蜂蜜上有一层厚厚的白沫
@昌许1153：为什么蜂蜜上一层白沫 -
陆娟18738228020…… 因为其天然蜂蜜中含有抗菌物质——过氧化氢.我不止一次在我的蜂蜜科普文里提到未加工过的天然蜜有很强的抗菌能力,能抑制微生物的生长发育.蜂 蜜中含有的抗菌物质过氧化氢,是葡萄糖在氧化酶的作用下产生的,在高温下易分解出氧气...
@昌许1153：蜂蜜上有一层白沫是坏了吗 -
陆娟18738228020…… 蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象,并不是蜂蜜变质了!未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜,在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时,都会产生气泡.这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解.这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜...
@昌许1153：蜂蜜上面为什么有一层白沫? -
陆娟18738228020…… 是结晶了.夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶.
@昌许1153：蜂蜜上面怎么会浮着一层白白的沫 -
陆娟18738228020…… 天气热的时候 蜂蜜里面的活性成分 会比较活跃 所以 夏天的蜂蜜都会有涨瓶起泡的现象 不用担心的 . 蜂蜜表面起气泡一般有三个原因.其一是活性酶分解产物中的气体,如淀粉酶分解蜂蜜中的多糖物质生成单糖,水和二氧化碳,天然蜂蜜中有...
@昌许1153：蜂蜜上面一行白沫是怎么回事 -
陆娟18738228020…… 在蜂蜜的内部发生着化学变化,也就是酿造活动还在缓慢进行,而蜂蜜在酿造过程中会有细小的气泡产生,这些气泡漂浮在蜂蜜表面会形成一层白色细腻的泡沫.这是正常的蜂蜜反应,是蜂蜜活性的证明之一.蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清...
@昌许1153：蜂蜜为什么有白白的泡沫? -
陆娟18738228020…… 蜂蜜容易出现泡沫的原因有以下几点: (1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡! 但不会改变蜂蜜的品质. (2)未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!
@昌许1153：蜂蜜上层有白色泡沫 -
陆娟18738228020…… 有白色泡沫说明那会是真的蜂蜜.因为蜂蜜的室温到达26°以上的时候就会有气体析出. 这是因为原蜜中没有添加防腐剂或者经过脱水.前者对身体的危害自不消说,后者就已经完全破坏了蜂蜜中的营养价值,与喝水无异.泡沫的口感是绵绵的,实际上我们蜂农在销售的时候都会刮去泡沫,只是为了美观.这也是实际意义上的货损.所以原蜜在终端市场上很难流通也是因为这样. 市场流通环节很难保证低温,如果用冷藏运输成本又较大.所以蜂农更愿意卖给收购商让他们去加工折腾.所以终端顾客很难买到原蜜就是这样.而且蜂蜜加工成本低,利润大,换个漂亮的包装,顾客就会趋之若鹜.这不仅仅是蜂蜜,也是中国食品业的悲哀.
@昌许1153：蜂蜜上有白色泡沫是正常的吗? -
陆娟18738228020…… 仅通过观察很难鉴别,如若是经过摇晃震荡蜂蜜也容易产生气泡,可以品尝一下看看蜂蜜是否出现了异常的酸味、臭味、苦味甚至是变质发酵的酒精气味,若是出现了此类气味就不建议继续食用了.
@昌许1153：蜂蜜表层有一层白沫是怎么回事? -
陆娟18738228020…… 你好,蜂蜜表层有一层白沫沫是正常的,说明你买的是正宗的蜂蜜,可以放心使用,蜂蜜的神奇保健功效很大部分来自生物活性酶,有些酶在通常的室温条件下会分解产生一些气体而形成白沫的.
陆娟18738228020…… 因为其天然蜂蜜中含有抗菌物质——过氧化氢.我不止一次在我的蜂蜜科普文里提到未加工过的天然蜜有很强的抗菌能力,能抑制微生物的生长发育.蜂 蜜中含有的抗菌物质过氧化氢,是葡萄糖在氧化酶的作用下产生的,在高温下易分解出氧气...
@昌许1153：蜂蜜上有一层白沫是坏了吗 -
陆娟18738228020…… 蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象,并不是蜂蜜变质了!未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜,在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时,都会产生气泡.这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解.这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜...
@昌许1153：蜂蜜上面为什么有一层白沫? -
陆娟18738228020…… 是结晶了.夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶.
@昌许1153：蜂蜜上面怎么会浮着一层白白的沫 -
陆娟18738228020…… 天气热的时候 蜂蜜里面的活性成分 会比较活跃 所以 夏天的蜂蜜都会有涨瓶起泡的现象 不用担心的 . 蜂蜜表面起气泡一般有三个原因.其一是活性酶分解产物中的气体,如淀粉酶分解蜂蜜中的多糖物质生成单糖,水和二氧化碳,天然蜂蜜中有...
@昌许1153：蜂蜜上面一行白沫是怎么回事 -
陆娟18738228020…… 在蜂蜜的内部发生着化学变化,也就是酿造活动还在缓慢进行,而蜂蜜在酿造过程中会有细小的气泡产生,这些气泡漂浮在蜂蜜表面会形成一层白色细腻的泡沫.这是正常的蜂蜜反应,是蜂蜜活性的证明之一.蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清...
@昌许1153：蜂蜜为什么有白白的泡沫? -
陆娟18738228020…… 蜂蜜容易出现泡沫的原因有以下几点: (1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡! 但不会改变蜂蜜的品质. (2)未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!
@昌许1153：蜂蜜上层有白色泡沫 -
陆娟18738228020…… 有白色泡沫说明那会是真的蜂蜜.因为蜂蜜的室温到达26°以上的时候就会有气体析出. 这是因为原蜜中没有添加防腐剂或者经过脱水.前者对身体的危害自不消说,后者就已经完全破坏了蜂蜜中的营养价值,与喝水无异.泡沫的口感是绵绵的,实际上我们蜂农在销售的时候都会刮去泡沫,只是为了美观.这也是实际意义上的货损.所以原蜜在终端市场上很难流通也是因为这样. 市场流通环节很难保证低温,如果用冷藏运输成本又较大.所以蜂农更愿意卖给收购商让他们去加工折腾.所以终端顾客很难买到原蜜就是这样.而且蜂蜜加工成本低,利润大,换个漂亮的包装,顾客就会趋之若鹜.这不仅仅是蜂蜜,也是中国食品业的悲哀.
@昌许1153：蜂蜜上有白色泡沫是正常的吗? -
陆娟18738228020…… 仅通过观察很难鉴别,如若是经过摇晃震荡蜂蜜也容易产生气泡,可以品尝一下看看蜂蜜是否出现了异常的酸味、臭味、苦味甚至是变质发酵的酒精气味,若是出现了此类气味就不建议继续食用了.
@昌许1153：蜂蜜表层有一层白沫是怎么回事? -
陆娟18738228020…… 你好,蜂蜜表层有一层白沫沫是正常的,说明你买的是正宗的蜂蜜,可以放心使用,蜂蜜的神奇保健功效很大部分来自生物活性酶,有些酶在通常的室温条件下会分解产生一些气体而形成白沫的.
