蛋炒饭的高级吃法
@甄琳5523：可不可以用鸡蛋液泡饭炒 -
籍朗14778837225…… 可以的,是一种比较高级的做法,黄金蛋炒饭 主料:米饭、鸡蛋、腊肠、虾仁、黄瓜、葱、盐1、米饭最好是剩米饭,剩米饭水份少,比较干硬,适合炒饭-----如果没有剩米饭,可以现做米饭,只是水量要比平时做饭适当少点2、鸡蛋打散,其它...
@甄琳5523：高级蛋炒饭怎么做好吃 -
籍朗14778837225…… 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要 搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜
@甄琳5523：蛋炒饭怎么做好吃高级 -
籍朗14778837225…… 主料 冷米饭1中号碗 中等大小鸡蛋2个 辅料 盐3/4小勺 菜籽油1汤匙 猪油15克 醋1/2小勺 生抽酱油1小勺 料酒1小勺 步骤1.准备好鸡蛋和米饭.2.中火烧热炒锅,倒入1茶匙植物油,锅端起晃动一下,让油均匀粘在锅上.两个鸡蛋磕破,不用打散,直接磕入锅中.3.用锅铲尖迅速搅匀蛋白和蛋黄.4.继续搅动,待蛋液一凝固就立即盛起.5.饭倒入锅中,继续中火,待饭略微炒散加入猪油.转大火快速将饭炒成一粒粒散开.6.倒入炒好的鸡蛋锅铲略略切一下,倒入醋,醋的量其实可以根据个人口味随意调节.翻炒.7.加入料酒翻炒.8.加入盐,翻炒.9.加入生抽酱油,翻炒.10.全部翻炒均匀后,出锅.开吃!
@甄琳5523：如何炒一碗超级无敌好吃的蛋炒饭 -
籍朗14778837225…… 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
@甄琳5523：蛋炒饭的色香味形吃法做法怎么写
籍朗14778837225…… 以下是我炒蛋炒饭的步骤: 蛋炒饭当然饭的好坏直接决定蛋炒饭的质量了,只有那种吃起来很软不粘乎的饭适合做蛋炒饭,所以我建议在饭煮熟后再继续闷上10-15分钟,这样的米饭一般都比较松散且有嚼劲,再之后把米饭舀出用餐具装好让米饭小晾一会,接着把鸡蛋在碗里打散,可以在打散之前往里面加点点酱油、鲜味粉、香油或猪油,再接着在锅里放油,烧至8成热时将饭倒入拌炒一下,等拌炒均匀后将打散的鸡蛋淋到饭上,再均匀的拌炒一会加点香葱,少许盐,再沥点香油,即可出锅享用了. 一些朋友可能比较喜欢吃炒好的鸡蛋,但我比较喜欢每粒饭上都有蛋汁的感觉
@甄琳5523：蛋炒饭怎么炒吃着不腻?蛋炒饭怎么炒吃着不腻,求解!
籍朗14778837225…… 加点姜末就好 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做... 要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒...
@甄琳5523：蛋炒饭怎么炒比较好吃
籍朗14778837225…… 大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了.炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多.开火烧油,记得油温...
@甄琳5523：蛋炒饭的秘诀? -
籍朗14778837225…… 步骤一:这里有两种方法我比较常做,一种是把鸡蛋在碗中打散,倒入盛米饭的大碗中,搅拌均匀,静放几分钟,让米饭充分吸收蛋汁,待炒.这种方法炒出的米饭是金黄色的,是我在食谱里学的,叫做黄金蛋炒饭,米饭吃起来有一种香香的鸡...
@甄琳5523：怎样烧蛋炒饭好吃啊!
籍朗14778837225…… 1、米饭一定是隔夜的盖着盖子的锅里的米饭,之所以这么些定语,就是为了说明米饭一定是要水分合适而且彻底放凉的,而且米饭最好事先彻底打散,达到水分均匀合适的目的. 2、一定要素油为主,否则稍微冷却就很难吃,有一种滑肉用的混合油,最香我最喜欢用. 3、炒之前把锅烧热下冷油,然后倒进鸡蛋液,我喜欢事先一点调料都不放,别着急动,等一面略微变硬,整个蛋饼开始凝结,用铲子切成自己觉得足够大小的块,我是喜欢大块吃的过瘾. 4、这之后放米饭,我觉得家里吃饭鸡蛋多放米少放才好吃,我的比例基本是一碗米饭一个鸡蛋. 5、米饭多炒炒,但是炒到开始有半透明感觉的时候就该下调料了,一定要放葱花,加少许盐、味精、糖浆和黑胡椒,起锅!!
@甄琳5523：怎样蛋炒饭才好吃?
籍朗14778837225…… 1.先拿2-3个鸡蛋,打碎在碗里,放些葱花、味精、细盐,用筷子打均匀. 2.在炒锅中加食用油,不要太多,等油温烧到,用手在炒锅上方,感觉有热度了,就把打好的鸡蛋到入锅内炒熟,边炒边弄碎些,炒到金黄色就好了,可以盛起来了. 3.在起油锅,放少许油,把烧好的米饭放入炒,散些细盐,根据自己口味,炒一分钟就好,再把刚才炒好的鸡蛋放进去一同炒,炒均匀就好了
籍朗14778837225…… 可以的,是一种比较高级的做法,黄金蛋炒饭 主料:米饭、鸡蛋、腊肠、虾仁、黄瓜、葱、盐1、米饭最好是剩米饭,剩米饭水份少,比较干硬,适合炒饭-----如果没有剩米饭,可以现做米饭,只是水量要比平时做饭适当少点2、鸡蛋打散,其它...
@甄琳5523：高级蛋炒饭怎么做好吃 -
籍朗14778837225…… 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要 搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜
@甄琳5523：蛋炒饭怎么做好吃高级 -
籍朗14778837225…… 主料 冷米饭1中号碗 中等大小鸡蛋2个 辅料 盐3/4小勺 菜籽油1汤匙 猪油15克 醋1/2小勺 生抽酱油1小勺 料酒1小勺 步骤1.准备好鸡蛋和米饭.2.中火烧热炒锅,倒入1茶匙植物油,锅端起晃动一下,让油均匀粘在锅上.两个鸡蛋磕破,不用打散,直接磕入锅中.3.用锅铲尖迅速搅匀蛋白和蛋黄.4.继续搅动,待蛋液一凝固就立即盛起.5.饭倒入锅中,继续中火,待饭略微炒散加入猪油.转大火快速将饭炒成一粒粒散开.6.倒入炒好的鸡蛋锅铲略略切一下,倒入醋,醋的量其实可以根据个人口味随意调节.翻炒.7.加入料酒翻炒.8.加入盐,翻炒.9.加入生抽酱油,翻炒.10.全部翻炒均匀后,出锅.开吃!
@甄琳5523：如何炒一碗超级无敌好吃的蛋炒饭 -
籍朗14778837225…… 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
@甄琳5523：蛋炒饭的色香味形吃法做法怎么写
籍朗14778837225…… 以下是我炒蛋炒饭的步骤: 蛋炒饭当然饭的好坏直接决定蛋炒饭的质量了,只有那种吃起来很软不粘乎的饭适合做蛋炒饭,所以我建议在饭煮熟后再继续闷上10-15分钟,这样的米饭一般都比较松散且有嚼劲,再之后把米饭舀出用餐具装好让米饭小晾一会,接着把鸡蛋在碗里打散,可以在打散之前往里面加点点酱油、鲜味粉、香油或猪油,再接着在锅里放油,烧至8成热时将饭倒入拌炒一下,等拌炒均匀后将打散的鸡蛋淋到饭上,再均匀的拌炒一会加点香葱,少许盐,再沥点香油,即可出锅享用了. 一些朋友可能比较喜欢吃炒好的鸡蛋,但我比较喜欢每粒饭上都有蛋汁的感觉
@甄琳5523：蛋炒饭怎么炒吃着不腻?蛋炒饭怎么炒吃着不腻,求解!
籍朗14778837225…… 加点姜末就好 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做... 要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒...
@甄琳5523：蛋炒饭怎么炒比较好吃
籍朗14778837225…… 大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了.炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多.开火烧油,记得油温...
@甄琳5523：蛋炒饭的秘诀? -
籍朗14778837225…… 步骤一:这里有两种方法我比较常做,一种是把鸡蛋在碗中打散,倒入盛米饭的大碗中,搅拌均匀,静放几分钟,让米饭充分吸收蛋汁,待炒.这种方法炒出的米饭是金黄色的,是我在食谱里学的,叫做黄金蛋炒饭,米饭吃起来有一种香香的鸡...
@甄琳5523：怎样烧蛋炒饭好吃啊!
籍朗14778837225…… 1、米饭一定是隔夜的盖着盖子的锅里的米饭,之所以这么些定语,就是为了说明米饭一定是要水分合适而且彻底放凉的,而且米饭最好事先彻底打散,达到水分均匀合适的目的. 2、一定要素油为主,否则稍微冷却就很难吃,有一种滑肉用的混合油,最香我最喜欢用. 3、炒之前把锅烧热下冷油,然后倒进鸡蛋液,我喜欢事先一点调料都不放,别着急动,等一面略微变硬,整个蛋饼开始凝结,用铲子切成自己觉得足够大小的块,我是喜欢大块吃的过瘾. 4、这之后放米饭,我觉得家里吃饭鸡蛋多放米少放才好吃,我的比例基本是一碗米饭一个鸡蛋. 5、米饭多炒炒,但是炒到开始有半透明感觉的时候就该下调料了,一定要放葱花,加少许盐、味精、糖浆和黑胡椒,起锅!!
@甄琳5523：怎样蛋炒饭才好吃?
籍朗14778837225…… 1.先拿2-3个鸡蛋,打碎在碗里,放些葱花、味精、细盐,用筷子打均匀. 2.在炒锅中加食用油,不要太多,等油温烧到,用手在炒锅上方,感觉有热度了,就把打好的鸡蛋到入锅内炒熟,边炒边弄碎些,炒到金黄色就好了,可以盛起来了. 3.在起油锅,放少许油,把烧好的米饭放入炒,散些细盐,根据自己口味,炒一分钟就好,再把刚才炒好的鸡蛋放进去一同炒,炒均匀就好了
