餐饮服务八大服务流程
@盛炉2564：餐厅服务标准流程 -
游习15164093522…… 中餐厅服务员的流程简单地说分为餐前准备,迎客让座,上菜,点菜,餐中服务(斟酒、上菜、分菜、更换骨碟烟缸等),买单结帐,餐后收台等.
@盛炉2564：餐饮服务的服务流程是什么?
游习15164093522…… 你好! 以餐饮前厅接待为例: 1.你要认真、热情地接听客人打来的咨询和订位电话并做认真记录.内容应包括时间、人数、吸烟区与否、有无特殊要求? 2.将能够在客人要求时间提供给客人的位置描述给客人供客人选择或推荐比较好的位置 2.如果客人的抵达不是在你的班次,要做好交接,以便其他同事接待好客人 3.客人抵达时,按照预先为客人安排好的或客人挑选的位置引领客人入座 4.为客人呈上菜单、酒水单并与负责该区域的服务员或领班做交接 5.客人离店时要彬彬有礼地道别并欢迎客人再来
@盛炉2564：酒店餐饮服务流程
游习15164093522…… 迎客~引领到位~斟茶~点菜酒水~上湿毛巾或洗手盅~上冷菜~斟酒~上热菜~席间服务《撤洗手盅、续茶、续酒、分汤、分菜、清理整理餐台、》~上主食~上餐后水果~询问意见~买单~送客~清理卫生~顾客意见录档案.
@盛炉2564：餐饮的服务流程??急!! -
游习15164093522…… 第1章 楼面服务流程规范 1—1 餐饮服务一日工作流程规范 一、服务前的准备工作 二、餐饮过程中的服务工作 三、餐饮服务结束后的清理工作 四、检查、清洗、擦亮服务用具 1—2 餐桌布置与整理流程规范 一、台布的铺设 二、座椅的摆放 三、...
@盛炉2564：餐饮服务总共有多少个服务流程 -
游习15164093522…… 216个`有的酒店文化不同可能更多
@盛炉2564：关于餐厅的服务流程是怎样的?
游习15164093522…… 客到主动迎 态度要热情 开口问您好 脸上常挂笑笑 微笑要自然 面目表情真 走路要稳健 引客在前行 落座先拉椅 动作似娉婷 遇客对话时 双注客表情 待客坐定后 随及递毛巾 席巾铺三角 顺手拆筷套 热茶奉上后 菜单紧跟行 点菜循原则 条条记得清 ...
@盛炉2564：餐饮服务流程 -
游习15164093522…… 中餐服务流程与标准 流程(一):迎宾带位标准:1、符合站标准,战栗在楼梯口、电梯口,面带微笑,使用敬语. 2、当客人进入餐厅,迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况. 3、带领客人到预订包厢或指定区域,服务...
@盛炉2564：求餐厅服务操作流程? -
游习15164093522…… 服务员 岗位职责 服从领班安排,并按程序操作.做好餐期准备及餐后收尾工作.迎客入座,为客点单.提供餐间服务.上菜,撤空餐盘.买单,并欢送顾客离场.整理台面,摆台.负责本区的所有清洁工作,做好随手清洁.为顾客提供优质服...
@盛炉2564：中餐散客服务一般程序有哪些? -
游习15164093522…… 零点服务也是散客服务的另一种称呼,是餐厅服务最基本的服务形式.在一般酒店中,散客服务是餐厅服务的主要内容.散客服务的基本过程是:热情迎客,引宾就座;接受点菜(酒),开单下厨;按照一定的顺序上菜,殷勤服务;准确结账,...
@盛炉2564：正式西餐的服务流程是怎样的 -
游习15164093522…… 西餐服务流程:一、接受客人订席二、营业前的准备工作三、引导客人及安排入座四、递送菜单五、铺口布六、供应冰水七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒八、接受点菜九、接受点叫饭中酒十、开酒十一、服务酒类十二...
游习15164093522…… 中餐厅服务员的流程简单地说分为餐前准备,迎客让座,上菜,点菜,餐中服务(斟酒、上菜、分菜、更换骨碟烟缸等),买单结帐,餐后收台等.
@盛炉2564：餐饮服务的服务流程是什么?
游习15164093522…… 你好! 以餐饮前厅接待为例: 1.你要认真、热情地接听客人打来的咨询和订位电话并做认真记录.内容应包括时间、人数、吸烟区与否、有无特殊要求? 2.将能够在客人要求时间提供给客人的位置描述给客人供客人选择或推荐比较好的位置 2.如果客人的抵达不是在你的班次,要做好交接,以便其他同事接待好客人 3.客人抵达时,按照预先为客人安排好的或客人挑选的位置引领客人入座 4.为客人呈上菜单、酒水单并与负责该区域的服务员或领班做交接 5.客人离店时要彬彬有礼地道别并欢迎客人再来
@盛炉2564：酒店餐饮服务流程
游习15164093522…… 迎客~引领到位~斟茶~点菜酒水~上湿毛巾或洗手盅~上冷菜~斟酒~上热菜~席间服务《撤洗手盅、续茶、续酒、分汤、分菜、清理整理餐台、》~上主食~上餐后水果~询问意见~买单~送客~清理卫生~顾客意见录档案.
@盛炉2564：餐饮的服务流程??急!! -
游习15164093522…… 第1章 楼面服务流程规范 1—1 餐饮服务一日工作流程规范 一、服务前的准备工作 二、餐饮过程中的服务工作 三、餐饮服务结束后的清理工作 四、检查、清洗、擦亮服务用具 1—2 餐桌布置与整理流程规范 一、台布的铺设 二、座椅的摆放 三、...
@盛炉2564：餐饮服务总共有多少个服务流程 -
游习15164093522…… 216个`有的酒店文化不同可能更多
@盛炉2564：关于餐厅的服务流程是怎样的?
游习15164093522…… 客到主动迎 态度要热情 开口问您好 脸上常挂笑笑 微笑要自然 面目表情真 走路要稳健 引客在前行 落座先拉椅 动作似娉婷 遇客对话时 双注客表情 待客坐定后 随及递毛巾 席巾铺三角 顺手拆筷套 热茶奉上后 菜单紧跟行 点菜循原则 条条记得清 ...
@盛炉2564：餐饮服务流程 -
游习15164093522…… 中餐服务流程与标准 流程(一):迎宾带位标准:1、符合站标准,战栗在楼梯口、电梯口,面带微笑,使用敬语. 2、当客人进入餐厅,迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况. 3、带领客人到预订包厢或指定区域,服务...
@盛炉2564：求餐厅服务操作流程? -
游习15164093522…… 服务员 岗位职责 服从领班安排,并按程序操作.做好餐期准备及餐后收尾工作.迎客入座,为客点单.提供餐间服务.上菜,撤空餐盘.买单,并欢送顾客离场.整理台面,摆台.负责本区的所有清洁工作,做好随手清洁.为顾客提供优质服...
@盛炉2564：中餐散客服务一般程序有哪些? -
游习15164093522…… 零点服务也是散客服务的另一种称呼,是餐厅服务最基本的服务形式.在一般酒店中,散客服务是餐厅服务的主要内容.散客服务的基本过程是:热情迎客,引宾就座;接受点菜(酒),开单下厨;按照一定的顺序上菜,殷勤服务;准确结账,...
@盛炉2564：正式西餐的服务流程是怎样的 -
游习15164093522…… 西餐服务流程:一、接受客人订席二、营业前的准备工作三、引导客人及安排入座四、递送菜单五、铺口布六、供应冰水七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒八、接受点菜九、接受点叫饭中酒十、开酒十一、服务酒类十二...
