老式晒西瓜酱的配方
@奚滕1964：求正宗西瓜酱的做法. -
门冉15260584371…… 西瓜酱的做法: 1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量 2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以做酱了,先将西瓜去皮抓碎,姜切片或丝,煮开盐水后加黄豆姜再烧开凉凉,完全冷却后加西瓜发酵两个月就可以吃了中途也像东北(臭酱)一样须不定期的搅动 这种做酱方法有几个好处:周期短;省去了做成酱块和磨酱的过程;保留了黄豆酱的香味更适合许多外地人的习惯口味;姜酱有杀菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉丝丁(都得凉透后加),就更好吃了,尤其是花生
@奚滕1964：西瓜酱的做法 -
门冉15260584371…… 西瓜酱的做法山东西瓜酱的做法主料:西瓜 1个 黄豆 1公斤 大蒜 2两 面粉 2两辅料:八角 花椒 盐山东西瓜酱的做法做法:1、黄豆洗净用水泡发,约2至3小时2、将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉3、取大...
@奚滕1964：晒的西瓜酱怎样做好吃 -
门冉15260584371…… 用料 西瓜 黄豆 步骤 1 配方:一斤黄豆,十斤西瓜,三两盐,半瓶甜面酱,八角花椒各一小把,白酒半斤,165克糖.一斤油.步骤 2 黄豆泡几个小时,要充分泡发.步骤 3 西瓜切块.步骤 4 花椒,八角放油里小火炸香.步骤 5 捞出大料.步骤 ...
@奚滕1964：西瓜酱做法简单 -
门冉15260584371…… 用料:西瓜皮半个西瓜皮、海天黄豆酱2大勺、食盐适量.步骤:1、挑选一个大西瓜.2、把西瓜切开.3、把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁,也可以用勺子把果肉挖出来.4、把西瓜的表皮用削皮刀削干净.5、切成稍微大一点的条.6、不用加油,直接倒入锅里.7、加入刚能淹到西瓜皮的水开始煮.8大火煮开后转小火慢慢煮,大约煮15分钟左右,煮到如图即可.9、加入两大勺黄豆酱继续煮5分钟左右.10、煮到汁水快要收干,尝一下咸淡,不够咸的再加点盐调味(佐粥适合稍微咸一点).11、出锅装盘.西瓜酱就做好了
@奚滕1964：西瓜酱 怎么做 -
门冉15260584371…… 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然发...
@奚滕1964：怎么熬制西瓜酱的做法 -
门冉15260584371…… 主料:西瓜1块 辅料:冰糖适量、玉米淀粉适量 步骤: 1、准备好材料. 2、西瓜去皮去籽,切成小块,放入料理机,再放入冰糖.按搅拌健,料理机自动工作. 3、打好的西瓜汁. 4、把搅拌好的西瓜汁倒入不粘锅. 5、大火煮. 6、煮至水分蒸发,西瓜汁有点浓稠,再倒入调好的玉米淀粉.边倒边搅拌,要不停地搅拌. 7、煮至西瓜汁浓稠即可. 8、西瓜酱做好了.
@奚滕1964：怎样做西瓜酱 -
门冉15260584371…… 西瓜酱做法:用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤.1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好.2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状.3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味.西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
@奚滕1964：西瓜酱怎么做简单方法 -
门冉15260584371…… 首先我们需要准备食材有:黄豆,500克.西瓜,3斤.大料适量,甜面酱,白糖,盐,白酒. 做法步骤如下: 1,首先提前12小时,先把黄豆泡发.然后煮烂,煮的越烂越好.2,开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,...
@奚滕1964：如何自制西瓜酱?
门冉15260584371…… 原料: 西瓜一只,3公斤左右,无籽瓜最好; 黄豆1公斤; 大蒜2两 面粉2两; 八角、花椒适量 盐适量. 做法: 1 黄豆洗净用水泡发,约2至3小时; 2 将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉; 3 取大簸箕数个,将黄豆平铺...
@奚滕1964：农家西瓜酱的做法,农家西瓜酱怎么做好吃,农家 -
门冉15260584371…… 农家西瓜酱的做法食材主料黄豆2000g辅料生瓜1000g盐2000g西瓜2个花椒适量八角适量花生适量普通面粉适量步骤1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟.带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉.放在竹匾中让其自然发霉.大约一个星期就好了哦.2.发...
门冉15260584371…… 西瓜酱的做法: 1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量 2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以做酱了,先将西瓜去皮抓碎,姜切片或丝,煮开盐水后加黄豆姜再烧开凉凉,完全冷却后加西瓜发酵两个月就可以吃了中途也像东北(臭酱)一样须不定期的搅动 这种做酱方法有几个好处:周期短;省去了做成酱块和磨酱的过程;保留了黄豆酱的香味更适合许多外地人的习惯口味;姜酱有杀菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉丝丁(都得凉透后加),就更好吃了,尤其是花生
@奚滕1964：西瓜酱的做法 -
门冉15260584371…… 西瓜酱的做法山东西瓜酱的做法主料:西瓜 1个 黄豆 1公斤 大蒜 2两 面粉 2两辅料:八角 花椒 盐山东西瓜酱的做法做法:1、黄豆洗净用水泡发,约2至3小时2、将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉3、取大...
@奚滕1964：晒的西瓜酱怎样做好吃 -
门冉15260584371…… 用料 西瓜 黄豆 步骤 1 配方:一斤黄豆,十斤西瓜,三两盐,半瓶甜面酱,八角花椒各一小把,白酒半斤,165克糖.一斤油.步骤 2 黄豆泡几个小时,要充分泡发.步骤 3 西瓜切块.步骤 4 花椒,八角放油里小火炸香.步骤 5 捞出大料.步骤 ...
@奚滕1964：西瓜酱做法简单 -
门冉15260584371…… 用料:西瓜皮半个西瓜皮、海天黄豆酱2大勺、食盐适量.步骤:1、挑选一个大西瓜.2、把西瓜切开.3、把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁,也可以用勺子把果肉挖出来.4、把西瓜的表皮用削皮刀削干净.5、切成稍微大一点的条.6、不用加油,直接倒入锅里.7、加入刚能淹到西瓜皮的水开始煮.8大火煮开后转小火慢慢煮,大约煮15分钟左右,煮到如图即可.9、加入两大勺黄豆酱继续煮5分钟左右.10、煮到汁水快要收干,尝一下咸淡,不够咸的再加点盐调味(佐粥适合稍微咸一点).11、出锅装盘.西瓜酱就做好了
@奚滕1964：西瓜酱 怎么做 -
门冉15260584371…… 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然发...
@奚滕1964：怎么熬制西瓜酱的做法 -
门冉15260584371…… 主料:西瓜1块 辅料:冰糖适量、玉米淀粉适量 步骤: 1、准备好材料. 2、西瓜去皮去籽,切成小块,放入料理机,再放入冰糖.按搅拌健,料理机自动工作. 3、打好的西瓜汁. 4、把搅拌好的西瓜汁倒入不粘锅. 5、大火煮. 6、煮至水分蒸发,西瓜汁有点浓稠,再倒入调好的玉米淀粉.边倒边搅拌,要不停地搅拌. 7、煮至西瓜汁浓稠即可. 8、西瓜酱做好了.
@奚滕1964：怎样做西瓜酱 -
门冉15260584371…… 西瓜酱做法:用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤.1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好.2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状.3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味.西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
@奚滕1964：西瓜酱怎么做简单方法 -
门冉15260584371…… 首先我们需要准备食材有:黄豆,500克.西瓜,3斤.大料适量,甜面酱,白糖,盐,白酒. 做法步骤如下: 1,首先提前12小时,先把黄豆泡发.然后煮烂,煮的越烂越好.2,开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,...
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门冉15260584371…… 原料: 西瓜一只,3公斤左右,无籽瓜最好; 黄豆1公斤; 大蒜2两 面粉2两; 八角、花椒适量 盐适量. 做法: 1 黄豆洗净用水泡发,约2至3小时; 2 将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉; 3 取大簸箕数个,将黄豆平铺...
@奚滕1964：农家西瓜酱的做法,农家西瓜酱怎么做好吃,农家 -
门冉15260584371…… 农家西瓜酱的做法食材主料黄豆2000g辅料生瓜1000g盐2000g西瓜2个花椒适量八角适量花生适量普通面粉适量步骤1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟.带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉.放在竹匾中让其自然发霉.大约一个星期就好了哦.2.发...
