少许 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 青椒酿肉的做法步骤 1 青椒洗净去籽后,用干布把表皮水擦干 2 ...
@关恒4247：青椒塞肉怎么做? -
於魏19444335608…… 材料 青椒,绞肉馅,葱,姜,料酒,盐,酱油,油,蛋清 做法 1、肉馅里先搅拌少许油,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌. 2、将青椒掐头去尾,青椒的3/4部分留整.然后将青椒切成3CM的小段. 3、去掉的头尾部分的青椒剁碎,和肉馅一同朝一个方向搅拌. 4、将肉馅儿填入青椒段.要接触锅底的一面蘸上蛋清,不容易漏馅儿. 5、平底锅,油少许,热锅凉油,改小火.约10分钟左右青椒段就煎熟了! 小诀窍 1、后来我想:可以先把肉馅儿填好,再切段儿,比较省事. 2、先在肉馅里搅拌少许油,就不会出水了. 3、也可以用蒸的方法哦!
@关恒4247：青椒酿肉怎么做? -
於魏19444335608…… 肉馅里先搅拌少许油,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌.将青椒掐头去尾,青椒的3/4部分留整.然后将青椒切成3CM的小段.去掉的头尾部分的青椒剁碎,和肉馅一同朝一个方向搅拌.将肉馅儿填入青椒段.要接触锅底的一面蘸上蛋清,不容易漏馅儿.平底锅,油少许.热锅凉油,改小火.约10分钟左右青椒段就煎熟了!小诀窍:后来我想:可以先把肉馅儿填好,再切段儿,比较省事.先在肉馅里搅拌少许油,就不会出水了.也可以用蒸的方法哦!
@关恒4247：青椒塞肉馅怎么做好吃 -
於魏19444335608…… 材料青椒,猪肉糜 做法步骤1:将肉糜用鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),料酒,酱油,糖,盐,鸡精,生粉顺方向搅拌.步骤2:将青椒去心洗净,把拌好的肉馅塞在青椒内.步骤3:锅中放油,将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可.
@关恒4247：辣椒灌肉馅怎么做 -
於魏19444335608…… 主料 瘦肉馅 250克 尖辣椒 7个 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 圆葱 半个 步骤 1.买来瘦肉馅. 2.圆葱半个切成末. 3.辣椒洗净,切口,去籽. 4.肉馅放盐、花生油、花椒、糖. 不放酱油. 搅拌均匀. 5.将肉馅塞到辣椒里. 6.平底不粘锅加花生油烧热,方姜片. 放辣椒肉馅朝下,慢火煎熟. 7.翻一面,继续煎7-8分钟. 8.美味辣椒肉馅做好了. 小贴士 辣椒买的小一些,做起来方便.
@关恒4247：青椒揣肉怎么做? -
於魏19444335608…… 青椒揣肉 简介: 江南人家的家常菜,简单、易做、下饭、解馋. 别被那结结实实的一驮肉吓着,它和这种皮薄、不辣、大小合适的小青椒搭配一起,绝对吃着不腻... 材料: 青椒8个,肉馅(猪或牛)半斤,葱花2勺,生姜末1勺,料酒1勺...
@关恒4247：青椒塞肉怎么做才好吃 -
於魏19444335608…… 猪肉打成泥状 肉泥加入葱花,盐巴,料酒,五香粉,少量的淀粉搅拌均匀 顺着一个方向搅拌,把搅拌好的肉泥放置一边 青椒洗干净 去蒂,把里面的辣椒籽挖干净 把肉泥塞进去,塞结实哦 一个碗,淀粉,酱油,盐巴,水一起搅拌均匀,调成淀粉汁,放置一旁备用 葱取葱白切碎,蒜切碎 热锅热油,放入蒜爆香 接着放入青椒,煸出虎皮 翻面,继续煸 接着倒入淀粉汁,转小火,慢慢煮 小火慢煮,把青椒煮软 大火收汁,即可,不用加盐了哦.
@关恒4247：尖椒肉馅做法 -
於魏19444335608…… 用料 大尖椒 3只 肉末 半小碗 生抽 2勺 老抽 适量 料酒 2勺 鸡蛋 1个 淀粉 1勺 葱花 适量 糖 半勺 尖椒酿的做法 大尖椒去蒂去芯洗净(尖椒内部掏空).肉末加1勺生抽,1勺料酒,1个鸡蛋,1勺淀粉,葱花混合均匀.顺时针搅拌至发粘上劲.用筷子将肉末分别塞进尖椒里.用厨房纸将尖椒表面水分擦干.油锅烧热,入尖椒中火慢煎,盖上盖子.取一碗,加1勺生抽,1勺料酒,半勺糖,一点点老抽混合成调味汁.尖椒煎至两面起皮发皱(时间比较久,煎好一面再翻面煎另一面)时,倒入调味汁.盖上盖子,小火焖煮一会儿.关火装盘.小贴士 煎的过程中盖上盖子是为了让肉馅更容易熟.这是这道菜的关键. 肉馅里还可以加点香菇碎和开洋碎,传统做法讲究食材丰富.
於魏19444335608…… 主要材料:? 半斤肉馅 vs 尖椒若干 1.调馅 半斤肉馅放入一个干净的小盆中,放入葱姜沫、一平勺盐(鸡精)、酱油两勺、香油两勺,磕入一个鸡蛋,向一个方向比如顺时针,一直搅,搅为紧凑的坨状.肉馅调好了. 2.塞肉 尖椒若干去头儿洗净.如果大可以每个都切为两半.把准备好的肉馅塞入. 3.烤或煎塞好肉的尖椒 我是用烤箱,尖椒刷上点油,210度15-20分钟. 或者炒锅里放底油,中火,把尖椒一个一个都码进锅里,差不多都煎皱了,注意别用大火,别让它煎糊. 4.正式炒菜 留底油,豆豉葱姜蒜沫呛锅,放入糖,酱油,醋,盐,扒拉一下.加入没青椒一半高度的水,加盖炖.水基本收干就做好了.
@关恒4247：虎皮尖椒加肉的做法 -
於魏19444335608…… 材料 尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉做法 1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味,酿入洗净去籽的尖椒段中,装入盘中. 2、 将尖椒段放入有孔...
@关恒4247：青椒蒸肉怎么做 -
於魏19444335608…… 食材明细 猪肉馅320g 青椒11个 玉米淀粉3小勺 葱花适量 姜末适量 油适量 盐适量 六月鲜酱油适量 老抽少许 白胡椒粉适量 糖少许 鸡精少许 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 青椒酿肉的做法步骤 1 青椒洗净去籽后,用干布把表皮水擦干 2 ...
@关恒4247：青椒塞肉怎么做? -
於魏19444335608…… 材料 青椒,绞肉馅,葱,姜,料酒,盐,酱油,油,蛋清 做法 1、肉馅里先搅拌少许油,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌. 2、将青椒掐头去尾,青椒的3/4部分留整.然后将青椒切成3CM的小段. 3、去掉的头尾部分的青椒剁碎,和肉馅一同朝一个方向搅拌. 4、将肉馅儿填入青椒段.要接触锅底的一面蘸上蛋清,不容易漏馅儿. 5、平底锅,油少许,热锅凉油,改小火.约10分钟左右青椒段就煎熟了! 小诀窍 1、后来我想:可以先把肉馅儿填好,再切段儿,比较省事. 2、先在肉馅里搅拌少许油,就不会出水了. 3、也可以用蒸的方法哦!
@关恒4247：青椒酿肉怎么做? -
於魏19444335608…… 肉馅里先搅拌少许油,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌.将青椒掐头去尾,青椒的3/4部分留整.然后将青椒切成3CM的小段.去掉的头尾部分的青椒剁碎,和肉馅一同朝一个方向搅拌.将肉馅儿填入青椒段.要接触锅底的一面蘸上蛋清,不容易漏馅儿.平底锅,油少许.热锅凉油,改小火.约10分钟左右青椒段就煎熟了!小诀窍:后来我想:可以先把肉馅儿填好,再切段儿,比较省事.先在肉馅里搅拌少许油,就不会出水了.也可以用蒸的方法哦!
@关恒4247：青椒塞肉馅怎么做好吃 -
於魏19444335608…… 材料青椒,猪肉糜 做法步骤1:将肉糜用鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),料酒,酱油,糖,盐,鸡精,生粉顺方向搅拌.步骤2:将青椒去心洗净,把拌好的肉馅塞在青椒内.步骤3:锅中放油,将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可.
@关恒4247：辣椒灌肉馅怎么做 -
於魏19444335608…… 主料 瘦肉馅 250克 尖辣椒 7个 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 圆葱 半个 步骤 1.买来瘦肉馅. 2.圆葱半个切成末. 3.辣椒洗净,切口,去籽. 4.肉馅放盐、花生油、花椒、糖. 不放酱油. 搅拌均匀. 5.将肉馅塞到辣椒里. 6.平底不粘锅加花生油烧热,方姜片. 放辣椒肉馅朝下,慢火煎熟. 7.翻一面,继续煎7-8分钟. 8.美味辣椒肉馅做好了. 小贴士 辣椒买的小一些,做起来方便.
@关恒4247：青椒揣肉怎么做? -
於魏19444335608…… 青椒揣肉 简介: 江南人家的家常菜,简单、易做、下饭、解馋. 别被那结结实实的一驮肉吓着,它和这种皮薄、不辣、大小合适的小青椒搭配一起,绝对吃着不腻... 材料: 青椒8个,肉馅(猪或牛)半斤,葱花2勺,生姜末1勺,料酒1勺...
@关恒4247：青椒塞肉怎么做才好吃 -
於魏19444335608…… 猪肉打成泥状 肉泥加入葱花,盐巴,料酒,五香粉,少量的淀粉搅拌均匀 顺着一个方向搅拌,把搅拌好的肉泥放置一边 青椒洗干净 去蒂,把里面的辣椒籽挖干净 把肉泥塞进去,塞结实哦 一个碗,淀粉,酱油,盐巴,水一起搅拌均匀,调成淀粉汁,放置一旁备用 葱取葱白切碎,蒜切碎 热锅热油,放入蒜爆香 接着放入青椒,煸出虎皮 翻面,继续煸 接着倒入淀粉汁,转小火,慢慢煮 小火慢煮,把青椒煮软 大火收汁,即可,不用加盐了哦.
@关恒4247：尖椒肉馅做法 -
於魏19444335608…… 用料 大尖椒 3只 肉末 半小碗 生抽 2勺 老抽 适量 料酒 2勺 鸡蛋 1个 淀粉 1勺 葱花 适量 糖 半勺 尖椒酿的做法 大尖椒去蒂去芯洗净(尖椒内部掏空).肉末加1勺生抽,1勺料酒,1个鸡蛋,1勺淀粉,葱花混合均匀.顺时针搅拌至发粘上劲.用筷子将肉末分别塞进尖椒里.用厨房纸将尖椒表面水分擦干.油锅烧热,入尖椒中火慢煎,盖上盖子.取一碗,加1勺生抽,1勺料酒,半勺糖,一点点老抽混合成调味汁.尖椒煎至两面起皮发皱(时间比较久,煎好一面再翻面煎另一面)时,倒入调味汁.盖上盖子,小火焖煮一会儿.关火装盘.小贴士 煎的过程中盖上盖子是为了让肉馅更容易熟.这是这道菜的关键. 肉馅里还可以加点香菇碎和开洋碎,传统做法讲究食材丰富.
