蘑菇不焯水直接炒会中毒吗

@帅呢2206：用蘑菇炒菜用焯水吗 -
秋振18290762009…… 两种方法都可以的.一般家里吃焯水的比较少,一来费气费水,再者感觉浪费了一部分营养.

@帅呢2206：新鲜食用菌吃之前需要焯吗 -
秋振18290762009…… 食用菌品种很多.有的需要焯,例如平菇,草菇,双孢菇等等.有的不需要,例如金针菇,杏鲍菇,木耳等等.

@帅呢2206：鲜蘑菇洗净不用热水来过下直接做菜是否含有对人身体有害的物质? -
秋振18290762009…… 没有的.在炒的时候把水挤掉才有味道.

@帅呢2206：小鸡钝蘑菇,蘑菇忘焯了,会中毒吗 -
秋振18290762009…… 没有问题 小鸡炖蘑菇对蘑菇没有什么要求,一般分为干蘑菇和鲜蘑两种,干蘑菇需要先泡水,把蘑菇发起来,然后用水焯一下,去除里面的沙子;鲜蘑菇也是需要洗净后焯水,将蘑菇一些有毒物质排除.东北这里多用干蘑菇来炖小鸡,但是整体来讲,鲜蘑、干蘑菇没有什么区别,望采纳~

@帅呢2206：蘑菇需要用热水焯下吗?听说洗净就炒,会有毒,蘑菇本身.. -
秋振18290762009…… 直接炒也没事的,只是用开水过一下会比较好炒 但是炒不熟会有毒~

@帅呢2206：我就想知道香菇不焯水会不会有毒? -
秋振18290762009…… 如果是香菇也就是食用菇,不焯水是不会中毒的.

@帅呢2206：平菇没燎直接炒会中毒吗 -
秋振18290762009…… 平菇不焯水直接炒是不会中毒的.可以放心.

@帅呢2206：金针菇不焯水直接炒有毒吗 -
秋振18290762009…… 没有毒,清洗干净以后就可以直接变白炒了.