贵州手工粉图片
@索疯4036：凉剪粉制作过程 -
潘典15186686486…… 凉剪粉制作过程 精选优质大米,将大米放入水中浸泡10小时,然后用石磨把大米磨成米浆.取1/10米浆倒入锅中煮沸,制成浆糊状熟芡,将熟芡倒入米浆中搅拌均匀.在圆形(或长方形)铁盘中刷少许底油(熟菜油),然后放入一层薄薄的米浆,把铁盘置于蒸笼里,用大火蒸3分钟后取出,米浆即成为粉皮.将粉皮剥下,挂在竹竿上晾凉.好的粉皮薄如纸,白如雪, 柔韧且筋丝好,不易断裂.用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中,加入调料即可食用.凉剪粉的佐料极其丰富,主要有:姜水、蒜水、西红柿水、花椒油、红油(辣椒油)、葱末、酸菜、绿豆芽、韭菜、酥黄豆(或酥花生)、味精、酱油、盐、醋等.
@索疯4036：贵州剪粉的做法大全 -
潘典15186686486…… 付费内容限时免费查看 回答 您好,很高兴回答你的问题解答如下你可以这娃做食材明细剪粉、花生碎、葱、折耳根、原生野长牌油辣椒、大蒜粒、酱油、盐.1、准备自己喜欢的剪粉,贵朝的,红米的,面条也可以2、准备好的剪粉入盘3、...
@索疯4036：70年代贵阳米粉制作工艺 -
潘典15186686486…… 你说的那叫酸粉 ,现在仍然在卖,大部分贵阳人都喜欢吃.做法 比较麻烦.就是把米磨成浆虑干,加上老酵母发酵然后挤成粉丝放进开水锅里煮一下,捞出来放冷就可以卖了.关键是发酵,就是你说的传统工艺不好掌握.很遗憾,这玩意用快递送到山东都吃不成,回贵阳来吃吧,我请客,真的,才三块五一碗.
@索疯4036：米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的? -
潘典15186686486…… 准备材料:粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克制作步骤: 1、炒锅大火烧热,转最小火,把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里(大力会有粉尘),轻轻翻动炒15分钟左右断生. 2、最后加入食盐2克,再...
@索疯4036：贵州花溪羊肉粉制作方法 -
潘典15186686486…… 用料 羊肉+羊骨炖汤 2斤 米粉 半斤 油辣椒 适量 大蒜 适量 香菜(必放) 适量 贵州酸菜 可以不放 酱油、醋、盐、花椒等 适量 羊油(必放) 适量 贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤.不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂...
@索疯4036：米粉的制作方法? -
潘典15186686486…… 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或...
@索疯4036：自制米粉的做法步骤图,自制米粉怎么做好吃 -
潘典15186686486…… 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆,然后放入蒸箱里蒸熟,拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了.
@索疯4036：贵州毕节砂锅粉的做法及配方 -
潘典15186686486…… 鸡架、鸡胸肉,鸡皮、土豆粉,土豆粉高汤、盐、味精、鸡精.锅土豆粉的做法之熬高汤.做土豆粉的关键就在于高汤的熬制,而味道鲜美的土豆粉高汤是由20多种香料熬制而成.把鸡架放到锅中熬30分钟,出现乳白色的漂浮物就可以,然后放入准备好的香料包,放入国内,煮大约3分钟即可.砂锅土豆粉的做法之炒鸡丁.把准备好的鸡胸肉切成粒状,还有鸡皮剁碎,然后开始在锅中翻炒.砂锅土豆粉的做法这个流程和工艺需要注意.做土豆粉.把砂锅架到火上,盛入适量高汤,不要太多,因为煮土豆粉的时候,会溢出来,所以煮的时候要小心,放入的土豆粉也要适量,放入青菜、鱼丸开始煮,沸腾了以后,加入盐、味精、鸡精和准备好的鸡丁.这样砂锅土豆粉就做好了.
@索疯4036：纯手工米粉的做法 -
潘典15186686486…… 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
@索疯4036：贵州豌豆凉粉做法大全 -
潘典15186686486…… 豌豆凉粉是贵州各地一种夏季休闲消暑风味小吃,夏天走在街上看到小吃店有卖,是一定要来一碗的,凉凉的,滑爽滑爽的,味香酸辣,天天都想吃,既饱口福,又不怕发胖. 原料及配料: 豌豆、花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、...
潘典15186686486…… 凉剪粉制作过程 精选优质大米,将大米放入水中浸泡10小时,然后用石磨把大米磨成米浆.取1/10米浆倒入锅中煮沸,制成浆糊状熟芡,将熟芡倒入米浆中搅拌均匀.在圆形(或长方形)铁盘中刷少许底油(熟菜油),然后放入一层薄薄的米浆,把铁盘置于蒸笼里,用大火蒸3分钟后取出,米浆即成为粉皮.将粉皮剥下,挂在竹竿上晾凉.好的粉皮薄如纸,白如雪, 柔韧且筋丝好,不易断裂.用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中,加入调料即可食用.凉剪粉的佐料极其丰富,主要有:姜水、蒜水、西红柿水、花椒油、红油(辣椒油)、葱末、酸菜、绿豆芽、韭菜、酥黄豆(或酥花生)、味精、酱油、盐、醋等.
@索疯4036：贵州剪粉的做法大全 -
潘典15186686486…… 付费内容限时免费查看 回答 您好,很高兴回答你的问题解答如下你可以这娃做食材明细剪粉、花生碎、葱、折耳根、原生野长牌油辣椒、大蒜粒、酱油、盐.1、准备自己喜欢的剪粉,贵朝的,红米的,面条也可以2、准备好的剪粉入盘3、...
@索疯4036：70年代贵阳米粉制作工艺 -
潘典15186686486…… 你说的那叫酸粉 ,现在仍然在卖,大部分贵阳人都喜欢吃.做法 比较麻烦.就是把米磨成浆虑干,加上老酵母发酵然后挤成粉丝放进开水锅里煮一下,捞出来放冷就可以卖了.关键是发酵,就是你说的传统工艺不好掌握.很遗憾,这玩意用快递送到山东都吃不成,回贵阳来吃吧,我请客,真的,才三块五一碗.
@索疯4036：米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的? -
潘典15186686486…… 准备材料:粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克制作步骤: 1、炒锅大火烧热,转最小火,把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里(大力会有粉尘),轻轻翻动炒15分钟左右断生. 2、最后加入食盐2克,再...
@索疯4036：贵州花溪羊肉粉制作方法 -
潘典15186686486…… 用料 羊肉+羊骨炖汤 2斤 米粉 半斤 油辣椒 适量 大蒜 适量 香菜(必放) 适量 贵州酸菜 可以不放 酱油、醋、盐、花椒等 适量 羊油(必放) 适量 贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤.不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂...
@索疯4036：米粉的制作方法? -
潘典15186686486…… 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或...
@索疯4036：自制米粉的做法步骤图,自制米粉怎么做好吃 -
潘典15186686486…… 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆,然后放入蒸箱里蒸熟,拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了.
@索疯4036：贵州毕节砂锅粉的做法及配方 -
潘典15186686486…… 鸡架、鸡胸肉,鸡皮、土豆粉,土豆粉高汤、盐、味精、鸡精.锅土豆粉的做法之熬高汤.做土豆粉的关键就在于高汤的熬制,而味道鲜美的土豆粉高汤是由20多种香料熬制而成.把鸡架放到锅中熬30分钟,出现乳白色的漂浮物就可以,然后放入准备好的香料包,放入国内,煮大约3分钟即可.砂锅土豆粉的做法之炒鸡丁.把准备好的鸡胸肉切成粒状,还有鸡皮剁碎,然后开始在锅中翻炒.砂锅土豆粉的做法这个流程和工艺需要注意.做土豆粉.把砂锅架到火上,盛入适量高汤,不要太多,因为煮土豆粉的时候,会溢出来,所以煮的时候要小心,放入的土豆粉也要适量,放入青菜、鱼丸开始煮,沸腾了以后,加入盐、味精、鸡精和准备好的鸡丁.这样砂锅土豆粉就做好了.
@索疯4036：纯手工米粉的做法 -
潘典15186686486…… 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
@索疯4036：贵州豌豆凉粉做法大全 -
潘典15186686486…… 豌豆凉粉是贵州各地一种夏季休闲消暑风味小吃,夏天走在街上看到小吃店有卖,是一定要来一碗的,凉凉的,滑爽滑爽的,味香酸辣,天天都想吃,既饱口福,又不怕发胖. 原料及配料: 豌豆、花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、...
