螃蟹清蒸还是爆炒好吃
@戚狡4897：请问大闸蟹是蒸的吃好还是炒着吃好呢? -
车卷18644103648…… 真正的大闸蟹最好不要蒸也不要炒着吃.需要煮着吃;大闸蟹洗干净放入锅内,加水烧开,再加葱姜黄酒、盐,中火烧20分钟就可以取出装盘上桌.既鲜又香而且入味.蘸调料吃非常好吃.
@戚狡4897：你觉得蒸出来的蟹好吃还是炒出来的蟹好吃? -
车卷18644103648…… 清蒸是最好的,还可以吃到蟹黄和蟹膏.如果不想吃蒸的老还可以把肉跟黄掏出来炒成蟹粉搭各种东西,一蟹N吃.
@戚狡4897：螃蟹要蒸着吃还是煮着吃好? -
车卷18644103648…… 蒸着吃好. 从营养学的角度来讲,营养素损失得越少越好,蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法.既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失,也没有煎炸时的过高温度,而且不会引入过多油脂. 清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味,火候、...
@戚狡4897：螃蟹是清蒸好还是油炸好 -
车卷18644103648…… 蒸,不失为做螃蟹的一个好方法,因为蒸的温度高,不但熟得快,而且可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫等.蒸螃蟹还可以保持蟹体的完整,使其色泽红润明亮,同时,还减少了螃蟹胃肠内容物对蟹肉的污染.
@戚狡4897：螃蟹怎么烧好吃是红烧还是清蒸
车卷18644103648…… 葱姜炒螃蟹 【所属菜系】 全部 【特点】 滋阴清热,活血化淤.适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者也可常用. 【原料】 雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25...
@戚狡4897：新鲜螃蟹怎么个吃法??
车卷18644103648…… 螃蟹的吃法有很多种,可以炸、煎、炒、扒、烧等,但最经典的还是清蒸,因为它可以体现螃蟹的原汁原味.吃的时候,有些人是连壳带肉一口咬下去;还有些人是先掀起蟹壳吮食蟹膏,然后再掰开蟹身,分成两边,最后吃蟹钳、蟹爪.这两种吃法都不太正确. 吃螃蟹的最佳方法是先吃钳、爪,不要过早揭开蟹盖使热气散发.吃蟹爪时,最好掰开两处关节,将腿里的肉吸出来.蟹钳的壳比较厚,需要钳裂后,用小签挑出蟹肉来吃.最后,掀开蟹壳,去蟹鳃、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边掰.如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄;要是公蟹,则可吃到洁白的蟹膏.吃蟹肉的时候一般都配食姜醋,也可以再放入一点红糖,去掉螃蟹的腥气.此外,黄酒可以祛螃蟹的寒气.
@戚狡4897：蟹怎么吃,蒸吗?还是蒸完再炒? -
车卷18644103648…… 炒
@戚狡4897：怎么做螃蟹才好吃 -
车卷18644103648…… 清蒸,吃螃蟹最主要就是吃螃蟹的鲜味,麻辣跟炒的都不如清蒸好吃,还有吃螃蟹要喝白酒,喝啤酒会拉肚哦,而且吃螃蟹要吃新鲜的.
@戚狡4897：螃蟹怎样做好吃 -
车卷18644103648…… 简单点清蒸,或者水煮就行了,螃蟹洗干净,然后放锅里蒸,或者烧开水放锅里烫一会,到螃蟹壳完全变红就行了,一般只要3到5分钟,烫好了捞起来直接吃,沾酱吃也行,需要酱料自己调,我一般都是什么都不加,直接吃比较原味 如果是小螃蟹没什么肉,洗干净剥壳姜葱爆炒.海鲜的吃饭很简单,清蒸最原味
@戚狡4897：螃蟹吃法最好是蒸还是油爆,或者是放豆腐汤 -
车卷18644103648…… 河鲜当然蒸来吃美味又健康了,坚决支持蒸.过度烹调会遮盖食材本身的鲜美味道,可惜了
车卷18644103648…… 真正的大闸蟹最好不要蒸也不要炒着吃.需要煮着吃;大闸蟹洗干净放入锅内,加水烧开,再加葱姜黄酒、盐,中火烧20分钟就可以取出装盘上桌.既鲜又香而且入味.蘸调料吃非常好吃.
@戚狡4897：你觉得蒸出来的蟹好吃还是炒出来的蟹好吃? -
车卷18644103648…… 清蒸是最好的,还可以吃到蟹黄和蟹膏.如果不想吃蒸的老还可以把肉跟黄掏出来炒成蟹粉搭各种东西,一蟹N吃.
@戚狡4897：螃蟹要蒸着吃还是煮着吃好? -
车卷18644103648…… 蒸着吃好. 从营养学的角度来讲,营养素损失得越少越好,蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法.既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失,也没有煎炸时的过高温度,而且不会引入过多油脂. 清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味,火候、...
@戚狡4897：螃蟹是清蒸好还是油炸好 -
车卷18644103648…… 蒸,不失为做螃蟹的一个好方法,因为蒸的温度高,不但熟得快,而且可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫等.蒸螃蟹还可以保持蟹体的完整,使其色泽红润明亮,同时,还减少了螃蟹胃肠内容物对蟹肉的污染.
@戚狡4897：螃蟹怎么烧好吃是红烧还是清蒸
车卷18644103648…… 葱姜炒螃蟹 【所属菜系】 全部 【特点】 滋阴清热,活血化淤.适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者也可常用. 【原料】 雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25...
@戚狡4897：新鲜螃蟹怎么个吃法??
车卷18644103648…… 螃蟹的吃法有很多种,可以炸、煎、炒、扒、烧等,但最经典的还是清蒸,因为它可以体现螃蟹的原汁原味.吃的时候,有些人是连壳带肉一口咬下去;还有些人是先掀起蟹壳吮食蟹膏,然后再掰开蟹身,分成两边,最后吃蟹钳、蟹爪.这两种吃法都不太正确. 吃螃蟹的最佳方法是先吃钳、爪,不要过早揭开蟹盖使热气散发.吃蟹爪时,最好掰开两处关节,将腿里的肉吸出来.蟹钳的壳比较厚,需要钳裂后,用小签挑出蟹肉来吃.最后,掀开蟹壳,去蟹鳃、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边掰.如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄;要是公蟹,则可吃到洁白的蟹膏.吃蟹肉的时候一般都配食姜醋,也可以再放入一点红糖,去掉螃蟹的腥气.此外,黄酒可以祛螃蟹的寒气.
@戚狡4897：蟹怎么吃,蒸吗?还是蒸完再炒? -
车卷18644103648…… 炒
@戚狡4897：怎么做螃蟹才好吃 -
车卷18644103648…… 清蒸,吃螃蟹最主要就是吃螃蟹的鲜味,麻辣跟炒的都不如清蒸好吃,还有吃螃蟹要喝白酒,喝啤酒会拉肚哦,而且吃螃蟹要吃新鲜的.
@戚狡4897：螃蟹怎样做好吃 -
车卷18644103648…… 简单点清蒸,或者水煮就行了,螃蟹洗干净,然后放锅里蒸,或者烧开水放锅里烫一会,到螃蟹壳完全变红就行了,一般只要3到5分钟,烫好了捞起来直接吃,沾酱吃也行,需要酱料自己调,我一般都是什么都不加,直接吃比较原味 如果是小螃蟹没什么肉,洗干净剥壳姜葱爆炒.海鲜的吃饭很简单,清蒸最原味
@戚狡4897：螃蟹吃法最好是蒸还是油爆,或者是放豆腐汤 -
车卷18644103648…… 河鲜当然蒸来吃美味又健康了,坚决支持蒸.过度烹调会遮盖食材本身的鲜美味道,可惜了
