西餐厅一整套服务流程
@严冯4961：正式西餐的服务流程是怎样的 -
惠庭18998522396…… 西餐服务流程:一、接受客人订席二、营业前的准备工作三、引导客人及安排入座四、递送菜单五、铺口布六、供应冰水七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒八、接受点菜九、接受点叫饭中酒十、开酒十一、服务酒类十二...
@严冯4961：西餐标准服务流程是什么? -
惠庭18998522396…… 头餐,正餐,甜点,咖啡/茶
@严冯4961：西餐宴会服务的流程是怎样的?
惠庭18998522396…… 西餐宴会的服务程序与普通宴会的服务程序有一定区别,西餐宴会由于顾客国籍不同, 其就餐方式、服务方式等都不尽相同,因此在服务过程中,需要特别注意,西餐服务...
@严冯4961：求一段完整的西餐操作流程,谢谢 -
惠庭18998522396…… 西餐的一个特点就是餐具多:各种大小杯子、盘子、银器具等. 餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的.座位最前面放食盘(或汤盘),左手放叉,右手放刀.汤匙也放在食盘右边.食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,再往...
@严冯4961：西餐服务内容有哪些?
惠庭18998522396…… 西餐服务内容如下:1.西餐早餐服务迎宾领客人入座.客人入座后,可采取三种方式进行服务.一是开单点早餐,一般是以蛋类、面包、牛奶、咖啡等为主.同时为客人...
@严冯4961：西餐自助餐的服务流程
惠庭18998522396…… 看这些有没有帮助的,绝对的西餐自助餐的服务流程没有找到. 规范的酒店或酒楼餐厅服务流程如下 【一】餐前准备 1)按“中餐零点小吃摆台标准”进行准备工作. 2)准时参加餐前会,了解客情和分配的工作区域以及工作内容. 3)备齐开...
@严冯4961：西餐厅服务案例 -
惠庭18998522396…… 西餐厅服务流程 餐前服务-----------客人点完菜后,服务员应复述一遍,然后收回菜牌,放餐巾纸,然后输单. 餐中服务流程包括-------上菜,巡台,酒水服务,香烟服务,收台 红酒的服务------ 1.到吧台领取口布,杯具,开瓶器 2.向客人展示红酒 ...
@严冯4961：求基本的西餐咖啡厅服务流程 -
惠庭18998522396…… 因为是表格所以看起来有点乱 不过细节做得不错哦!参考一下吧,说不定对你有所帮助呢:) 服务步骤详解 程 序 服 务 细 节 服 务 语 言 备 注 客人入营业厅 (迎宾) 1. 走向顾客,并问顾客人数,便于安排台位 2. 问顾客是否到齐,是否定位 ...
@严冯4961：西餐宴会服务程序. -
惠庭18998522396…… 1、准备工作 了解情况.了解清楚外宾的国籍、身份、宗教信仰、生活习惯等. 熟悉菜单.根据宴会菜单备齐各种餐具及其他物品. 铺台、摆台.根据宴会的性质、参加宴会的人数、餐厅面积及设备情况设计台形,可摆成一字形、T字形、山字...
@严冯4961：西餐厅服务员怎样做? -
惠庭18998522396…… 其实现在餐饮门槛低,没有过多的要求,一般餐厅会在你岗前一礼拜做培训,一星期后会让你服务客人,别担心,有人会教你.我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一些简单的.首先,要对西餐先了解,西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、...
惠庭18998522396…… 西餐服务流程:一、接受客人订席二、营业前的准备工作三、引导客人及安排入座四、递送菜单五、铺口布六、供应冰水七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒八、接受点菜九、接受点叫饭中酒十、开酒十一、服务酒类十二...
@严冯4961：西餐标准服务流程是什么? -
惠庭18998522396…… 头餐,正餐,甜点,咖啡/茶
@严冯4961：西餐宴会服务的流程是怎样的?
惠庭18998522396…… 西餐宴会的服务程序与普通宴会的服务程序有一定区别,西餐宴会由于顾客国籍不同, 其就餐方式、服务方式等都不尽相同,因此在服务过程中,需要特别注意,西餐服务...
@严冯4961：求一段完整的西餐操作流程,谢谢 -
惠庭18998522396…… 西餐的一个特点就是餐具多:各种大小杯子、盘子、银器具等. 餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的.座位最前面放食盘(或汤盘),左手放叉,右手放刀.汤匙也放在食盘右边.食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,再往...
@严冯4961：西餐服务内容有哪些?
惠庭18998522396…… 西餐服务内容如下:1.西餐早餐服务迎宾领客人入座.客人入座后,可采取三种方式进行服务.一是开单点早餐,一般是以蛋类、面包、牛奶、咖啡等为主.同时为客人...
@严冯4961：西餐自助餐的服务流程
惠庭18998522396…… 看这些有没有帮助的,绝对的西餐自助餐的服务流程没有找到. 规范的酒店或酒楼餐厅服务流程如下 【一】餐前准备 1)按“中餐零点小吃摆台标准”进行准备工作. 2)准时参加餐前会,了解客情和分配的工作区域以及工作内容. 3)备齐开...
@严冯4961：西餐厅服务案例 -
惠庭18998522396…… 西餐厅服务流程 餐前服务-----------客人点完菜后,服务员应复述一遍,然后收回菜牌,放餐巾纸,然后输单. 餐中服务流程包括-------上菜,巡台,酒水服务,香烟服务,收台 红酒的服务------ 1.到吧台领取口布,杯具,开瓶器 2.向客人展示红酒 ...
@严冯4961：求基本的西餐咖啡厅服务流程 -
惠庭18998522396…… 因为是表格所以看起来有点乱 不过细节做得不错哦!参考一下吧,说不定对你有所帮助呢:) 服务步骤详解 程 序 服 务 细 节 服 务 语 言 备 注 客人入营业厅 (迎宾) 1. 走向顾客,并问顾客人数,便于安排台位 2. 问顾客是否到齐,是否定位 ...
@严冯4961：西餐宴会服务程序. -
惠庭18998522396…… 1、准备工作 了解情况.了解清楚外宾的国籍、身份、宗教信仰、生活习惯等. 熟悉菜单.根据宴会菜单备齐各种餐具及其他物品. 铺台、摆台.根据宴会的性质、参加宴会的人数、餐厅面积及设备情况设计台形,可摆成一字形、T字形、山字...
@严冯4961：西餐厅服务员怎样做? -
惠庭18998522396…… 其实现在餐饮门槛低,没有过多的要求,一般餐厅会在你岗前一礼拜做培训,一星期后会让你服务客人,别担心,有人会教你.我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一些简单的.首先,要对西餐先了解,西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、...
