藕的12种家常吃法
@鞠世2635：莲藕的吃法和营养价值 -
农汪19472907050…… 莲藕中一般含淀粉10%~20%.蛋白质1%~2%,莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%~50%和19%~22%,且含有多种维生素,营养丰富.藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药.荷叶是简易包装的材料.莲子壳、莲蓬壳含有单宁,可作染料,也可制作活性炭.专家告诉您:莲藕品种很多,以藕作为产品的藕莲,因淀粉含量的不同,表现出不同品质和口感,淀粉含量较高的品种,适宜于采挖完全成熟的老熟藕,用于煨汤炖食.而淀粉含量较低的品种,适宜于采挖嫩藕,用于生食、炒食用.以莲子作为产品的子莲,通常加工成为通心干莲,但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种,例如浙江省金华市农业科学研究院选育的'金芙蓉1号',甜嫩爽口.
@鞠世2635：莲藕的家常食用的方法有哪些?
农汪19472907050…… 家常食用的方法很多,如凉拌藕条、藕片,葱花炒藕丝,炸藕丸,也可用高压锅炖藕排骨 汤,若在蒸藕时可加入蜂蜜做成蜜饯. ☆糖醋藕丝: 嫩藕500克,植物油20克,白糖30克,米醋15克,酱油5克,水淀粉6克.莲藕洗净 去皮,切成细丝,入热油锅中煽炒,加入白糖、米醋、酱油,烧开后用水淀粉勾芡即成. 食用宜忌 √营养不良、食欲不振、脾胃气虚、缺铁性贫血之人宜食; √高热病人宜生食鲜藕或饮藕汁; √吐血、口鼻出血、咯血、尿血及血友病患者宜饮藕汁; √高血压、糖尿病、肝病以及便秘患者宜食; ⅹ煮食莲藕,宜用铜锅或砂锅,脾胃虚寒者忌食生藕; ⅹ女性经期而有寒性痛经者忌食生藕; ⅹ糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉; ⅹ煮食藕忌用铁质器具.
@鞠世2635：莲藕怎么做好吃 -
农汪19472907050…… 藕的做法很多,糖醋的做法属于较清淡的一种.材料:藕 制作:1、藕洗净,切片,热水焯一下.2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒.3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.要点:1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. ...
@鞠世2635：莲藕怎么做好吃的家常做法(肉怎么做好吃家常)
农汪19472907050…… 【炝拌莲藕】1.首先我们准备一下食材,洗净的莲藕一节,削净外皮,先切成5厘米... 2.焯水时加入白醋能使防止莲藕变黑的效果更好,同时还会让莲藕的口感更加爽脆
@鞠世2635：莲藕怎么做好吃又简单 6种藕的家常做法大全 -
农汪19472907050…… 酸甜藕片 材料 脆藕1节,苹果醋 做法1、脆藕一节,削皮后切成厚薄均匀的藕片,并用清水浸泡.2、烧开水,然后把藕片放进去汆一下,捞起过冷河.3、然后倒入苹果醋,放入冰箱冷藏半小时即成.小诀窍1、莲藕忌铁器,所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿.2、藕有粉、脆之分,粉藕适宜熬汤,而做酸甜藕片则要挑选脆藕,这样做出来才会爽脆.
@鞠世2635：求:藕的家常食用方法 -
农汪19472907050…… 可以有很多种吃法.我经常做的有四种:炒、蒸、炸、炖,而且每种都很简单. 1、炒: 食材:藕、泡豇豆、泡椒、干花椒 制作方法:A、藕切丁,泡豇豆切丁,泡椒切小段. B、锅烧热,倒少量植物油,待油热后下泡椒、泡豇豆、干花椒炒...
@鞠世2635：藕要怎么炒才好吃 -
农汪19472907050…… 有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜. 制作方法 1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘...
@鞠世2635：藕的家常菜做法,有哪些?请赐教 -
农汪19472907050…… (1) 藕片炒肉 用料: 莲藕 一只,五花肉一块 150克,黑木耳 100克,葱,姜,泡辣椒,盐,醋,白糖,水淀粉,料酒 1. 莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵. 2. 五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料...
@鞠世2635：莲藕块的做法,莲藕块怎么做好吃,莲藕块的家常做法 -
农汪19472907050…… 家常藕块的做法1.莲藕一个,去皮,洗净,切滚刀块,将冷水中浸泡,备用.2.蒜苗择洗,切滚刀块,备用.3.猪里脊肉切丝,加料酒、少许盐、淀粉拌匀,再加一小勺花生油抓匀,腌制十分钟以上.4.热锅上油,将腌好的里脊肉丝倒入,快速滑炒,至肉变色,将肉盛出备用.5.另起油锅,油烧七成热,将藕块倒入,大火炒匀.6.倒入炒好的肉丝.7.加2勺量的蚝油及少许热水,盖锅烧五分钟.8.加入切好的蒜苗.9.加少许盐调味,即可出锅.
@鞠世2635：莲藕的做法,糖醋莲藕怎么做好吃,糖醋莲藕的家常做法 -
农汪19472907050…… 1.首先,要选择新鲜带2113土的藕节,最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土,不去皮 2.配料:香菜与嫩姜 3.嫩姜不去皮,切丝备用 4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用,然后切成薄片5261(约0.2mm) 5.过滤水里加点白醋 6.将切好的藕...
农汪19472907050…… 莲藕中一般含淀粉10%~20%.蛋白质1%~2%,莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%~50%和19%~22%,且含有多种维生素,营养丰富.藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药.荷叶是简易包装的材料.莲子壳、莲蓬壳含有单宁,可作染料,也可制作活性炭.专家告诉您:莲藕品种很多,以藕作为产品的藕莲,因淀粉含量的不同,表现出不同品质和口感,淀粉含量较高的品种,适宜于采挖完全成熟的老熟藕,用于煨汤炖食.而淀粉含量较低的品种,适宜于采挖嫩藕,用于生食、炒食用.以莲子作为产品的子莲,通常加工成为通心干莲,但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种,例如浙江省金华市农业科学研究院选育的'金芙蓉1号',甜嫩爽口.
@鞠世2635：莲藕的家常食用的方法有哪些?
农汪19472907050…… 家常食用的方法很多,如凉拌藕条、藕片,葱花炒藕丝,炸藕丸,也可用高压锅炖藕排骨 汤,若在蒸藕时可加入蜂蜜做成蜜饯. ☆糖醋藕丝: 嫩藕500克,植物油20克,白糖30克,米醋15克,酱油5克,水淀粉6克.莲藕洗净 去皮,切成细丝,入热油锅中煽炒,加入白糖、米醋、酱油,烧开后用水淀粉勾芡即成. 食用宜忌 √营养不良、食欲不振、脾胃气虚、缺铁性贫血之人宜食; √高热病人宜生食鲜藕或饮藕汁; √吐血、口鼻出血、咯血、尿血及血友病患者宜饮藕汁; √高血压、糖尿病、肝病以及便秘患者宜食; ⅹ煮食莲藕,宜用铜锅或砂锅,脾胃虚寒者忌食生藕; ⅹ女性经期而有寒性痛经者忌食生藕; ⅹ糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉; ⅹ煮食藕忌用铁质器具.
@鞠世2635：莲藕怎么做好吃 -
农汪19472907050…… 藕的做法很多,糖醋的做法属于较清淡的一种.材料:藕 制作:1、藕洗净,切片,热水焯一下.2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒.3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.要点:1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. ...
@鞠世2635：莲藕怎么做好吃的家常做法(肉怎么做好吃家常)
农汪19472907050…… 【炝拌莲藕】1.首先我们准备一下食材,洗净的莲藕一节,削净外皮,先切成5厘米... 2.焯水时加入白醋能使防止莲藕变黑的效果更好,同时还会让莲藕的口感更加爽脆
@鞠世2635：莲藕怎么做好吃又简单 6种藕的家常做法大全 -
农汪19472907050…… 酸甜藕片 材料 脆藕1节,苹果醋 做法1、脆藕一节,削皮后切成厚薄均匀的藕片,并用清水浸泡.2、烧开水,然后把藕片放进去汆一下,捞起过冷河.3、然后倒入苹果醋,放入冰箱冷藏半小时即成.小诀窍1、莲藕忌铁器,所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿.2、藕有粉、脆之分,粉藕适宜熬汤,而做酸甜藕片则要挑选脆藕,这样做出来才会爽脆.
@鞠世2635：求:藕的家常食用方法 -
农汪19472907050…… 可以有很多种吃法.我经常做的有四种:炒、蒸、炸、炖,而且每种都很简单. 1、炒: 食材:藕、泡豇豆、泡椒、干花椒 制作方法:A、藕切丁,泡豇豆切丁,泡椒切小段. B、锅烧热,倒少量植物油,待油热后下泡椒、泡豇豆、干花椒炒...
@鞠世2635：藕要怎么炒才好吃 -
农汪19472907050…… 有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜. 制作方法 1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘...
@鞠世2635：藕的家常菜做法,有哪些?请赐教 -
农汪19472907050…… (1) 藕片炒肉 用料: 莲藕 一只,五花肉一块 150克,黑木耳 100克,葱,姜,泡辣椒,盐,醋,白糖,水淀粉,料酒 1. 莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵. 2. 五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料...
@鞠世2635：莲藕块的做法,莲藕块怎么做好吃,莲藕块的家常做法 -
农汪19472907050…… 家常藕块的做法1.莲藕一个,去皮,洗净,切滚刀块,将冷水中浸泡,备用.2.蒜苗择洗,切滚刀块,备用.3.猪里脊肉切丝,加料酒、少许盐、淀粉拌匀,再加一小勺花生油抓匀,腌制十分钟以上.4.热锅上油,将腌好的里脊肉丝倒入,快速滑炒,至肉变色,将肉盛出备用.5.另起油锅,油烧七成热,将藕块倒入,大火炒匀.6.倒入炒好的肉丝.7.加2勺量的蚝油及少许热水,盖锅烧五分钟.8.加入切好的蒜苗.9.加少许盐调味,即可出锅.
@鞠世2635：莲藕的做法,糖醋莲藕怎么做好吃,糖醋莲藕的家常做法 -
农汪19472907050…… 1.首先,要选择新鲜带2113土的藕节,最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土,不去皮 2.配料:香菜与嫩姜 3.嫩姜不去皮,切丝备用 4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用,然后切成薄片5261(约0.2mm) 5.过滤水里加点白醋 6.将切好的藕...
