蛋糕坯子的做法大全
@沈俭656：制作蛋糕胎坯的做法是什么?
云雨19876678174…… 三、制作方法1.制作蛋糕胎坯:(按鸡蛋清、黄分开打方法)(1)制蛋糕糊:将鸡蛋洗净擦干(鸡蛋越新鲜越好,混黄蛋不能用),把鸡蛋搕开,将清、黄分开,分别放入两个盆内,不可将蛋黄混入蛋清内
@沈俭656：生日蛋糕坯子做法大全 -
云雨19876678174…… 主料 A蛋清2450g A砂糖来900g A盐10g A塔塔粉30g B蛋黄蛋清剩下的 B水750g B油400g B砂糖500g B低粉1000g B淀粉25g B泡打粉250g B香粉10g 戚风蛋糕 蛋糕坯子的做法步骤1. A,将源蛋清,盐,泡打粉加入搅拌桶中速拌匀,高速打发2113...
@沈俭656：生日蛋糕坯子的详细做法 蛋糕配方炉温还有时间 -
云雨19876678174…… 炉温:中下层上下管140度.时间:55分钟.做蛋糕胚的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克.2、辅料:白醋几滴.第一步:先准备好所需的所有材料.第二步:分离蛋清蛋黄,...
@沈俭656：蛋糕坯子怎么做好吃,蛋糕坯子的家常做法 -
云雨19876678174…… 1.蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入白糖10g豆油40g牛奶50g搅拌均匀2.加入全部低筋面粉,手动打蛋器搅拌均匀即可,不易过分搅拌?3.蛋清加入盐开始打至鱼眼泡,加入剩余的糖½继续打4.打至泡沫细腻状态加入剩余的糖5.蛋清打到有尖角,直立不到,状态即可.6.蛋黄糊中加入三分之一的打发蛋清,上下搅拌均匀,在吧剩下的三分之二倒入进行上下搅拌.(分开搅拌打发蛋清是为了不让蛋清消泡,不然就是大饼一张)7.烤箱预热160度10分钟,把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,用力震几下,烤箱预热好放入烤箱.(用力震是因为搅拌的时候里面有大的泡泡不能出来,震几下,泡泡就跑出来了)
@沈俭656：蛋糕坯子怎样做不会谢 -
云雨19876678174…… 8吋蛋糕1份 材料蛋5个,细砂糖125公克,低筋面粉100公克,沙拉油30公克,牛奶30公克 做法1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色. 2.于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状,备用. 3.取锅,放入沙拉油、牛奶一起...
@沈俭656：我急需蛋糕坯子配方及制作过程!~?七封的方? -
云雨19876678174…… 【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个) 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,约1小时.制作步骤:1、准备材料.面...
@沈俭656：蛋糕坯子做法4寸 -
云雨19876678174…… 主料 低筋面粉90g 鸡蛋5只 细砂糖蛋白中30g 细砂糖蛋黄中30g 牛奶50g 塔塔粉1.5g 玉米油50g 蛋糕胚子的做法步骤1. 准备食材工具.2. 蛋黄和蛋白分离,分别装两个无水容器.3. 蛋黄用手动打蛋器打散,加细砂糖30g打散,再加50g牛奶,90g蛋糕粉(低筋面粉)过滤加入蛋黄液中.4. 成如图样子.5. 蛋白加塔塔粉开始打发,我用的是电动打蛋器,分三次加糖,每次10g进行打发,打成如图6. 把蛋白分三次拌入蛋黄中,十字到搅拌,不可大力.7. 全部搅拌均匀.8. 倒入8寸模具中,抖出气泡.9. 烤箱预热,上下火145度左右,50分钟.10. 出炉11. 倒扣放凉12. 修整边边角角,开吃..
@沈俭656：生日蛋糕坯子怎么做
云雨19876678174…… 黑巧克力蛋糕制作方法 准备时间:20分钟 烧烤时间:30分钟(四到六人的量) 准备:50克面粉 150克糖 150克带咸味黄油,为模子准备20克黄油 4个鸡蛋 200克黑巧克力 一小撮盐 一个蛋糕模子 步骤:将烤箱预加热到180度 在模子里倒上黄油 将水倒在一个大平底锅中,水至锅的一半,烧水至沸腾 将巧克力弄碎,将其放在一个碗中,将碗放在锅中 将鸡蛋打碎,把蛋黄和蛋白分开 把盐放入蛋白中,充分搅动 把黄油和糖在一起搅拌,加上已经熔化的巧克力,继续搅动 一个一个地加入4个蛋黄,再加上面粉,最后倒入蛋白 在模子里倒上面团 将烤箱温度调节到150度,烤上约30分钟.
@沈俭656：烤箱里怎么做蛋糕胚子?要详细的 -
云雨19876678174…… 戚风蛋糕胚子的做法 原料:鸡蛋4个、白糖80克、色拉油50ml、牛奶50ml、低筋面粉60克、玉米淀粉10克、泡打粉3克、盐3克、柠檬汁15ml 做法: 1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过...
@沈俭656：求蛋糕胚子的做法 万分感谢 -
云雨19876678174…… 材料1.低筋面粉:120克2.糖:45克3.塔塔粉:2克4.泡达粉:2克5.食用油:75ML6.鲜奶:90ML7.鸡蛋四只.做法1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀2.将油、奶搅成奶昔状3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉...
云雨19876678174…… 三、制作方法1.制作蛋糕胎坯:(按鸡蛋清、黄分开打方法)(1)制蛋糕糊:将鸡蛋洗净擦干(鸡蛋越新鲜越好,混黄蛋不能用),把鸡蛋搕开,将清、黄分开,分别放入两个盆内,不可将蛋黄混入蛋清内
@沈俭656：生日蛋糕坯子做法大全 -
云雨19876678174…… 主料 A蛋清2450g A砂糖来900g A盐10g A塔塔粉30g B蛋黄蛋清剩下的 B水750g B油400g B砂糖500g B低粉1000g B淀粉25g B泡打粉250g B香粉10g 戚风蛋糕 蛋糕坯子的做法步骤1. A,将源蛋清,盐,泡打粉加入搅拌桶中速拌匀,高速打发2113...
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云雨19876678174…… 炉温:中下层上下管140度.时间:55分钟.做蛋糕胚的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克.2、辅料:白醋几滴.第一步:先准备好所需的所有材料.第二步:分离蛋清蛋黄,...
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云雨19876678174…… 8吋蛋糕1份 材料蛋5个,细砂糖125公克,低筋面粉100公克,沙拉油30公克,牛奶30公克 做法1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色. 2.于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状,备用. 3.取锅,放入沙拉油、牛奶一起...
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云雨19876678174…… 【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个) 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,约1小时.制作步骤:1、准备材料.面...
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云雨19876678174…… 黑巧克力蛋糕制作方法 准备时间:20分钟 烧烤时间:30分钟(四到六人的量) 准备:50克面粉 150克糖 150克带咸味黄油,为模子准备20克黄油 4个鸡蛋 200克黑巧克力 一小撮盐 一个蛋糕模子 步骤:将烤箱预加热到180度 在模子里倒上黄油 将水倒在一个大平底锅中,水至锅的一半,烧水至沸腾 将巧克力弄碎,将其放在一个碗中,将碗放在锅中 将鸡蛋打碎,把蛋黄和蛋白分开 把盐放入蛋白中,充分搅动 把黄油和糖在一起搅拌,加上已经熔化的巧克力,继续搅动 一个一个地加入4个蛋黄,再加上面粉,最后倒入蛋白 在模子里倒上面团 将烤箱温度调节到150度,烤上约30分钟.
@沈俭656：烤箱里怎么做蛋糕胚子?要详细的 -
云雨19876678174…… 戚风蛋糕胚子的做法 原料:鸡蛋4个、白糖80克、色拉油50ml、牛奶50ml、低筋面粉60克、玉米淀粉10克、泡打粉3克、盐3克、柠檬汁15ml 做法: 1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过...
@沈俭656：求蛋糕胚子的做法 万分感谢 -
云雨19876678174…… 材料1.低筋面粉:120克2.糖:45克3.塔塔粉:2克4.泡达粉:2克5.食用油:75ML6.鲜奶:90ML7.鸡蛋四只.做法1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀2.将油、奶搅成奶昔状3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉...
