蛋炒饭怎么炒成一粒粒窍门
@冉亨3606：做蛋炒饭怎么样才可让饭粒能够一粒一粒站的起来? -
诸树17518132359…… 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块.第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
@冉亨3606：蛋炒饭怎么炒的一粒粒 -
诸树17518132359…… 炒饭要炒散, 重点在于米饭是隔夜的米饭,头一天吃剩下的,完全放凉之后打一个全蛋进去,然后搅拌均匀,放到冰箱里冷藏一晚上,这样第二天炒的时候,米饭会有一些硬,炒的时候就不会黏在一起.而且鸡蛋完全和米饭融在一起,让米饭变得金黄,却看不出鸡蛋在哪里 用做炒饭的米饭不要选择很软很黏的米饭,这种米饭炒不出粒粒的感觉,所以如果想做炒饭,在蒸饭的时候就适当少放一些水,尽量让蒸出的饭硬一些.炒锅的油一定要热,再放入炒饭,一定得不停地搅动,慢慢会发现米饭一粒粒地能在锅里跳起来,这就说明你成功啦!
@冉亨3606：炒饭怎么才能使饭粒分开,一粒一粒的才可以 -
诸树17518132359…… 1. 要想炒出来的米饭有颗粒感,在选择大米上就很讲究了,一定要选择那种煮出来后不黏,有颗粒感的米,如:东北大米、江苏米、海南米. 2. 煮饭不要放太多的水,要保证煮出来的饭熟而不黏,最好用隔夜饭,隔夜饭经过一个晚上水分的蒸...
@冉亨3606：怎么才能炒出一粒粒的蛋炒饭?…拜托各位大神 -
诸树17518132359…… 第一,饭最好煮的软硬适中哦~饭:水=1:1~最好晾一夜再炒 第二,用蛋汁裹饭粒,蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒糊,结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的,大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末,可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接洒在锅中好
@冉亨3606：店里卖蛋炒饭的米怎么做才炒出一粒粒的 -
诸树17518132359…… 材料 白米饭250克,蛋黄2个,胡萝卜1/2根,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,盐3克,食用油15毫升 做法1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;3.大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状;4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可;
@冉亨3606：蛋炒饭怎么炒才能炒得粒粒分明,油而不腻 -
诸树17518132359…… 大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了.炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多.开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以.直接打碎往里倒就可以...
@冉亨3606：如何才可以将蛋炒饭炒得粒粒金黄、分开,并且不粘锅而且友不是太硬 -
诸树17518132359…… 第一件要做的事是要把剩饭弄得松散.这个简单,用饭勺捣一捣就可以了!然后再下锅小炒一下,这里要注意两点:一是不能放油,放油的话饭就会沾在一起了,好炒饭的其中一个要求就是饭要松散;二是小炒时火不能太大,要用类似烘的方法...
@冉亨3606：蛋炒饭,怎么才能做到粒粒沾鸡蛋 -
诸树17518132359…… 蛋炒饭想要粒粒沾蛋的方法很简单,大米需要优质的大米,然后将煮熟的米饭和鸡蛋搅拌在一起,才可以让鸡蛋都沾到米饭上面. 想让蛋炒饭的蛋全部沾到米饭上面其实很简单,只需要三步即可.1、首先,我们要准备的是优质大米,就是煮出来的米饭成颗粒状,这种大米是最好的. 2、米饭煮出来之后,然后捞出来放凉,放凉之后,然后将鸡蛋和米饭混合在一起,然后用手抓均匀,这样才能把蛋清完完全全的和米饭沾在一起了. 3、然后锅里滑一下油,在放一个鸡蛋下锅炒出香味,在将米饭下锅翻炒、调味,最后撒上葱花即可出锅装盘.喜欢吃辣椒的可以放适量的干辣椒粉,放剁辣椒也可以,看个人的口味.
@冉亨3606：炒饭怎么做才一粒粒的 -
诸树17518132359…… 你好!其实是这样的:首先说选材:东北粳米——原因是追求弹韧的口感,能炒散但是米粒紧实完整,而且东北米可以把水锁在米粒里,外干内弹.玉米油的优点是没有太重腥味.然后是备料:普通水量的米饭即可,只要不是太软就行.在冰箱...
@冉亨3606：怎么把蛋炒饭炒成一粒一粒的?__
诸树17518132359…… 呵呵,最好是稍微硬点的凉米饭,把米饭放下去炒的时候在米饭上撒点盐,这样米饭很容易散开了,保证做的好,我都是这样做的!
诸树17518132359…… 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块.第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
@冉亨3606：蛋炒饭怎么炒的一粒粒 -
诸树17518132359…… 炒饭要炒散, 重点在于米饭是隔夜的米饭,头一天吃剩下的,完全放凉之后打一个全蛋进去,然后搅拌均匀,放到冰箱里冷藏一晚上,这样第二天炒的时候,米饭会有一些硬,炒的时候就不会黏在一起.而且鸡蛋完全和米饭融在一起,让米饭变得金黄,却看不出鸡蛋在哪里 用做炒饭的米饭不要选择很软很黏的米饭,这种米饭炒不出粒粒的感觉,所以如果想做炒饭,在蒸饭的时候就适当少放一些水,尽量让蒸出的饭硬一些.炒锅的油一定要热,再放入炒饭,一定得不停地搅动,慢慢会发现米饭一粒粒地能在锅里跳起来,这就说明你成功啦!
@冉亨3606：炒饭怎么才能使饭粒分开,一粒一粒的才可以 -
诸树17518132359…… 1. 要想炒出来的米饭有颗粒感,在选择大米上就很讲究了,一定要选择那种煮出来后不黏,有颗粒感的米,如:东北大米、江苏米、海南米. 2. 煮饭不要放太多的水,要保证煮出来的饭熟而不黏,最好用隔夜饭,隔夜饭经过一个晚上水分的蒸...
@冉亨3606：怎么才能炒出一粒粒的蛋炒饭?…拜托各位大神 -
诸树17518132359…… 第一,饭最好煮的软硬适中哦~饭:水=1:1~最好晾一夜再炒 第二,用蛋汁裹饭粒,蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒糊,结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的,大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末,可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接洒在锅中好
@冉亨3606：店里卖蛋炒饭的米怎么做才炒出一粒粒的 -
诸树17518132359…… 材料 白米饭250克,蛋黄2个,胡萝卜1/2根,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,盐3克,食用油15毫升 做法1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;3.大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状;4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可;
@冉亨3606：蛋炒饭怎么炒才能炒得粒粒分明,油而不腻 -
诸树17518132359…… 大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了.炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多.开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以.直接打碎往里倒就可以...
@冉亨3606：如何才可以将蛋炒饭炒得粒粒金黄、分开,并且不粘锅而且友不是太硬 -
诸树17518132359…… 第一件要做的事是要把剩饭弄得松散.这个简单,用饭勺捣一捣就可以了!然后再下锅小炒一下,这里要注意两点:一是不能放油,放油的话饭就会沾在一起了,好炒饭的其中一个要求就是饭要松散;二是小炒时火不能太大,要用类似烘的方法...
@冉亨3606：蛋炒饭,怎么才能做到粒粒沾鸡蛋 -
诸树17518132359…… 蛋炒饭想要粒粒沾蛋的方法很简单,大米需要优质的大米,然后将煮熟的米饭和鸡蛋搅拌在一起,才可以让鸡蛋都沾到米饭上面. 想让蛋炒饭的蛋全部沾到米饭上面其实很简单,只需要三步即可.1、首先,我们要准备的是优质大米,就是煮出来的米饭成颗粒状,这种大米是最好的. 2、米饭煮出来之后,然后捞出来放凉,放凉之后,然后将鸡蛋和米饭混合在一起,然后用手抓均匀,这样才能把蛋清完完全全的和米饭沾在一起了. 3、然后锅里滑一下油,在放一个鸡蛋下锅炒出香味,在将米饭下锅翻炒、调味,最后撒上葱花即可出锅装盘.喜欢吃辣椒的可以放适量的干辣椒粉,放剁辣椒也可以,看个人的口味.
@冉亨3606：炒饭怎么做才一粒粒的 -
诸树17518132359…… 你好!其实是这样的:首先说选材:东北粳米——原因是追求弹韧的口感,能炒散但是米粒紧实完整,而且东北米可以把水锁在米粒里,外干内弹.玉米油的优点是没有太重腥味.然后是备料:普通水量的米饭即可,只要不是太软就行.在冰箱...
@冉亨3606：怎么把蛋炒饭炒成一粒一粒的?__
诸树17518132359…… 呵呵,最好是稍微硬点的凉米饭,把米饭放下去炒的时候在米饭上撒点盐,这样米饭很容易散开了,保证做的好,我都是这样做的!
