豆芽怎样炒又脆又好吃
@咎丽3283：如何炒豆芽脆嫩不出水 -
祝娣17659529639…… 首先洗干净的豆芽必须尽量沥干水,本身带着很多水入锅,那你怎么炒也是水乎乎的了.而且我发现,如果有时间,沥完水的豆芽放冰箱冷藏半小时以上,炒的时候更不容易出水,而且口感也更脆.第二点是急火快炒,就是最传统的爆炒,热锅热油大火,豆芽入锅快速翻炒,时间不要长,控制在半分钟内就行了.第三点是晚放盐,差不多快出锅时再放盐,炒匀即可.第四点如果炒酸辣豆芽,最后放醋时溜锅边倒入,锅边温度高,醋香味更明显,也不至于过酸.说起来复杂,其实这些步骤是一气呵成的,操作起来非常简单快手.
@咎丽3283：豆芽怎么炒才好吃?
祝娣17659529639…… 食材:豆芽,酱油,油,醋3克,葱姜蒜花椒 盐 做法: 1.、把豆芽菜的根部去掉; 2、把油烧热,放入花椒、葱姜蒜煸炒一下 3、放入豆芽菜,用旺火快炒; 3. 8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可
@咎丽3283：炒豆芽怎么炒的清脆? -
祝娣17659529639…… 一、食材: 主料:豆芽300g 辅料:五花肉100g、青蒜1根、豆瓣酱适量、白糖适量 二、步骤 1.豆芽洗净完全沥干水分 2.青蒜洗净切成段,叶子和茎分开 3.五花肉煮熟 4.稍微晾凉切片 5.锅内放一点点油,将五花肉放入慢慢煸出油脂 6.倒入白糖和郫县豆瓣酱炒出香味 7.放入青蒜茎翻炒至半熟 8.放入豆芽翻炒至断生 9.放入青蒜叶子翻炒至变软 10.品尝一下,味道应该足够了,如果嫌味道太淡,可以酌情加入一点盐和鸡精 三、成品展示:
@咎丽3283：怎样才能把豆芽炒的很脆? -
祝娣17659529639…… 脆口炒豆芽的做法:1.豆芽放盆里用清水洗净.2.肉切片.3.葱、姜备用.4.热锅里倒油.5.油热后放几粒花椒,放切好的姜片.6.放切好的肉翻炒.7.待肉没有生色后放入葱花,炒出葱香.8.放入洗好的豆芽,迅速翻炒.9.倒点醋,放盐,稍炒一下,出锅装盘即可.
@咎丽3283：上海清炒豆芽 - 清炒豆芽的家常做法大全家常
祝娣17659529639…… 主料长豆芽400g葱1段做法蒜3瓣辅料白醋适量,豆芽翻炒,青红椒一起翻炒接着倒入豆芽翻炒加入调料,花椒面,姜3全家克,爆出香味儿后加入绿豆芽均匀翻炒绿豆芽,...
@咎丽3283：豆芽菜怎样做更加的脆口 -
祝娣17659529639…… 爽口豆芽的做法步骤1 黄豆芽洗净,蒜瓣切碎,干辣椒、葱切段备用.2 锅内水烧开后放入豆芽焯水约5分钟.3 焯过水的豆芽用流水冲洗至冷却.4 炒锅放少许油,将蒜粒和干辣椒下锅煸香.(注意用小火,不然容易糊哦)5 香味出来后放入豆芽,快速翻炒.6 加入少许盐、生抽、鸡精,翻炒.7 快起锅时放入醋和少量的糖.(糖只是为了中和味道,多了就没有酸爽的味道了)8 最后放入葱段翻炒几下起锅.
@咎丽3283：王刚黄豆芽怎么炒好吃
祝娣17659529639…… 材料主料:黄豆芽500克辅料:青蒜50克调料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)4克,盐3克,味精3克做法1、将黄豆芽择洗干净,控水备用2、青...
@咎丽3283：炒豆芽怎么炒的清脆?
祝娣17659529639…… 大火,加醋!
@咎丽3283：炒豆芽菜要怎样炒好吃
祝娣17659529639…… 哈哈,这个问题我回答最权威,在家我就是炒豆芽最好吃的.不要下热水焯,直接炒,而且是爆炒,待到看到有一点发软的时候,放盐,把豆芽里的水逼出来,或是少放些水也可,再放味素出锅即可.其实最关键的是爆锅.
@咎丽3283：豆芽炒怎么好吃 -
祝娣17659529639…… 这里说的是黄豆芽的炒法. 材料:黄豆芽1斤,菜籽油一勺,盐一匙,醋一匙,花椒10颗,姜蒜少量,干辣椒3-5个 做法: 1,豆芽洗净沥干,姜蒜切片,干辣椒切段留籽. 2,炒锅加菜籽油烧至八成熟,放花椒爆香. 3,放入姜蒜及干辣椒,迅速倒入豆芽大火爆炒约1分钟. 3,转中火,放盐继续翻炒1分钟,待豆芽稍软即烹入醋. 4,翻炒均匀后装盘即可. 注意:一定要大火爆炒,既能炒出香味,又能避免豆芽变得太软,不脆.
祝娣17659529639…… 首先洗干净的豆芽必须尽量沥干水,本身带着很多水入锅,那你怎么炒也是水乎乎的了.而且我发现,如果有时间,沥完水的豆芽放冰箱冷藏半小时以上,炒的时候更不容易出水,而且口感也更脆.第二点是急火快炒,就是最传统的爆炒,热锅热油大火,豆芽入锅快速翻炒,时间不要长,控制在半分钟内就行了.第三点是晚放盐,差不多快出锅时再放盐,炒匀即可.第四点如果炒酸辣豆芽,最后放醋时溜锅边倒入,锅边温度高,醋香味更明显,也不至于过酸.说起来复杂,其实这些步骤是一气呵成的,操作起来非常简单快手.
@咎丽3283：豆芽怎么炒才好吃?
祝娣17659529639…… 食材:豆芽,酱油,油,醋3克,葱姜蒜花椒 盐 做法: 1.、把豆芽菜的根部去掉; 2、把油烧热,放入花椒、葱姜蒜煸炒一下 3、放入豆芽菜,用旺火快炒; 3. 8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可
@咎丽3283：炒豆芽怎么炒的清脆? -
祝娣17659529639…… 一、食材: 主料:豆芽300g 辅料:五花肉100g、青蒜1根、豆瓣酱适量、白糖适量 二、步骤 1.豆芽洗净完全沥干水分 2.青蒜洗净切成段,叶子和茎分开 3.五花肉煮熟 4.稍微晾凉切片 5.锅内放一点点油,将五花肉放入慢慢煸出油脂 6.倒入白糖和郫县豆瓣酱炒出香味 7.放入青蒜茎翻炒至半熟 8.放入豆芽翻炒至断生 9.放入青蒜叶子翻炒至变软 10.品尝一下,味道应该足够了,如果嫌味道太淡,可以酌情加入一点盐和鸡精 三、成品展示:
@咎丽3283：怎样才能把豆芽炒的很脆? -
祝娣17659529639…… 脆口炒豆芽的做法:1.豆芽放盆里用清水洗净.2.肉切片.3.葱、姜备用.4.热锅里倒油.5.油热后放几粒花椒,放切好的姜片.6.放切好的肉翻炒.7.待肉没有生色后放入葱花,炒出葱香.8.放入洗好的豆芽,迅速翻炒.9.倒点醋,放盐,稍炒一下,出锅装盘即可.
@咎丽3283：上海清炒豆芽 - 清炒豆芽的家常做法大全家常
祝娣17659529639…… 主料长豆芽400g葱1段做法蒜3瓣辅料白醋适量,豆芽翻炒,青红椒一起翻炒接着倒入豆芽翻炒加入调料,花椒面,姜3全家克,爆出香味儿后加入绿豆芽均匀翻炒绿豆芽,...
@咎丽3283：豆芽菜怎样做更加的脆口 -
祝娣17659529639…… 爽口豆芽的做法步骤1 黄豆芽洗净,蒜瓣切碎,干辣椒、葱切段备用.2 锅内水烧开后放入豆芽焯水约5分钟.3 焯过水的豆芽用流水冲洗至冷却.4 炒锅放少许油,将蒜粒和干辣椒下锅煸香.(注意用小火,不然容易糊哦)5 香味出来后放入豆芽,快速翻炒.6 加入少许盐、生抽、鸡精,翻炒.7 快起锅时放入醋和少量的糖.(糖只是为了中和味道,多了就没有酸爽的味道了)8 最后放入葱段翻炒几下起锅.
@咎丽3283：王刚黄豆芽怎么炒好吃
祝娣17659529639…… 材料主料:黄豆芽500克辅料:青蒜50克调料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)4克,盐3克,味精3克做法1、将黄豆芽择洗干净,控水备用2、青...
@咎丽3283：炒豆芽怎么炒的清脆?
祝娣17659529639…… 大火,加醋!
@咎丽3283：炒豆芽菜要怎样炒好吃
祝娣17659529639…… 哈哈,这个问题我回答最权威,在家我就是炒豆芽最好吃的.不要下热水焯,直接炒,而且是爆炒,待到看到有一点发软的时候,放盐,把豆芽里的水逼出来,或是少放些水也可,再放味素出锅即可.其实最关键的是爆锅.
@咎丽3283：豆芽炒怎么好吃 -
祝娣17659529639…… 这里说的是黄豆芽的炒法. 材料:黄豆芽1斤,菜籽油一勺,盐一匙,醋一匙,花椒10颗,姜蒜少量,干辣椒3-5个 做法: 1,豆芽洗净沥干,姜蒜切片,干辣椒切段留籽. 2,炒锅加菜籽油烧至八成熟,放花椒爆香. 3,放入姜蒜及干辣椒,迅速倒入豆芽大火爆炒约1分钟. 3,转中火,放盐继续翻炒1分钟,待豆芽稍软即烹入醋. 4,翻炒均匀后装盘即可. 注意:一定要大火爆炒,既能炒出香味,又能避免豆芽变得太软,不脆.
