调肉丸子馅的正确方法
@蔺任1452：肉丸子馅怎么调呀 -
靳沈18895698111…… 食材准备:猪腿肉去皮500克、马蹄200克(荸荠,又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等) 辅料准备:油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克 步骤——1、备好猪肉末,马蹄和鸡蛋;2、把马蹄拍碎后再剁成细末;3、猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐...
@蔺任1452：猪肉丸子馅怎么调 -
靳沈18895698111…… 做法: 1.准备肉馅. 2.加半碗水. 3.顺着一个方向搅拌. 4.准备淀粉. 5.加适量的水. 6.倒入打好水的肉馅中,搅拌. 7.加盐、味精葱末搅拌. 注意事项: 1.肉馅中加水时,可一次加足,也可分次加,水的多少取决于,只要是丸子能够成型就行. 2.主要是顺着一个方向搅拌,搅上劲后才行,使肉馅完全吸收进水份.
@蔺任1452：清水丸子肉馅怎么调 -
靳沈18895698111…… 如果我们想做清水丸子,首先把较好的肉馅嗯进行拌料,拌好以后锅中烧水带水开以后下入丸子.
@蔺任1452：怎样调制油炸丸子的肉馅 -
靳沈18895698111…… 调料:盐、、鸡精、料酒、香油、 做法 一、葱姜切细,泡入水中,用手抓拌成葱姜水 二、猪肉剁成馅,分次加葱姜水,顺一个方向搅拌,调入盐、料酒、鸡精、香油,继续顺一个方向搅拌至黏稠 三,锅内热油,五成热时,改中小火,将肉馅挤成小丸子(或一手拿一只小勺,勺上沾水,取适量肉馅,将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次)下锅炸至外表微黄捞起四、等所有的小丸子都做好后,将火改成中大火,待油温升至八成热时,放入丸子,复炸至外表成金黄色,捞出沥油
@蔺任1452：炸猪肉丸子怎么调馅好吃 -
靳沈18895698111…… 炸猪肉丸子 材料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液 全蛋液一个 制作方法: 1、猪上肉剁成肉末,大约...
@蔺任1452：猪肉丸子馅怎么做好吃 -
靳沈18895698111…… 主料 猪肉末200克 辅料味精适量 盐适量 大葱适量 淀粉适量 步骤1.准备肉馅2.加半碗水3.顺着一个方向搅拌4.准备淀粉5.加适量的水6.倒入打好水的肉馅中,搅拌7.加盐、味精葱末搅拌8.搅拌好喽
@蔺任1452：炸肉丸子怎样调馅
靳沈18895698111…… 炸肉丸子调馅,首先把剁好的肉馅放在一个盆中,加入100克晾凉的花椒水,用手朝一个方向搅打上劲,把水分完全打入肉馅中.肉馅完全打入水分后开始调味,加入适量盐、花椒粉、白胡椒粉、香油继续搅拌均匀.肉馅调好味之后打入两个鸡蛋和适量玉米淀粉,再次搅拌均匀,搅拌至肉馅完全上劲就可以了.
@蔺任1452：猪肉丸子馅怎么调料 -
靳沈18895698111…… 最简单的猪肉丸子馅儿的做法:猪肉、盐和鸡精少许、酱油一勺、葱姜末、淀粉.同方向打匀.团成小丸子状即可.如果肉馅儿干,加一些水.
@蔺任1452：怎样调一个肉丸的饺子馅?
靳沈18895698111…… 五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥.如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去.搅拌均匀.然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅.如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了.记住每次加水都要少,要分几次加.这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃.饺子馅:青菜猪肉馅:青菜剁碎,和调好的肉馅混合.胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合.香菇肉馅:新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合.
@蔺任1452：肉丸子的家常做法简单
靳沈18895698111…… 肉丸子的简单家常做法如下:主料:猪肉馅500克.辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.步骤:1、准备所需材料.2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、把它拌匀,然后打搅上劲.5、锅内加入清水烧开.6、用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、再捞出沥干水分.9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒.10、烧沸后加入丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅.
靳沈18895698111…… 食材准备:猪腿肉去皮500克、马蹄200克(荸荠,又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等) 辅料准备:油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克 步骤——1、备好猪肉末,马蹄和鸡蛋;2、把马蹄拍碎后再剁成细末;3、猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐...
@蔺任1452：猪肉丸子馅怎么调 -
靳沈18895698111…… 做法: 1.准备肉馅. 2.加半碗水. 3.顺着一个方向搅拌. 4.准备淀粉. 5.加适量的水. 6.倒入打好水的肉馅中,搅拌. 7.加盐、味精葱末搅拌. 注意事项: 1.肉馅中加水时,可一次加足,也可分次加,水的多少取决于,只要是丸子能够成型就行. 2.主要是顺着一个方向搅拌,搅上劲后才行,使肉馅完全吸收进水份.
@蔺任1452：清水丸子肉馅怎么调 -
靳沈18895698111…… 如果我们想做清水丸子,首先把较好的肉馅嗯进行拌料,拌好以后锅中烧水带水开以后下入丸子.
@蔺任1452：怎样调制油炸丸子的肉馅 -
靳沈18895698111…… 调料:盐、、鸡精、料酒、香油、 做法 一、葱姜切细,泡入水中,用手抓拌成葱姜水 二、猪肉剁成馅,分次加葱姜水,顺一个方向搅拌,调入盐、料酒、鸡精、香油,继续顺一个方向搅拌至黏稠 三,锅内热油,五成热时,改中小火,将肉馅挤成小丸子(或一手拿一只小勺,勺上沾水,取适量肉馅,将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次)下锅炸至外表微黄捞起四、等所有的小丸子都做好后,将火改成中大火,待油温升至八成热时,放入丸子,复炸至外表成金黄色,捞出沥油
@蔺任1452：炸猪肉丸子怎么调馅好吃 -
靳沈18895698111…… 炸猪肉丸子 材料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液 全蛋液一个 制作方法: 1、猪上肉剁成肉末,大约...
@蔺任1452：猪肉丸子馅怎么做好吃 -
靳沈18895698111…… 主料 猪肉末200克 辅料味精适量 盐适量 大葱适量 淀粉适量 步骤1.准备肉馅2.加半碗水3.顺着一个方向搅拌4.准备淀粉5.加适量的水6.倒入打好水的肉馅中,搅拌7.加盐、味精葱末搅拌8.搅拌好喽
@蔺任1452：炸肉丸子怎样调馅
靳沈18895698111…… 炸肉丸子调馅,首先把剁好的肉馅放在一个盆中,加入100克晾凉的花椒水,用手朝一个方向搅打上劲,把水分完全打入肉馅中.肉馅完全打入水分后开始调味,加入适量盐、花椒粉、白胡椒粉、香油继续搅拌均匀.肉馅调好味之后打入两个鸡蛋和适量玉米淀粉,再次搅拌均匀,搅拌至肉馅完全上劲就可以了.
@蔺任1452：猪肉丸子馅怎么调料 -
靳沈18895698111…… 最简单的猪肉丸子馅儿的做法:猪肉、盐和鸡精少许、酱油一勺、葱姜末、淀粉.同方向打匀.团成小丸子状即可.如果肉馅儿干,加一些水.
@蔺任1452：怎样调一个肉丸的饺子馅?
靳沈18895698111…… 五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥.如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去.搅拌均匀.然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅.如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了.记住每次加水都要少,要分几次加.这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃.饺子馅:青菜猪肉馅:青菜剁碎,和调好的肉馅混合.胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合.香菇肉馅:新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合.
@蔺任1452：肉丸子的家常做法简单
靳沈18895698111…… 肉丸子的简单家常做法如下:主料:猪肉馅500克.辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.步骤:1、准备所需材料.2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、把它拌匀,然后打搅上劲.5、锅内加入清水烧开.6、用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、再捞出沥干水分.9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒.10、烧沸后加入丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅.
