豆腐品种名字及图片
@米路2218：豆腐有哪些品种 -
莫裴19537393635…… 豆腐有水豆腐(南豆腐)、老豆腐(北豆腐)、豆腐干、油豆腐 南豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐 麻婆豆腐是川名菜,使用嫩豆腐制作的,就是用南豆腐. 中国豆腐文化非常有渊源,已有豆腐文化节这一节日,成为国际知名营养食品节日.
@米路2218：都有什么豆腐 -
莫裴19537393635…… 豆腐的种类除了传统的北豆腐、南豆腐外,近年来,还出现了许多有“技术含量”的豆腐,如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐,甚至还有鲜红色的草莓豆腐、碧绿色的菜汁豆腐,以及加有花生仁的营养豆腐等.传统的中国豆腐是将黄豆浸泡于清水...
@米路2218：全国豆腐名称都有哪些 -
莫裴19537393635…… 水豆腐
@米路2218：豆腐分几种都叫什么名
莫裴19537393635…… 南豆腐,北豆腐,干豆腐,百叶,千张,充填豆腐,豆腐脑,嫩豆腐、软豆腐、水豆腐
@米路2218：豆腐的种类有多少?
莫裴19537393635…… 豆腐按材料制作大致分石膏豆腐和卤水豆腐,按口味和吃法就有无数种,石膏豆腐特点,滑,泻火,清热,润肠.卤水豆腐,重量大,口感结实,通常配有五香口味,不容易烂,比较填肚子.
@米路2218：豆制品种类具体包括哪些? -
莫裴19537393635…… 豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品.大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆...
@米路2218：豆类和豆制品有哪些? -
莫裴19537393635…… 豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等.根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类.一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类.另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆.烹饪时通常用鲜豆及豆制品,不但可做菜肴的主料及辅料,而且还可以作为调味品的原料.豆制品有:嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等.豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等
@米路2218：较硬的几种豆腐叫什么名字? -
莫裴19537393635…… 豆腐分南豆腐和北豆腐,通俗的讲就是,嫩豆腐和老豆腐,在北豆腐中有区分为,海水豆腐和卤水豆腐~!~! 如题,还有豆油皮,干豆腐皮,腐竹.....属质地硬,易保存~! 以北方为例,适宜做炖菜,煎,炒,炸,氽丸子...用磨豆腐的豆渣可以做小豆腐 以南豆腐为例,质地细滑软嫩,适宜做豆花,豆腐脑,凉拌....
@米路2218：豆腐的种类有哪些?
莫裴19537393635…… 豆腐按风味及质地不同可分南豆腐、北豆腐、老豆腐等; 按加工工艺不同可分为豆腐干、豆腐皮、豆腐泡等.烹调豆腐 的技法更是千变万化,不胜枚举,可根据地域风俗差异、风味 有别、形式不同、配料不一,形成一个天文数字的豆腐食谱.
@米路2218：什么是南豆腐?北豆腐?有什么区别吗? -
莫裴19537393635…… 南豆腐又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,质地比较软嫩,细腻.北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑.随着食品市场的丰富,现在又有了很多新型的豆腐可供选择....
莫裴19537393635…… 豆腐有水豆腐(南豆腐)、老豆腐(北豆腐)、豆腐干、油豆腐 南豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐 麻婆豆腐是川名菜,使用嫩豆腐制作的,就是用南豆腐. 中国豆腐文化非常有渊源,已有豆腐文化节这一节日,成为国际知名营养食品节日.
@米路2218：都有什么豆腐 -
莫裴19537393635…… 豆腐的种类除了传统的北豆腐、南豆腐外,近年来,还出现了许多有“技术含量”的豆腐,如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐,甚至还有鲜红色的草莓豆腐、碧绿色的菜汁豆腐,以及加有花生仁的营养豆腐等.传统的中国豆腐是将黄豆浸泡于清水...
@米路2218：全国豆腐名称都有哪些 -
莫裴19537393635…… 水豆腐
@米路2218：豆腐分几种都叫什么名
莫裴19537393635…… 南豆腐,北豆腐,干豆腐,百叶,千张,充填豆腐,豆腐脑,嫩豆腐、软豆腐、水豆腐
@米路2218：豆腐的种类有多少?
莫裴19537393635…… 豆腐按材料制作大致分石膏豆腐和卤水豆腐,按口味和吃法就有无数种,石膏豆腐特点,滑,泻火,清热,润肠.卤水豆腐,重量大,口感结实,通常配有五香口味,不容易烂,比较填肚子.
@米路2218：豆制品种类具体包括哪些? -
莫裴19537393635…… 豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品.大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆...
@米路2218：豆类和豆制品有哪些? -
莫裴19537393635…… 豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等.根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类.一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类.另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆.烹饪时通常用鲜豆及豆制品,不但可做菜肴的主料及辅料,而且还可以作为调味品的原料.豆制品有:嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等.豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等
@米路2218：较硬的几种豆腐叫什么名字? -
莫裴19537393635…… 豆腐分南豆腐和北豆腐,通俗的讲就是,嫩豆腐和老豆腐,在北豆腐中有区分为,海水豆腐和卤水豆腐~!~! 如题,还有豆油皮,干豆腐皮,腐竹.....属质地硬,易保存~! 以北方为例,适宜做炖菜,煎,炒,炸,氽丸子...用磨豆腐的豆渣可以做小豆腐 以南豆腐为例,质地细滑软嫩,适宜做豆花,豆腐脑,凉拌....
@米路2218：豆腐的种类有哪些?
莫裴19537393635…… 豆腐按风味及质地不同可分南豆腐、北豆腐、老豆腐等; 按加工工艺不同可分为豆腐干、豆腐皮、豆腐泡等.烹调豆腐 的技法更是千变万化,不胜枚举,可根据地域风俗差异、风味 有别、形式不同、配料不一,形成一个天文数字的豆腐食谱.
@米路2218：什么是南豆腐?北豆腐?有什么区别吗? -
莫裴19537393635…… 南豆腐又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,质地比较软嫩,细腻.北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑.随着食品市场的丰富,现在又有了很多新型的豆腐可供选择....
