蜂蜜起了一层白色泡沫
@百嵇6406：蜂蜜上面一行白沫是怎么回事 -
卢版13036777385…… 在蜂蜜的内部发生着化学变化,也就是酿造活动还在缓慢进行,而蜂蜜在酿造过程中会有细小的气泡产生,这些气泡漂浮在蜂蜜表面会形成一层白色细腻的泡沫.这是正常的蜂蜜反应,是蜂蜜活性的证明之一.蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清...
@百嵇6406：蜂蜜上有一层白沫是坏了吗 -
卢版13036777385…… 蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象,并不是蜂蜜变质了!未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜,在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时,都会产生气泡.这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解.这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜...
@百嵇6406：蜂蜜上面为什么有一层白沫? -
卢版13036777385…… 是结晶了.夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶.
@百嵇6406：蜂蜜上面怎么会浮着一层白白的沫 -
卢版13036777385…… 天气热的时候 蜂蜜里面的活性成分 会比较活跃 所以 夏天的蜂蜜都会有涨瓶起泡的现象 不用担心的 . 蜂蜜表面起气泡一般有三个原因.其一是活性酶分解产物中的气体,如淀粉酶分解蜂蜜中的多糖物质生成单糖,水和二氧化碳,天然蜂蜜中有...
@百嵇6406：蜂蜜为什么有白白的泡沫? -
卢版13036777385…… 蜂蜜容易出现泡沫的原因有以下几点: (1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡! 但不会改变蜂蜜的品质. (2)未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!
@百嵇6406：为什么蜂蜜上一层白沫 -
卢版13036777385…… 因为其天然蜂蜜中含有抗菌物质——过氧化氢.我不止一次在我的蜂蜜科普文里提到未加工过的天然蜜有很强的抗菌能力,能抑制微生物的生长发育.蜂 蜜中含有的抗菌物质过氧化氢,是葡萄糖在氧化酶的作用下产生的,在高温下易分解出氧气...
@百嵇6406：蜂蜜表面出现白色泡沫 -
卢版13036777385…… (蜂蜜变质,表现为三个方面: 一是味道变得较酸; 二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度).蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题. 三是蜂...
@百嵇6406：蜂蜜摇一摇后出现白沫是怎么回事 -
卢版13036777385…… 这是因为蜂农的原蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外,最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素.我们都知道,蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下,将发挥最佳作用,这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因.如果超过40...
@百嵇6406：蜂蜜上面起了一层白沫是坏了吗 -
卢版13036777385…… 这个是正常现象,纯蜂蜜中因为含有活性酶所以才会产生白沫,您这个可能是冲水温度过高引起的,也可能是天气太热了,放在外面引起的,蜂蜜的最佳储存温度是15度以下,夏天太热了,最好放冰箱储存哦!
@百嵇6406：蜂蜜上出现白色泡沫是变质了吗? -
卢版13036777385…… 不是变质了. 那是因为有益菌(酵母菌)在起作用的结果,气温降低时会自然消失,蜂蜜不会变质. 如果夏天要让天然蜂蜜不起泡泡,一是把蜂蜜放在冰箱的冷藏室里,营养不会损失,二是把蜂蜜加热到70度(电磁炉可定温),营养有一定的损失.用这两种方法可使夏天天然蜂蜜不起泡泡. 反之加工后包装精美的蜂蜜夏天一定不起泡泡,但营养损失可想而知.
卢版13036777385…… 在蜂蜜的内部发生着化学变化,也就是酿造活动还在缓慢进行,而蜂蜜在酿造过程中会有细小的气泡产生,这些气泡漂浮在蜂蜜表面会形成一层白色细腻的泡沫.这是正常的蜂蜜反应,是蜂蜜活性的证明之一.蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清...
@百嵇6406：蜂蜜上有一层白沫是坏了吗 -
卢版13036777385…… 蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象,并不是蜂蜜变质了!未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜,在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时,都会产生气泡.这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解.这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜...
@百嵇6406：蜂蜜上面为什么有一层白沫? -
卢版13036777385…… 是结晶了.夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶.
@百嵇6406：蜂蜜上面怎么会浮着一层白白的沫 -
卢版13036777385…… 天气热的时候 蜂蜜里面的活性成分 会比较活跃 所以 夏天的蜂蜜都会有涨瓶起泡的现象 不用担心的 . 蜂蜜表面起气泡一般有三个原因.其一是活性酶分解产物中的气体,如淀粉酶分解蜂蜜中的多糖物质生成单糖,水和二氧化碳,天然蜂蜜中有...
@百嵇6406：蜂蜜为什么有白白的泡沫? -
卢版13036777385…… 蜂蜜容易出现泡沫的原因有以下几点: (1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡! 但不会改变蜂蜜的品质. (2)未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!
@百嵇6406：为什么蜂蜜上一层白沫 -
卢版13036777385…… 因为其天然蜂蜜中含有抗菌物质——过氧化氢.我不止一次在我的蜂蜜科普文里提到未加工过的天然蜜有很强的抗菌能力,能抑制微生物的生长发育.蜂 蜜中含有的抗菌物质过氧化氢,是葡萄糖在氧化酶的作用下产生的,在高温下易分解出氧气...
@百嵇6406：蜂蜜表面出现白色泡沫 -
卢版13036777385…… (蜂蜜变质,表现为三个方面: 一是味道变得较酸; 二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度).蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题. 三是蜂...
@百嵇6406：蜂蜜摇一摇后出现白沫是怎么回事 -
卢版13036777385…… 这是因为蜂农的原蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外,最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素.我们都知道,蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下,将发挥最佳作用,这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因.如果超过40...
@百嵇6406：蜂蜜上面起了一层白沫是坏了吗 -
卢版13036777385…… 这个是正常现象,纯蜂蜜中因为含有活性酶所以才会产生白沫,您这个可能是冲水温度过高引起的,也可能是天气太热了,放在外面引起的,蜂蜜的最佳储存温度是15度以下,夏天太热了,最好放冰箱储存哦!
@百嵇6406：蜂蜜上出现白色泡沫是变质了吗? -
卢版13036777385…… 不是变质了. 那是因为有益菌(酵母菌)在起作用的结果,气温降低时会自然消失,蜂蜜不会变质. 如果夏天要让天然蜂蜜不起泡泡,一是把蜂蜜放在冰箱的冷藏室里,营养不会损失,二是把蜂蜜加热到70度(电磁炉可定温),营养有一定的损失.用这两种方法可使夏天天然蜂蜜不起泡泡. 反之加工后包装精美的蜂蜜夏天一定不起泡泡,但营养损失可想而知.
