蒸馒头一斤面多少水
@夔郝705：蒸馒头一斤面兑多少水 -
咸晶18051125385…… 四两到五两,看面粉的吃水量
@夔郝705：做馒头一斤面大概加多少水?多少毫升,不懂几俩
咸晶18051125385…… 400ml
@夔郝705：馒头一斤面加几两水 -
咸晶18051125385…… 夏天温度比较高,一斤面粉放6-8克酵母就完全够了,水大概是230克左右,还可以放一点糖,这样更利于酵母发酵,如果有泡打粉也可以放3-4克.
@夔郝705：蒸馒头一斤面的兑多少水? -
咸晶18051125385…… 4两水,就这么简单.
@夔郝705：一斤面粉出多少馒头兑多少水 -
咸晶18051125385…… 正常情况下500g面粉,用水量约为225g左右.发面兑碱的问题,首先要看是用什么样的酵母发的面,若是用酵母粉发面,发好后的面团是不需要加碱水的;若是用面肥(或老面)做酵母发的面,则在发好后视面团的酸味的大小,适当分次兑入少许碱水,揉搋面团,见面团有面香、空洞如米粒大小且均匀、拍打面团发出砰砰脆声而且不粘手即为加碱合适.然后就可以制煮馒头了.
@夔郝705：做馒头一斤面粉放多少水
咸晶18051125385…… 做馒头一斤面粉放半斤水,不同的面粉类型,由于蛋白质含量的高低,其吸水的能力也各不相同,一般用来做馒头的面粉为中筋粉,也就是普通面粉,其含有的蛋白质含量...
@夔郝705：一斤面粉加多少水,干酵母,和小苏打.用于蒸馒头.
咸晶18051125385…… 您好,蒸馒头,面和水的比例是2:1,酵母不要放太多,多了会有奇怪的酵母味道.一般一斤面粉放1克到1.5克酵母就可以了.还可以放一些白糖,有助于发酵.一般在适宜的温度,发酵一个小时左右就可以揉面了,要揉至面团切开后切面没有气孔才算是揉好了.然后就可以做成馒头,接着要二次发酵.大约二十分钟.最后才上锅蒸.
@夔郝705：和面时一斤面放多少水和酵母 -
咸晶18051125385…… 夏天一斤面粉加6-7克酵母,冬天10克左右,水大概230克左右,另外可以加10克糖,2克盐.面团要揉到不沾手,表面光滑有弹性就可以了,然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了,做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了.
@夔郝705：一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
咸晶18051125385…… 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
@夔郝705：和面时候,面和水的比例是多少? -
咸晶18051125385…… 日常和面是面和水的比例非常不好掌握,特别是对于新手来说,水很容易加多或者加少.一般来说,和面时水和面粉的比例0.5:1,水的量是面粉的一半就可以,这个比例适合在大部分和面中使用. 其实,如果在和面是掌握不好水和面粉的比例,最好的方法是边加水边揉面.取一碗水放在旁边,先加入适量的水,加水的同时手边揉面,加水动作停止后继续揉面,揉至水分没有,继续加水揉面,一直到盆中没有干面粉就可以了.
咸晶18051125385…… 四两到五两,看面粉的吃水量
@夔郝705：做馒头一斤面大概加多少水?多少毫升,不懂几俩
咸晶18051125385…… 400ml
@夔郝705：馒头一斤面加几两水 -
咸晶18051125385…… 夏天温度比较高,一斤面粉放6-8克酵母就完全够了,水大概是230克左右,还可以放一点糖,这样更利于酵母发酵,如果有泡打粉也可以放3-4克.
@夔郝705：蒸馒头一斤面的兑多少水? -
咸晶18051125385…… 4两水,就这么简单.
@夔郝705：一斤面粉出多少馒头兑多少水 -
咸晶18051125385…… 正常情况下500g面粉,用水量约为225g左右.发面兑碱的问题,首先要看是用什么样的酵母发的面,若是用酵母粉发面,发好后的面团是不需要加碱水的;若是用面肥(或老面)做酵母发的面,则在发好后视面团的酸味的大小,适当分次兑入少许碱水,揉搋面团,见面团有面香、空洞如米粒大小且均匀、拍打面团发出砰砰脆声而且不粘手即为加碱合适.然后就可以制煮馒头了.
@夔郝705：做馒头一斤面粉放多少水
咸晶18051125385…… 做馒头一斤面粉放半斤水,不同的面粉类型,由于蛋白质含量的高低,其吸水的能力也各不相同,一般用来做馒头的面粉为中筋粉,也就是普通面粉,其含有的蛋白质含量...
@夔郝705：一斤面粉加多少水,干酵母,和小苏打.用于蒸馒头.
咸晶18051125385…… 您好,蒸馒头,面和水的比例是2:1,酵母不要放太多,多了会有奇怪的酵母味道.一般一斤面粉放1克到1.5克酵母就可以了.还可以放一些白糖,有助于发酵.一般在适宜的温度,发酵一个小时左右就可以揉面了,要揉至面团切开后切面没有气孔才算是揉好了.然后就可以做成馒头,接着要二次发酵.大约二十分钟.最后才上锅蒸.
@夔郝705：和面时一斤面放多少水和酵母 -
咸晶18051125385…… 夏天一斤面粉加6-7克酵母,冬天10克左右,水大概230克左右,另外可以加10克糖,2克盐.面团要揉到不沾手,表面光滑有弹性就可以了,然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了,做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了.
@夔郝705：一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
咸晶18051125385…… 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
@夔郝705：和面时候,面和水的比例是多少? -
咸晶18051125385…… 日常和面是面和水的比例非常不好掌握,特别是对于新手来说,水很容易加多或者加少.一般来说,和面时水和面粉的比例0.5:1,水的量是面粉的一半就可以,这个比例适合在大部分和面中使用. 其实,如果在和面是掌握不好水和面粉的比例,最好的方法是边加水边揉面.取一碗水放在旁边,先加入适量的水,加水的同时手边揉面,加水动作停止后继续揉面,揉至水分没有,继续加水揉面,一直到盆中没有干面粉就可以了.
