蔬菜炸串面糊配方
@南辉731：谁知道实体炸串蔬菜裹粉怎么调的 -
成固17122767040…… 蛋清加面粉
@南辉731：有哪些肉类和蔬菜炸了很好吃的?面糊是怎么调配的? -
成固17122767040…… 猪里脊肉、鸡肉、鱼、虾、藕、薯片,其实面糊很好调,用面粉、淀粉、水加鸡蛋清,然后拌匀,最好要浓稠一点.展开全部
@南辉731：炸串用的面糊糊怎么配制? -
成固17122767040…… 准备原料:面粉4.5汤勺、水适量、白砂糖适量 1、把适量的水和4.5汤勺面粉拌在一起,混合搅匀. 2、烧其余的水,在水里加糖搅拌. 3、大火,把三碗步骤1的液体依次加入锅里,搅拌,把一锅水煮成一碗. 4、做好了.
@南辉731：油炸串串香的详细的调料
成固17122767040…… 其实你不用把它看的太复杂.串串简单只要能吃的.不管是蔬菜.豆制品.肉制品.肉.都可以串串.主要是你怎么操作.例如:蔬菜类你要调点面糊(面粉一斤.淀粉一斤.鸡蛋四个.盐适量的加点.再加些水.调成面糊.注意不要太稠)然后把串好的蔬菜挂糊炸熟.嫩的轻炸.吃火的就炸时间多一点.其余的肉类淹制入好味直接可以炸.我教你一种通用味料的调治方法(老干妈一瓶.李锦记蒜茸辣酱一瓶.户户辣酱半瓶.蚝油少许.白糖一两.放入盆里搅匀.如果太干的话少加点味达美生抽,)再摸上调好的味料就可以了再有疑问可以问我.
@南辉731：大街上炸串炸菜之类的配方是什么? -
成固17122767040…… 油炸串主要还是以,牛肉、猪里脊、鸡肉、香肠、鱿鱼类为主高级一点的就有炸虾了,蔬菜方面可以以茄子、香菇、洋葱油炸串之类的,当然还可以有鸡蛋,流行的串炸还有香蕉. 主要方法是挂面糊炸和面包糠炸. 主要的用具还是油炸炉(用...
@南辉731：油炸串串刷上去的调料有哪些? -
成固17122767040…… 椒盐、孜然粉、酱油、柠檬汁、蜂蜜、辣椒粉、辣子面、白芝麻、味精、辣椒油、胡椒粉、蒜蓉辣酱等等. 1、椒盐 椒盐为中国各个地区常见的调味料.可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可.花椒粒炒香后磨...
@南辉731：油炸素菜串串撒什么调料 -
成固17122767040…… 调料:香菜2克,茴香籽[小茴香籽]2克,沙姜2克,盐4克,白砂糖2克,酱油10克,料酒15克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)2克,辣椒油5克,猪油(炼制)100克
@南辉731：银川本地炸串串调料怎么配 -
成固17122767040…… 炸串串这个小生意啊现在星罗棋布,遍布大街小巷,银川厨师学校短期小吃班,最常见的炸串串配料、火候的掌握、特色口味,好技术决定好收益;
@南辉731：街头油炸小吃的油炸调料的配方是什么 -
成固17122767040…… 用料:甜面酱170g、洋葱一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉 做法及步骤: 1、准备好材料. 2、洗干净蔬菜,洋葱大蒜切小粒. 3、起油锅,多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜,爆香. 4、再...
@南辉731：炸串调料怎么配制 -
成固17122767040…… 准备原料:甜面酱170g、糖65g、盐适量、大蒜头一颗、花生酱50g、洋葱大个半个或者小个一个、蚝油15g、花椒粉少许、五香粉少许 1、准备好材料. 2、洗干净蔬菜,洋葱大蒜切小粒. 3、起油锅,多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜,爆香. 4、再倒入洋葱爆香,让其变软. 5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量,翻炒均匀,倒入300ml-400ml的水煮开. 6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可.酱就做好啦. 7、可以刷在串串上.
成固17122767040…… 蛋清加面粉
@南辉731：有哪些肉类和蔬菜炸了很好吃的?面糊是怎么调配的? -
成固17122767040…… 猪里脊肉、鸡肉、鱼、虾、藕、薯片,其实面糊很好调,用面粉、淀粉、水加鸡蛋清,然后拌匀,最好要浓稠一点.展开全部
@南辉731：炸串用的面糊糊怎么配制? -
成固17122767040…… 准备原料:面粉4.5汤勺、水适量、白砂糖适量 1、把适量的水和4.5汤勺面粉拌在一起,混合搅匀. 2、烧其余的水,在水里加糖搅拌. 3、大火,把三碗步骤1的液体依次加入锅里,搅拌,把一锅水煮成一碗. 4、做好了.
@南辉731：油炸串串香的详细的调料
成固17122767040…… 其实你不用把它看的太复杂.串串简单只要能吃的.不管是蔬菜.豆制品.肉制品.肉.都可以串串.主要是你怎么操作.例如:蔬菜类你要调点面糊(面粉一斤.淀粉一斤.鸡蛋四个.盐适量的加点.再加些水.调成面糊.注意不要太稠)然后把串好的蔬菜挂糊炸熟.嫩的轻炸.吃火的就炸时间多一点.其余的肉类淹制入好味直接可以炸.我教你一种通用味料的调治方法(老干妈一瓶.李锦记蒜茸辣酱一瓶.户户辣酱半瓶.蚝油少许.白糖一两.放入盆里搅匀.如果太干的话少加点味达美生抽,)再摸上调好的味料就可以了再有疑问可以问我.
@南辉731：大街上炸串炸菜之类的配方是什么? -
成固17122767040…… 油炸串主要还是以,牛肉、猪里脊、鸡肉、香肠、鱿鱼类为主高级一点的就有炸虾了,蔬菜方面可以以茄子、香菇、洋葱油炸串之类的,当然还可以有鸡蛋,流行的串炸还有香蕉. 主要方法是挂面糊炸和面包糠炸. 主要的用具还是油炸炉(用...
@南辉731：油炸串串刷上去的调料有哪些? -
成固17122767040…… 椒盐、孜然粉、酱油、柠檬汁、蜂蜜、辣椒粉、辣子面、白芝麻、味精、辣椒油、胡椒粉、蒜蓉辣酱等等. 1、椒盐 椒盐为中国各个地区常见的调味料.可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可.花椒粒炒香后磨...
@南辉731：油炸素菜串串撒什么调料 -
成固17122767040…… 调料:香菜2克,茴香籽[小茴香籽]2克,沙姜2克,盐4克,白砂糖2克,酱油10克,料酒15克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)2克,辣椒油5克,猪油(炼制)100克
@南辉731：银川本地炸串串调料怎么配 -
成固17122767040…… 炸串串这个小生意啊现在星罗棋布,遍布大街小巷,银川厨师学校短期小吃班,最常见的炸串串配料、火候的掌握、特色口味,好技术决定好收益;
@南辉731：街头油炸小吃的油炸调料的配方是什么 -
成固17122767040…… 用料:甜面酱170g、洋葱一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉 做法及步骤: 1、准备好材料. 2、洗干净蔬菜,洋葱大蒜切小粒. 3、起油锅,多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜,爆香. 4、再...
@南辉731：炸串调料怎么配制 -
成固17122767040…… 准备原料:甜面酱170g、糖65g、盐适量、大蒜头一颗、花生酱50g、洋葱大个半个或者小个一个、蚝油15g、花椒粉少许、五香粉少许 1、准备好材料. 2、洗干净蔬菜,洋葱大蒜切小粒. 3、起油锅,多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜,爆香. 4、再倒入洋葱爆香,让其变软. 5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量,翻炒均匀,倒入300ml-400ml的水煮开. 6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可.酱就做好啦. 7、可以刷在串串上.
