豆腐100道简单炒菜
@甘弘2779：豆腐怎么做好吃又简单 豆腐10个简单又好吃的做法 -
邱堂15059701965…… 鱼香豆腐:1、豆腐洗净,切成小方块2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香4、勺入一汤匙红油豆瓣酱,大火翻炒至出香油5、加入肉沫炒散至变色,调入清水加入...
@甘弘2779：关于豆腐的简单家常菜 -
邱堂15059701965…… 麻婆豆腐应该是一个代表吧, 1.准备材料:豆腐切丁(硬度适中)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖.2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入. 炒香.3.加入切成小块的豆腐.改小火,煮沸.4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁.待芡汁均匀附着后,关火,起锅.5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
@甘弘2779：豆腐都能做什么菜 -
邱堂15059701965…… 芝麻豆腐 【特点】 汤汁清澈见底,皮白有光,鲜味浓郁,微兼腊香,汤菜兼优 【原料】 嫩豆腐300克,牛肉、菜油、蒜苗各l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉20克,精盐l0克, 水200克. 【制作过程】 ①将豆腐切成l厘米见方的小丁...
@甘弘2779：豆腐能做什么菜 -
邱堂15059701965…… 豆腐能做的菜太多啦,凉菜,炒菜,汤,煲,羹,看你喜欢什么啦.最简单的:小葱拌豆腐,最有名的麻婆豆腐. 还有虾仁豆腐,家常豆腐.荠菜肉丝豆腐羹等等.
@甘弘2779：用豆腐做菜有哪些做法?简单又不破坏豆腐本身的营养 -
邱堂15059701965…… 最最简单的做法: 材料:嫩豆腐(200g)、皮蛋(2个)、葱花(适量) 配料:酱油、醋、麻油、剁椒酱 工序: 1、将豆腐、皮蛋捣碎 2、根据个人口味加入酱油、醋、麻油、剁椒酱和葱花搅拌均匀即可
@甘弘2779：求几个豆腐能做的简单菜肴 -
邱堂15059701965…… 我自己做菜的体会,一、香菇芥菜豆腐,先把豆腐煎一下,让它不容易碎,然后成盘.再把香菇放下去炒,然后放芥菜,最后把豆腐也放下去.放盐和一点点酱油调色,熬一下,芥菜会出水所以不用放水了.挺好吃的,很鲜.二、西红柿豆腐,也是先煎一下豆腐,让它尽量成一整块,然后成盘.把西红柿放下去炒得差不多,再放豆腐,和盐再放一点点糖(因为西红柿可能有点酸)熬一下入味就可以成盘了. 很营养而且很好吃!o(∩_∩)o 呵呵~
@甘弘2779：干豆腐的吃法? -
邱堂15059701965…… 1、将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝; 2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出; 3、将烫过的干豆腐丝自然放凉; 4、用少许色拉油将辣椒面拌匀; 5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味; 6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可; 7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可.
@甘弘2779：炒豆腐最简单的做法,怎么炒豆腐简单好吃 -
邱堂15059701965…… 过桥豆腐 食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g 做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6)浇在...
@甘弘2779：豆腐怎么做才好吃? -
邱堂15059701965…… 石膏豆腐比卤水豆腐好吃,越往南边,豆腐越好吃. 来一个简单的: 1、清水烧开后,放入豆腐,10秒左右起锅,切成2公分见方的小块. 2、清油烧至7成热,放入花椒和干辣椒炸几秒钟后,加蒜泥. 3、蒜香出来后,放入豆腐块,煎10秒左右...
@甘弘2779：豆腐都有哪些做法? -
邱堂15059701965…… 口袋豆腐 用料:石膏豆腐,奶汤,熟菜油各1000克,冬笋尖100克,青菜心50克,食用碱10克,肉汤750克. 烹饪方法:豆腐去皮切成6厘米长,2厘米宽的方条,共30条,冬笋切片.在锅中加沸水500克,加食用碱保持微沸,另一锅放菜油烧...
邱堂15059701965…… 鱼香豆腐:1、豆腐洗净,切成小方块2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香4、勺入一汤匙红油豆瓣酱,大火翻炒至出香油5、加入肉沫炒散至变色,调入清水加入...
@甘弘2779：关于豆腐的简单家常菜 -
邱堂15059701965…… 麻婆豆腐应该是一个代表吧, 1.准备材料:豆腐切丁(硬度适中)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖.2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入. 炒香.3.加入切成小块的豆腐.改小火,煮沸.4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁.待芡汁均匀附着后,关火,起锅.5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
@甘弘2779：豆腐都能做什么菜 -
邱堂15059701965…… 芝麻豆腐 【特点】 汤汁清澈见底,皮白有光,鲜味浓郁,微兼腊香,汤菜兼优 【原料】 嫩豆腐300克,牛肉、菜油、蒜苗各l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉20克,精盐l0克, 水200克. 【制作过程】 ①将豆腐切成l厘米见方的小丁...
@甘弘2779：豆腐能做什么菜 -
邱堂15059701965…… 豆腐能做的菜太多啦,凉菜,炒菜,汤,煲,羹,看你喜欢什么啦.最简单的:小葱拌豆腐,最有名的麻婆豆腐. 还有虾仁豆腐,家常豆腐.荠菜肉丝豆腐羹等等.
@甘弘2779：用豆腐做菜有哪些做法?简单又不破坏豆腐本身的营养 -
邱堂15059701965…… 最最简单的做法: 材料:嫩豆腐(200g)、皮蛋(2个)、葱花(适量) 配料:酱油、醋、麻油、剁椒酱 工序: 1、将豆腐、皮蛋捣碎 2、根据个人口味加入酱油、醋、麻油、剁椒酱和葱花搅拌均匀即可
@甘弘2779：求几个豆腐能做的简单菜肴 -
邱堂15059701965…… 我自己做菜的体会,一、香菇芥菜豆腐,先把豆腐煎一下,让它不容易碎,然后成盘.再把香菇放下去炒,然后放芥菜,最后把豆腐也放下去.放盐和一点点酱油调色,熬一下,芥菜会出水所以不用放水了.挺好吃的,很鲜.二、西红柿豆腐,也是先煎一下豆腐,让它尽量成一整块,然后成盘.把西红柿放下去炒得差不多,再放豆腐,和盐再放一点点糖(因为西红柿可能有点酸)熬一下入味就可以成盘了. 很营养而且很好吃!o(∩_∩)o 呵呵~
@甘弘2779：干豆腐的吃法? -
邱堂15059701965…… 1、将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝; 2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出; 3、将烫过的干豆腐丝自然放凉; 4、用少许色拉油将辣椒面拌匀; 5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味; 6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可; 7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可.
@甘弘2779：炒豆腐最简单的做法,怎么炒豆腐简单好吃 -
邱堂15059701965…… 过桥豆腐 食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g 做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6)浇在...
@甘弘2779：豆腐怎么做才好吃? -
邱堂15059701965…… 石膏豆腐比卤水豆腐好吃,越往南边,豆腐越好吃. 来一个简单的: 1、清水烧开后,放入豆腐,10秒左右起锅,切成2公分见方的小块. 2、清油烧至7成热,放入花椒和干辣椒炸几秒钟后,加蒜泥. 3、蒜香出来后,放入豆腐块,煎10秒左右...
@甘弘2779：豆腐都有哪些做法? -
邱堂15059701965…… 口袋豆腐 用料:石膏豆腐,奶汤,熟菜油各1000克,冬笋尖100克,青菜心50克,食用碱10克,肉汤750克. 烹饪方法:豆腐去皮切成6厘米长,2厘米宽的方条,共30条,冬笋切片.在锅中加沸水500克,加食用碱保持微沸,另一锅放菜油烧...
