蛋糕没烤熟已经凉了怎么补救
@阎甘1905：蛋糕冷却后发现没烤熟怎么办 -
谯郭17594418333…… 看配方而定,一般戚风和海绵是没有办法补救了.回炉也不能恢复体积,反而会导致蛋糕体积向内塌陷回缩.像重油类和马芬类的某些蛋糕,回炉或可以烘熟,但体积也受影响,基本不会回复松软.
@阎甘1905：戚风蛋糕没烤熟怎么办怎么补救
谯郭17594418333…… 戚风蛋糕没烤熟,如果依旧在烤炉内,通过延长烤制时间烤熟即可如果已经出锅了,这种戚风蛋糕是没法补救的.戚风蛋糕多是烤制的,烤制的时间一定要注意,不能过长...
@阎甘1905：已经晾的蛋糕发现还没有熟可以从新烤吗? -
谯郭17594418333…… 这个已经凉了的蛋糕,发现还没有熟,是可以重新放在烤箱里烤,但是烤箱温度不要太高,时间可以久点,这样就不容易烤焦.
@阎甘1905：脆皮蛋糕凉了怎么办 -
谯郭17594418333…… 千万不要用微波炉哈,也不要用烤箱,不然就真的不好吃了,不知道你家里有没有保温锅,平常里只用来保温的,如果没有的话建议水浴加热,就是将蛋糕密封起来,然后放在热水中3分钟即可,祝你好运哈
@阎甘1905：蛋糕没烤熟怎么办 -
谯郭17594418333…… 用一根筷子或者细棒插入蛋糕,抽出来看筷子干不干净(没熟的话面糊会粘到筷子上) 另一种是用手在蛋糕上拍几下,听有没有沙沙声,有的话可能没熟 我一般就这两种方法看 你可能烤的功率太大了点吧,以至于外焦内生.烤蛋糕要考虑功率和所做的蛋糕的大小的,或者就是鸡蛋没有充分打发
@阎甘1905：戚风蛋糕没烤熟怎么办 -
谯郭17594418333…… 脱模以后才发现的话没有补救的余地了. 因为蛋糕已经定型了,如果拿进去烘烤也无济于补.
@阎甘1905：烤威风蛋糕没熟凉了还可以放回去烤吗 -
谯郭17594418333…… 肯定会回缩,没用了.切小块在烤熟吧.
@阎甘1905：蛋糕烤了70分钟没熟怎么办 -
谯郭17594418333…… 那可能是蛋糕太厚了吧!一般像,三四公分厚的蛋糕20分钟就熟的.或者是你的蛋糕打发的不好,所以才会这样.希望可以帮到你.
@阎甘1905：为什么蛋糕烤出来的时候是蓬蓬的,凉了就抽吧了呢?该怎么解决呢? -
谯郭17594418333…… 1.配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌, 解决的办法:调整配方. 2.面糊出筋,凉后回缩. 解决的办法:用低筋面粉,或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉, 在操作时注意:加蛋黄前面糊不要多搅...
@阎甘1905：蛋糕胚没烤熟,已经脱模,还有补救的办法吗 -
谯郭17594418333…… 放回去!在外面喷点水,不要太多·然后再烤!
谯郭17594418333…… 看配方而定,一般戚风和海绵是没有办法补救了.回炉也不能恢复体积,反而会导致蛋糕体积向内塌陷回缩.像重油类和马芬类的某些蛋糕,回炉或可以烘熟,但体积也受影响,基本不会回复松软.
@阎甘1905：戚风蛋糕没烤熟怎么办怎么补救
谯郭17594418333…… 戚风蛋糕没烤熟,如果依旧在烤炉内,通过延长烤制时间烤熟即可如果已经出锅了,这种戚风蛋糕是没法补救的.戚风蛋糕多是烤制的,烤制的时间一定要注意,不能过长...
@阎甘1905：已经晾的蛋糕发现还没有熟可以从新烤吗? -
谯郭17594418333…… 这个已经凉了的蛋糕,发现还没有熟,是可以重新放在烤箱里烤,但是烤箱温度不要太高,时间可以久点,这样就不容易烤焦.
@阎甘1905：脆皮蛋糕凉了怎么办 -
谯郭17594418333…… 千万不要用微波炉哈,也不要用烤箱,不然就真的不好吃了,不知道你家里有没有保温锅,平常里只用来保温的,如果没有的话建议水浴加热,就是将蛋糕密封起来,然后放在热水中3分钟即可,祝你好运哈
@阎甘1905：蛋糕没烤熟怎么办 -
谯郭17594418333…… 用一根筷子或者细棒插入蛋糕,抽出来看筷子干不干净(没熟的话面糊会粘到筷子上) 另一种是用手在蛋糕上拍几下,听有没有沙沙声,有的话可能没熟 我一般就这两种方法看 你可能烤的功率太大了点吧,以至于外焦内生.烤蛋糕要考虑功率和所做的蛋糕的大小的,或者就是鸡蛋没有充分打发
@阎甘1905：戚风蛋糕没烤熟怎么办 -
谯郭17594418333…… 脱模以后才发现的话没有补救的余地了. 因为蛋糕已经定型了,如果拿进去烘烤也无济于补.
@阎甘1905：烤威风蛋糕没熟凉了还可以放回去烤吗 -
谯郭17594418333…… 肯定会回缩,没用了.切小块在烤熟吧.
@阎甘1905：蛋糕烤了70分钟没熟怎么办 -
谯郭17594418333…… 那可能是蛋糕太厚了吧!一般像,三四公分厚的蛋糕20分钟就熟的.或者是你的蛋糕打发的不好,所以才会这样.希望可以帮到你.
@阎甘1905：为什么蛋糕烤出来的时候是蓬蓬的,凉了就抽吧了呢?该怎么解决呢? -
谯郭17594418333…… 1.配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌, 解决的办法:调整配方. 2.面糊出筋,凉后回缩. 解决的办法:用低筋面粉,或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉, 在操作时注意:加蛋黄前面糊不要多搅...
@阎甘1905：蛋糕胚没烤熟,已经脱模,还有补救的办法吗 -
谯郭17594418333…… 放回去!在外面喷点水,不要太多·然后再烤!
