蒸肉饼怎么做好吃又嫩视频
@林哪2596：如何做出极嫩的蒸肉饼 那些蒸肉饼大神们不传人的秘诀 -
乐骅17885552769…… 1、建议选择里脊肉,里脊肉是动物身上最嫩的肉.2、在剁肉的时候,应加点猪肥肉,这样蒸的过程中,猪油会让肉质变得更加嫩滑好吃.如何做出极嫩的蒸肉饼 调料技巧需掌握1、肉饼里加少许生粉,通常被使用最多的生粉是淀粉,会更加香...
@林哪2596：蒸肉饼的做法,蒸肉饼怎么做好吃,蒸肉饼的家常做法 -
乐骅17885552769…… 食材 主料 猪肉 250克 香菇 适量 辅料 葱 一根 姜 两片 蒜头 两个 生抽 适量 油 适量 盐 适量 生粉 少许 糖 少许 步骤 1.香菇先泡发 2.买来的猪肉用料理机搅拌成泥 3.葱姜蒜,香菇切丁,混入肉泥中,加生粉,生抽,盐,油,糖,加少许水一起搅拌 4.搅拌好的肉泥上电饭锅蒸,我是边煮干饭,边蒸的,省心 5.饭好,肉也香喷喷的,撒葱花
@林哪2596：蒸肉饼怎样做才嫩 -
乐骅17885552769…… 您好 加点水和生粉,调上劲后薄薄的铺平,再加水稍没过肉饼,锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了,肯定嫩滑. 一、原料:猪里脊肉、鸡蛋. 二、做法: 1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种. 2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克).加适量盐1克,加半个鸡蛋清;加一小勺植物油,大约4克.加6克左右生粉.用筷子朝一个方向搅拌均匀. 3、将肉末饼平铺在盘子中,厚度要均匀,不要超过1CM厚.这样可以受热均匀. 4、在肉末上铺上2片姜片,几根葱.上锅蒸5分钟即可,大火蒸. 5、蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的,汤汁不要倒掉,一起给孩子吃.
@林哪2596：做法,鸡蛋蒸肉饼怎么做好吃,鸡蛋蒸肉饼的家常做法 -
乐骅17885552769…… 食材明细 鸡蛋三个 瘦肉三两左右 胡萝卜一小段 大蒜三个 香油少许 盐适量 鸡精适量 原味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 鸡蛋蒸肉饼的做法步骤1 瘦肉洗净,切大块,放料理机搅碎成肉泥;胡萝卜洗净切丁;大蒜切末,加少许油炒出蒜蓉香味...
@林哪2596：蒸肉饼怎么做又软又滑 -
乐骅17885552769…… 肉要肥瘦比例合适,否则就容易柴.而且要加个鸡蛋进去,这样就会让肉饼比较滑.
@林哪2596：蛋黄蒸肉饼怎么做 -
乐骅17885552769…… 食材明细 材料:猪肉末(三分肥七分瘦) 生咸鸭蛋 配料:葱姜末 料酒 生抽 蚝油 白胡椒粉 水 准备材料,猪肉末(三分肥七分瘦)、生咸鸭蛋. 猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水.再加一个咸蛋清. 顺时针搅拌均匀.用勺子在肉馅中挖一个小洞,防止蛋黄移位. 放入蒸锅内,上汽后蒸约15分钟. 蒸好后取出,将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可. 小贴士 搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩.因为加了咸蛋清,所以不需要再加盐了.
@林哪2596：怎么做很松软的蒸肉饼好吃 -
乐骅17885552769…… 很松软的蒸肉饼的做法步骤1. 加入所有调味料加水搅拌均匀,最好先用盆子装方便搅得.2. 加一个鸡蛋搅拌均匀3. 把盆子里的肉饼装进碟子,放进电饭煲里蒸,饭好,肉饼也好了,这样省时间和煤气.4. 蒸熟了
@林哪2596：很松软的蒸肉饼,怎么做很松软的蒸肉饼好吃 -
乐骅17885552769…… 1、将肉末放入容器中,先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲;2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上,拌匀;3、倒入生抽、火腿汁,搅拌均匀;4、慢慢倒入水淀粉,拌匀;5、加入橄榄油,拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀,腌制30分钟;6、先将腌制好的肉末翻匀,按120克一份称入不锈钢小盘(或其他容器如小碗)中,压实、抹成中间略低、周边略高的碗型;7、全部做完后每盘(碗)加入20毫升水,蒸锅水开后放入蒸锅蒸制15分钟即可;
@林哪2596：市场上卖的蒸肉饼怎么做的 -
乐骅17885552769…… 清蒸肉饼做法如下:【材料】 五花肉(肥瘦四六分)、咸蛋黄、香菇、小尖椒、葱、姜、盐、生抽、酒、食用油、鸡蛋、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉.【做法】1. 五花肉剁成肉糜,细切粗剁,不必像剁饺子馅儿那么碎;香菇切成小丁、小尖椒...
@林哪2596：清蒸肉饼怎么做?
乐骅17885552769…… 品名:清蒸肉饼 主料:肉泥250克. 辅料:鸡蛋1个,干淀粉25克,姜末3克,葱花2克. 调料:盐2克,味精2克,鸡精1克,蚝油2克,胡椒粉2克,香油2克,冷鲜汤50克. 制作方法: 在肉泥中加入鸡蛋液、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、胡椒粉,用手顺一个方向搅打,加冷鲜汤再搅打,起劲后下入干淀粉,搅匀后放香油(即成肉料), 然后放入蒸钵中,上笼蒸15分钟,待肉饼挤紧、已熟、吐汤出来即可取出,撒葱花、即可上桌. 制作要求: 打制肉泥时一定要顺一个方向打起劲(即打至肉泥呈稠状,光滑且粘手),不能反向搅,否则加入的冷鲜汤会吐出来.
乐骅17885552769…… 1、建议选择里脊肉,里脊肉是动物身上最嫩的肉.2、在剁肉的时候,应加点猪肥肉,这样蒸的过程中,猪油会让肉质变得更加嫩滑好吃.如何做出极嫩的蒸肉饼 调料技巧需掌握1、肉饼里加少许生粉,通常被使用最多的生粉是淀粉,会更加香...
@林哪2596：蒸肉饼的做法,蒸肉饼怎么做好吃,蒸肉饼的家常做法 -
乐骅17885552769…… 食材 主料 猪肉 250克 香菇 适量 辅料 葱 一根 姜 两片 蒜头 两个 生抽 适量 油 适量 盐 适量 生粉 少许 糖 少许 步骤 1.香菇先泡发 2.买来的猪肉用料理机搅拌成泥 3.葱姜蒜,香菇切丁,混入肉泥中,加生粉,生抽,盐,油,糖,加少许水一起搅拌 4.搅拌好的肉泥上电饭锅蒸,我是边煮干饭,边蒸的,省心 5.饭好,肉也香喷喷的,撒葱花
@林哪2596：蒸肉饼怎样做才嫩 -
乐骅17885552769…… 您好 加点水和生粉,调上劲后薄薄的铺平,再加水稍没过肉饼,锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了,肯定嫩滑. 一、原料:猪里脊肉、鸡蛋. 二、做法: 1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种. 2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克).加适量盐1克,加半个鸡蛋清;加一小勺植物油,大约4克.加6克左右生粉.用筷子朝一个方向搅拌均匀. 3、将肉末饼平铺在盘子中,厚度要均匀,不要超过1CM厚.这样可以受热均匀. 4、在肉末上铺上2片姜片,几根葱.上锅蒸5分钟即可,大火蒸. 5、蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的,汤汁不要倒掉,一起给孩子吃.
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乐骅17885552769…… 食材明细 鸡蛋三个 瘦肉三两左右 胡萝卜一小段 大蒜三个 香油少许 盐适量 鸡精适量 原味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 鸡蛋蒸肉饼的做法步骤1 瘦肉洗净,切大块,放料理机搅碎成肉泥;胡萝卜洗净切丁;大蒜切末,加少许油炒出蒜蓉香味...
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乐骅17885552769…… 肉要肥瘦比例合适,否则就容易柴.而且要加个鸡蛋进去,这样就会让肉饼比较滑.
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乐骅17885552769…… 食材明细 材料:猪肉末(三分肥七分瘦) 生咸鸭蛋 配料:葱姜末 料酒 生抽 蚝油 白胡椒粉 水 准备材料,猪肉末(三分肥七分瘦)、生咸鸭蛋. 猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水.再加一个咸蛋清. 顺时针搅拌均匀.用勺子在肉馅中挖一个小洞,防止蛋黄移位. 放入蒸锅内,上汽后蒸约15分钟. 蒸好后取出,将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可. 小贴士 搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩.因为加了咸蛋清,所以不需要再加盐了.
@林哪2596：怎么做很松软的蒸肉饼好吃 -
乐骅17885552769…… 很松软的蒸肉饼的做法步骤1. 加入所有调味料加水搅拌均匀,最好先用盆子装方便搅得.2. 加一个鸡蛋搅拌均匀3. 把盆子里的肉饼装进碟子,放进电饭煲里蒸,饭好,肉饼也好了,这样省时间和煤气.4. 蒸熟了
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乐骅17885552769…… 1、将肉末放入容器中,先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲;2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上,拌匀;3、倒入生抽、火腿汁,搅拌均匀;4、慢慢倒入水淀粉,拌匀;5、加入橄榄油,拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀,腌制30分钟;6、先将腌制好的肉末翻匀,按120克一份称入不锈钢小盘(或其他容器如小碗)中,压实、抹成中间略低、周边略高的碗型;7、全部做完后每盘(碗)加入20毫升水,蒸锅水开后放入蒸锅蒸制15分钟即可;
@林哪2596：市场上卖的蒸肉饼怎么做的 -
乐骅17885552769…… 清蒸肉饼做法如下:【材料】 五花肉(肥瘦四六分)、咸蛋黄、香菇、小尖椒、葱、姜、盐、生抽、酒、食用油、鸡蛋、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉.【做法】1. 五花肉剁成肉糜,细切粗剁,不必像剁饺子馅儿那么碎;香菇切成小丁、小尖椒...
@林哪2596：清蒸肉饼怎么做?
乐骅17885552769…… 品名:清蒸肉饼 主料:肉泥250克. 辅料:鸡蛋1个,干淀粉25克,姜末3克,葱花2克. 调料:盐2克,味精2克,鸡精1克,蚝油2克,胡椒粉2克,香油2克,冷鲜汤50克. 制作方法: 在肉泥中加入鸡蛋液、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、胡椒粉,用手顺一个方向搅打,加冷鲜汤再搅打,起劲后下入干淀粉,搅匀后放香油(即成肉料), 然后放入蒸钵中,上笼蒸15分钟,待肉饼挤紧、已熟、吐汤出来即可取出,撒葱花、即可上桌. 制作要求: 打制肉泥时一定要顺一个方向打起劲(即打至肉泥呈稠状,光滑且粘手),不能反向搅,否则加入的冷鲜汤会吐出来.
