正宗豆腐皮卷肉馅
@谈璐3262：豆皮卷肉怎么做 -
璩芳13175318949…… 主料 豆腐皮6张 肥瘦猪肉一斤半 葱一小把 盐适量 生抽酱油适量 鸡蛋1个 豆腐皮卷肉(皮卷)的做法步骤 豆腐皮卷肉(皮卷)的做法图解11. 豆腐皮,大的菜场或超市有卖的.豆腐皮卷肉(皮卷)的做法图解22. 猪肉,要带点肥,全瘦肉吃起来...
@谈璐3262：豆腐皮卷肉怎么做好吃
璩芳13175318949…… 原材料:豆腐皮,肉末100克,姜5克,葱5克 调味料:盐5克,味精3克,生粉10克,料酒6克,酱油10克 步骤:1、姜、葱洗净切末,肉末加鸡蛋、生粉和姜末、葱末及所有的调味料一起拌匀; 2、取一豆腐皮,均匀地抹上肉馅后卷起来,切成段; 3、煎锅上火,下腐皮段煎至两面金黄色即可. ※卷肉馅时要卷紧,以免煎时散开.
@谈璐3262：豆腐皮卷肉怎么做好吃 -
璩芳13175318949…… 调味料:盐5克,味精3克,生粉10克,料酒6克,酱油10克 步骤:1、姜、葱洗净切末,肉末加鸡蛋、生粉和姜末、葱末及所有的调味料一起拌匀;2、取一豆腐皮,均匀地抹上肉馅后卷起来,切成段;3、煎锅上火,下腐皮段煎至两面金黄色即可.※卷肉馅时要卷紧,以免煎时散开.追问: 煎多久才能煎熟啊,我那时吃的豆腐皮里很多肉馅包起来是个长条形的,应该不是煎的吧 回答: 形状是可以随你自己的,可以长一点,也可以短一点,但是小点容易熟.不是煎的,也可以蒸着吃,也很好吃的.毕竟自己 做肯定比不上饭店的大厨的,形状肯定没有人家做的好看 追问: 你做过吗, 回答: 做过呀,其实做起来也非常简单的,关键是陷调的好就好吃
@谈璐3262：千层豆腐皮肉卷怎么做 -
璩芳13175318949…… 做法 肉馅用盐、黑胡椒、老抽等调料腌制一下,加入炒熟的大蒜碎和洋葱碎混合搅拌均匀.分别准备好豆腐皮(每片10厘米*10厘米)和油豆皮(每片15厘米*10厘米),油豆皮铺平垫底,铺上豆腐皮,然后把肉馅在豆腐皮上摊平,卷成豆皮肉...
@谈璐3262：卷怎么做好吃,豆腐皮猪肉卷的家常做法 -
璩芳13175318949…… 豆腐皮猪肉卷的做法 1.葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味. 2.猪肉馅买回,再用刀剁成茸. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水. 3.将马蹄剁碎,成细末. 4.将马蹄末搅拌入肉糜中. 5.豆腐皮铺平,将肉馅放上 6.用勺背将其平铺. 7.将其卷起. 8.上锅蒸20分钟. 9.取出凉凉,切片装盘即可. 调酱汁主要是看自己喜好,小侄子最喜欢番茄酱,所以我选择了这款.平底锅烧热,倒入番茄酱,生抽适量,冷水少量,盐少许,搅拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可.
@谈璐3262：豆腐皮蒸肉卷怎么做? -
璩芳13175318949…… 原料:猪肉馅、豆腐皮 佐料:生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油 做法: 1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油,搅拌均匀. 2、适量水淀粉(使肉馅产生粘性),顺着同一方向使劲搅拌均匀. 3、豆腐皮提前用温发泡发,沥干水份. 4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,末端要留出一小块空白. 5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷. 6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞,防止蒸制时豆腐皮鼓起. 7、肉卷冷水入蒸锅,上气后蒸10-15分钟,取出放凉切小段. 8、装盘,撒葱丝即成. 小贴士: 1、根据个人口味,可以往肉馅中添加你喜爱的蔬菜. 2、重口味者,可以在装盘后淋入麻辣酱汁或者
@谈璐3262：的做法,豆腐皮卷肉怎么做好吃,豆腐皮卷肉的家常做法 -
璩芳13175318949…… 主料 猪肉 200g 辅料 马蹄 6个 豆腐皮 4张 葱姜水 1碗 胡椒粉 适量 料酒 2勺 盐 适量 鸡精 适量 生抽 1勺 步骤 1.葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味. 2. 猪肉馅买回,再用刀剁成茸. 加入盐、生抽、料酒...
@谈璐3262：肉馅豆腐皮卷怎么做好吃 -
璩芳13175318949…… 做法步骤1根据喜欢的口味调肉馅.我一般是将五花肉,盐,水,酱油,葱花混合在一起一块剁,放水可以使得肉馅松软.2将豆腐皮切成合适大小.3将肉馅放在豆腐皮上向同一个方向卷起即可.4一次将搜游豆腐皮肉馅卷做好.刚才忘记说了,卷的时候最后用做好的面糊沾一下这样不容易开. 5活好面糊,不要太稠能挂在肉馅卷上就好.请忽略我的筷子,专门炸东西的比较黑了.6油烧热后,将肉馅豆腐皮卷在做好的面糊上占一下下锅炸即可,一般10分左右就能炸熟.
@谈璐3262：腐皮肉卷怎么做? -
璩芳13175318949…… 色香味: 造型美观,色泽金黄,腐嫩肉鲜,口味醇和. 主料: 豆腐皮,鲜嫩瘦肉 辅料:酱油,精盐,味精,白糖,葱段,生姜,肉清汤,绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油 制作: 1)将猪肉洗净,用刀剁成细茸,盛入碗内,加适量的清水,放入精盐、味精和姜末,搅拌成肉馅.将面粉加适量水调成稀面糊; 2)将豆腐皮铺在菜板上,撕去毛边,放入肉馅成粗条形,在酱豆腐皮由里向外卷起,边缘用稀面糊封口; 3)炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,将肉卷放入炸至表皮起亮,,倒入漏勺沥油; 4)原锅留少量花生油坐火上,放入葱段、姜汤,用小火烧至汤汁收浓,在加入芝麻优劣少,然后起锅,将肉卷切成小段,整齐的放入盘中即成.
@谈璐3262：豆皮卷肉的做法,豆皮卷肉怎么做好吃,豆皮卷肉 -
璩芳13175318949…… 豆皮肉卷的做法步骤1 肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会2 豆皮铺平,抹上肉末3 卷起来,切成小段4 粘上淀粉5 锅中放油,放入豆皮肉卷小火煎至定型6 碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀7 倒入煎好的豆皮肉卷中烧开8 小火收汁即可9 装盘即可
璩芳13175318949…… 主料 豆腐皮6张 肥瘦猪肉一斤半 葱一小把 盐适量 生抽酱油适量 鸡蛋1个 豆腐皮卷肉(皮卷)的做法步骤 豆腐皮卷肉(皮卷)的做法图解11. 豆腐皮,大的菜场或超市有卖的.豆腐皮卷肉(皮卷)的做法图解22. 猪肉,要带点肥,全瘦肉吃起来...
@谈璐3262：豆腐皮卷肉怎么做好吃
璩芳13175318949…… 原材料:豆腐皮,肉末100克,姜5克,葱5克 调味料:盐5克,味精3克,生粉10克,料酒6克,酱油10克 步骤:1、姜、葱洗净切末,肉末加鸡蛋、生粉和姜末、葱末及所有的调味料一起拌匀; 2、取一豆腐皮,均匀地抹上肉馅后卷起来,切成段; 3、煎锅上火,下腐皮段煎至两面金黄色即可. ※卷肉馅时要卷紧,以免煎时散开.
@谈璐3262：豆腐皮卷肉怎么做好吃 -
璩芳13175318949…… 调味料:盐5克,味精3克,生粉10克,料酒6克,酱油10克 步骤:1、姜、葱洗净切末,肉末加鸡蛋、生粉和姜末、葱末及所有的调味料一起拌匀;2、取一豆腐皮,均匀地抹上肉馅后卷起来,切成段;3、煎锅上火,下腐皮段煎至两面金黄色即可.※卷肉馅时要卷紧,以免煎时散开.追问: 煎多久才能煎熟啊,我那时吃的豆腐皮里很多肉馅包起来是个长条形的,应该不是煎的吧 回答: 形状是可以随你自己的,可以长一点,也可以短一点,但是小点容易熟.不是煎的,也可以蒸着吃,也很好吃的.毕竟自己 做肯定比不上饭店的大厨的,形状肯定没有人家做的好看 追问: 你做过吗, 回答: 做过呀,其实做起来也非常简单的,关键是陷调的好就好吃
@谈璐3262：千层豆腐皮肉卷怎么做 -
璩芳13175318949…… 做法 肉馅用盐、黑胡椒、老抽等调料腌制一下,加入炒熟的大蒜碎和洋葱碎混合搅拌均匀.分别准备好豆腐皮(每片10厘米*10厘米)和油豆皮(每片15厘米*10厘米),油豆皮铺平垫底,铺上豆腐皮,然后把肉馅在豆腐皮上摊平,卷成豆皮肉...
@谈璐3262：卷怎么做好吃,豆腐皮猪肉卷的家常做法 -
璩芳13175318949…… 豆腐皮猪肉卷的做法 1.葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味. 2.猪肉馅买回,再用刀剁成茸. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水. 3.将马蹄剁碎,成细末. 4.将马蹄末搅拌入肉糜中. 5.豆腐皮铺平,将肉馅放上 6.用勺背将其平铺. 7.将其卷起. 8.上锅蒸20分钟. 9.取出凉凉,切片装盘即可. 调酱汁主要是看自己喜好,小侄子最喜欢番茄酱,所以我选择了这款.平底锅烧热,倒入番茄酱,生抽适量,冷水少量,盐少许,搅拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可.
@谈璐3262：豆腐皮蒸肉卷怎么做? -
璩芳13175318949…… 原料:猪肉馅、豆腐皮 佐料:生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油 做法: 1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油,搅拌均匀. 2、适量水淀粉(使肉馅产生粘性),顺着同一方向使劲搅拌均匀. 3、豆腐皮提前用温发泡发,沥干水份. 4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,末端要留出一小块空白. 5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷. 6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞,防止蒸制时豆腐皮鼓起. 7、肉卷冷水入蒸锅,上气后蒸10-15分钟,取出放凉切小段. 8、装盘,撒葱丝即成. 小贴士: 1、根据个人口味,可以往肉馅中添加你喜爱的蔬菜. 2、重口味者,可以在装盘后淋入麻辣酱汁或者
@谈璐3262：的做法,豆腐皮卷肉怎么做好吃,豆腐皮卷肉的家常做法 -
璩芳13175318949…… 主料 猪肉 200g 辅料 马蹄 6个 豆腐皮 4张 葱姜水 1碗 胡椒粉 适量 料酒 2勺 盐 适量 鸡精 适量 生抽 1勺 步骤 1.葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味. 2. 猪肉馅买回,再用刀剁成茸. 加入盐、生抽、料酒...
@谈璐3262：肉馅豆腐皮卷怎么做好吃 -
璩芳13175318949…… 做法步骤1根据喜欢的口味调肉馅.我一般是将五花肉,盐,水,酱油,葱花混合在一起一块剁,放水可以使得肉馅松软.2将豆腐皮切成合适大小.3将肉馅放在豆腐皮上向同一个方向卷起即可.4一次将搜游豆腐皮肉馅卷做好.刚才忘记说了,卷的时候最后用做好的面糊沾一下这样不容易开. 5活好面糊,不要太稠能挂在肉馅卷上就好.请忽略我的筷子,专门炸东西的比较黑了.6油烧热后,将肉馅豆腐皮卷在做好的面糊上占一下下锅炸即可,一般10分左右就能炸熟.
@谈璐3262：腐皮肉卷怎么做? -
璩芳13175318949…… 色香味: 造型美观,色泽金黄,腐嫩肉鲜,口味醇和. 主料: 豆腐皮,鲜嫩瘦肉 辅料:酱油,精盐,味精,白糖,葱段,生姜,肉清汤,绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油 制作: 1)将猪肉洗净,用刀剁成细茸,盛入碗内,加适量的清水,放入精盐、味精和姜末,搅拌成肉馅.将面粉加适量水调成稀面糊; 2)将豆腐皮铺在菜板上,撕去毛边,放入肉馅成粗条形,在酱豆腐皮由里向外卷起,边缘用稀面糊封口; 3)炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,将肉卷放入炸至表皮起亮,,倒入漏勺沥油; 4)原锅留少量花生油坐火上,放入葱段、姜汤,用小火烧至汤汁收浓,在加入芝麻优劣少,然后起锅,将肉卷切成小段,整齐的放入盘中即成.
@谈璐3262：豆皮卷肉的做法,豆皮卷肉怎么做好吃,豆皮卷肉 -
璩芳13175318949…… 豆皮肉卷的做法步骤1 肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会2 豆皮铺平,抹上肉末3 卷起来,切成小段4 粘上淀粉5 锅中放油,放入豆皮肉卷小火煎至定型6 碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀7 倒入煎好的豆皮肉卷中烧开8 小火收汁即可9 装盘即可
