西瓜酱一斤豆几两盐
@苍毅2066：西瓜酱豆怎么做?要详细点,具体的材料的比例,数量和发酵时间
淳飘14779347171…… 首先记得比例是——1斤豆:4两盐然后,黄豆要煮熟趁热摊在锅排上盖上报纸,放在一个相对闷热的环境里,过几天,捂出绿色的霉蒲后,再按照刚才那个比例准备好食盐,西瓜最好挑沙瓤的、甜的,把瓜肉挖出来和盐、豆,揉放在一起拌匀,不要太稠,稍微稀一点也没关系,西瓜的量楼主自行把握.然后装入玻璃罐里面,封好,放到阳光充足的地方暴晒些时日,就可以吃啦.注意,每天都要去打开盖子放放气,免得玻璃罐炸裂.另外,晒好的酱豆是生的,吃的时候,要过油锅炸炒,炒时要炸八角和花椒,还要放白酒,和砂糖,喜欢的可以加青椒、或者红尖椒、花生碎、芝麻、青豆、瓜子仁,等等,这些都看个人喜好了,这样熟过的酱豆会很好吃很好吃哦~我家每年都做的O(∩_∩)O~
@苍毅2066：瓜豆酱怎么做 -
淳飘14779347171…… 一、材料:西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜.二、器物:酱缸、白布、筷子、绳.三、制作方法:1、西瓜,要完全熟,沙甜薄皮西瓜最佳;黄豆,要求饱满、无霉烂变质颗粒,制作时间在伏里天.2、煮豆:将黄豆煮熟...
@苍毅2066：酱豆的比例? -
淳飘14779347171…… 在豫东地区的酱豆制作方法: 1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点) 2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好) 3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀(伴面粉是为吸...
@苍毅2066：腌酱豆的盐的比例做法大全 -
淳飘14779347171…… 用料 黄豆 1500克 面粉 750克 米曲霉 4.5克 开水 2250克 盐 450克 自制黄豆酱的做法 黄豆挑去坏的破的,洗净,加清水泡发. 室温是24度,3小时就基本泡开了. 高压锅煮(蒸)熟,取出沥干. 摊开晾凉,直至豆子表面干爽. 米曲霉与面粉...
@苍毅2066：怎样制作辣椒西瓜酱豆一斤豇豆需要多少盐 -
淳飘14779347171…… 红辣椒5斤,蒜瓣1斤,发好孝的豆瓣5斤,菜酝子1个. 调料: 精盐,白糖,白酒, 方法: 1、蒜瓣去皮剁成蒜米. 2、红辣椒冼净凉干水分,剁成辣椒酱. 菜板一定要凉干水分哦,不然的话酝子里会起虫虫的哦. 3、发好孝的豆瓣酱加盐晒干备用. 4、剁好的辣椒酱加入蒜米,精盐, 5、再加入白糖和高度白酒拌均匀, 6、再把晒好的豆瓣酱倒进去拌匀. 7、再把拌好的豆瓣酱放进酝子里, 8、盖好盖,在酝边上放适量的水,. 9、放阴凉处半个月开酝,随吃随取.
@苍毅2066：怎样做西瓜酱 -
淳飘14779347171…… 西瓜酱做法:用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤.1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好.2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状.3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味.西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
@苍毅2066：如何做西瓜豆瓣酱 -
淳飘14779347171…… 西瓜豆瓣酱的做法: (1)先用锅将要做的豆子煮熟, (2)趁热与白面一起和拌(直到白面都均匀的粘在豆子的表层,白面不易过多) (3)准备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上(用来给豆子制造温度),再在上面铺上一层袋子或是厚一点的...
@苍毅2066：西瓜酱怎么做好吃 mi -
淳飘14779347171…… 主料 黄豆2000g 辅料 生瓜1000g 盐2000g 西瓜2个 花椒 适量 八角 适量 花生 适量 普通面粉 适量 步骤 农家西瓜酱的做法步骤11.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟.带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉.放在竹匾中让其自然发霉.大约一个星期就好了...
@苍毅2066：西瓜酱 怎么做 -
淳飘14779347171…… 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然发...
淳飘14779347171…… 首先记得比例是——1斤豆:4两盐然后,黄豆要煮熟趁热摊在锅排上盖上报纸,放在一个相对闷热的环境里,过几天,捂出绿色的霉蒲后,再按照刚才那个比例准备好食盐,西瓜最好挑沙瓤的、甜的,把瓜肉挖出来和盐、豆,揉放在一起拌匀,不要太稠,稍微稀一点也没关系,西瓜的量楼主自行把握.然后装入玻璃罐里面,封好,放到阳光充足的地方暴晒些时日,就可以吃啦.注意,每天都要去打开盖子放放气,免得玻璃罐炸裂.另外,晒好的酱豆是生的,吃的时候,要过油锅炸炒,炒时要炸八角和花椒,还要放白酒,和砂糖,喜欢的可以加青椒、或者红尖椒、花生碎、芝麻、青豆、瓜子仁,等等,这些都看个人喜好了,这样熟过的酱豆会很好吃很好吃哦~我家每年都做的O(∩_∩)O~
@苍毅2066：瓜豆酱怎么做 -
淳飘14779347171…… 一、材料:西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜.二、器物:酱缸、白布、筷子、绳.三、制作方法:1、西瓜,要完全熟,沙甜薄皮西瓜最佳;黄豆,要求饱满、无霉烂变质颗粒,制作时间在伏里天.2、煮豆:将黄豆煮熟...
@苍毅2066：酱豆的比例? -
淳飘14779347171…… 在豫东地区的酱豆制作方法: 1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点) 2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好) 3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀(伴面粉是为吸...
@苍毅2066：腌酱豆的盐的比例做法大全 -
淳飘14779347171…… 用料 黄豆 1500克 面粉 750克 米曲霉 4.5克 开水 2250克 盐 450克 自制黄豆酱的做法 黄豆挑去坏的破的,洗净,加清水泡发. 室温是24度,3小时就基本泡开了. 高压锅煮(蒸)熟,取出沥干. 摊开晾凉,直至豆子表面干爽. 米曲霉与面粉...
@苍毅2066：怎样制作辣椒西瓜酱豆一斤豇豆需要多少盐 -
淳飘14779347171…… 红辣椒5斤,蒜瓣1斤,发好孝的豆瓣5斤,菜酝子1个. 调料: 精盐,白糖,白酒, 方法: 1、蒜瓣去皮剁成蒜米. 2、红辣椒冼净凉干水分,剁成辣椒酱. 菜板一定要凉干水分哦,不然的话酝子里会起虫虫的哦. 3、发好孝的豆瓣酱加盐晒干备用. 4、剁好的辣椒酱加入蒜米,精盐, 5、再加入白糖和高度白酒拌均匀, 6、再把晒好的豆瓣酱倒进去拌匀. 7、再把拌好的豆瓣酱放进酝子里, 8、盖好盖,在酝边上放适量的水,. 9、放阴凉处半个月开酝,随吃随取.
@苍毅2066：怎样做西瓜酱 -
淳飘14779347171…… 西瓜酱做法:用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤.1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好.2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状.3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味.西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
@苍毅2066：如何做西瓜豆瓣酱 -
淳飘14779347171…… 西瓜豆瓣酱的做法: (1)先用锅将要做的豆子煮熟, (2)趁热与白面一起和拌(直到白面都均匀的粘在豆子的表层,白面不易过多) (3)准备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上(用来给豆子制造温度),再在上面铺上一层袋子或是厚一点的...
@苍毅2066：西瓜酱怎么做好吃 mi -
淳飘14779347171…… 主料 黄豆2000g 辅料 生瓜1000g 盐2000g 西瓜2个 花椒 适量 八角 适量 花生 适量 普通面粉 适量 步骤 农家西瓜酱的做法步骤11.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟.带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉.放在竹匾中让其自然发霉.大约一个星期就好了...
@苍毅2066：西瓜酱 怎么做 -
淳飘14779347171…… 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然发...
