蔬菜知识大全小学生
@奚戚1834：蔬菜的营养成分包括哪些?
蔡临17667141647…… 蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高.此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标.通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高.但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素.蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大.此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等.
@奚戚1834：学龄前儿童宜食哪些蔬菜?
蔡临17667141647…… 学龄前儿童宜食胡萝卜、土豆、菠菜、大白菜、青椒、南瓜、黄瓜、豆芽、海带、黑木耳、红薯、番茄、青菜等.
@奚戚1834：蔬菜的种类和品种有哪些?
蔡临17667141647…… 蔬菜种类、品种的要求蔬菜的种类和品种繁多,虽然都 可以进行加工,但种类、品种间的理化特性不同,因而适宜制造 的加工品种类也就不同.例如芥菜类氮含量高,适宜做腌制品; 大头菜肉质坚实,辛辣味重,只适宜做咸菜;而茎用芥菜(青菜 头)粗纤维少,突起钝圆,凹沟浅,是制作榨菜的优良品种.番 茄色泽鲜红,含番茄红素高,可溶性固形物含量也高,是制番茄 汁、番茄酱的优良原料.总之,准确地根据原料的品种特性进行 加工,是充分利用资源,获得优质产品的保证.
@奚戚1834：温热性蔬菜有哪些呢?
蔡临17667141647…… 一、温热性蔬菜温热性蔬菜有:辣椒、姜、洋葱、大蒜、香菜、韭菜、芥菜、南瓜、甜椒等
@奚戚1834：蔬菜储存小常识有哪些?
蔡临17667141647…… 我们从菜市场买回来一堆蔬菜,往往会发愁如何存放(尤其 在夏天).有的时候由于存放方式不正确,新鲜的菜很快就会烂 掉.这些问题很令家庭主妇烦恼,在这里教给...
@奚戚1834：白菜类蔬菜有哪些营养保健功能?
蔡临17667141647…… 白菜类蔬菜中含有丰富的矿物质、维生素和粗纤维等,是维持人体生命所需维生素和矿物质的重要来源.另外,白菜类蔬菜中还含有蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分以及...
@奚戚1834：新鲜蔬菜具有什么作用?
蔡临17667141647…… 4、新鲜蔬菜:新鲜蔬菜含有丰富的维生素C,具有消褪色素的作用,如西红柿、土豆、卷心菜、花菜等;瓜菜中的冬瓜、丝瓜也具有很好的美白功效
@奚戚1834：观赏蔬菜有哪些种类?
蔡临17667141647…… 观赏蔬菜的种类很多.根据不同的养护方式,观赏 蔬菜可分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等种类;根据不同的食用部位和观赏性能,可分为叶菜类、果菜 类、芳香蔬...
@奚戚1834：孩子不宜多吃哪些蔬菜大全?
蔡临17667141647…… 有些蔬菜不宜多吃多吃蔬菜,对孩子身体有益,但是有些蔬菜却不宜多吃,比菠菜
@奚戚1834：原产我国的蔬菜有哪些,其中哪些蔬菜已成为世界性蔬菜?
蔡临17667141647…… 我国是世界上最大最古老的主要蔬菜起源中心之一.现在栽培的许多种类都原产于我国,如大白菜、各种小白菜、芹菜、大葱、萝卜、韭菜、丝瓜、茼蒿、蕹菜、毛豆、赤豆、豇豆、山药、草石蚕、芋、荸荠、慈菇、茭白、百合、落葵、冬寒菜,以及各种各样的竹笋.此外,还有茴香、紫苏、荆芥等蔬菜. 原产我国的大白菜、萝卜、毛豆、葱、韭、芋、荸荠等,已相继传人国外,成为世界性的蔬菜.
蔡临17667141647…… 蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高.此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标.通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高.但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素.蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大.此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等.
@奚戚1834：学龄前儿童宜食哪些蔬菜?
蔡临17667141647…… 学龄前儿童宜食胡萝卜、土豆、菠菜、大白菜、青椒、南瓜、黄瓜、豆芽、海带、黑木耳、红薯、番茄、青菜等.
@奚戚1834：蔬菜的种类和品种有哪些?
蔡临17667141647…… 蔬菜种类、品种的要求蔬菜的种类和品种繁多,虽然都 可以进行加工,但种类、品种间的理化特性不同,因而适宜制造 的加工品种类也就不同.例如芥菜类氮含量高,适宜做腌制品; 大头菜肉质坚实,辛辣味重,只适宜做咸菜;而茎用芥菜(青菜 头)粗纤维少,突起钝圆,凹沟浅,是制作榨菜的优良品种.番 茄色泽鲜红,含番茄红素高,可溶性固形物含量也高,是制番茄 汁、番茄酱的优良原料.总之,准确地根据原料的品种特性进行 加工,是充分利用资源,获得优质产品的保证.
@奚戚1834：温热性蔬菜有哪些呢?
蔡临17667141647…… 一、温热性蔬菜温热性蔬菜有:辣椒、姜、洋葱、大蒜、香菜、韭菜、芥菜、南瓜、甜椒等
@奚戚1834：蔬菜储存小常识有哪些?
蔡临17667141647…… 我们从菜市场买回来一堆蔬菜,往往会发愁如何存放(尤其 在夏天).有的时候由于存放方式不正确,新鲜的菜很快就会烂 掉.这些问题很令家庭主妇烦恼,在这里教给...
@奚戚1834：白菜类蔬菜有哪些营养保健功能?
蔡临17667141647…… 白菜类蔬菜中含有丰富的矿物质、维生素和粗纤维等,是维持人体生命所需维生素和矿物质的重要来源.另外,白菜类蔬菜中还含有蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分以及...
@奚戚1834：新鲜蔬菜具有什么作用?
蔡临17667141647…… 4、新鲜蔬菜:新鲜蔬菜含有丰富的维生素C,具有消褪色素的作用,如西红柿、土豆、卷心菜、花菜等;瓜菜中的冬瓜、丝瓜也具有很好的美白功效
@奚戚1834：观赏蔬菜有哪些种类?
蔡临17667141647…… 观赏蔬菜的种类很多.根据不同的养护方式,观赏 蔬菜可分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等种类;根据不同的食用部位和观赏性能,可分为叶菜类、果菜 类、芳香蔬...
@奚戚1834：孩子不宜多吃哪些蔬菜大全?
蔡临17667141647…… 有些蔬菜不宜多吃多吃蔬菜,对孩子身体有益,但是有些蔬菜却不宜多吃,比菠菜
@奚戚1834：原产我国的蔬菜有哪些,其中哪些蔬菜已成为世界性蔬菜?
蔡临17667141647…… 我国是世界上最大最古老的主要蔬菜起源中心之一.现在栽培的许多种类都原产于我国,如大白菜、各种小白菜、芹菜、大葱、萝卜、韭菜、丝瓜、茼蒿、蕹菜、毛豆、赤豆、豇豆、山药、草石蚕、芋、荸荠、慈菇、茭白、百合、落葵、冬寒菜,以及各种各样的竹笋.此外,还有茴香、紫苏、荆芥等蔬菜. 原产我国的大白菜、萝卜、毛豆、葱、韭、芋、荸荠等,已相继传人国外,成为世界性的蔬菜.
