贵州的粉是什么粉
@吉顺1766：贵州的羊肉粉来历 -
尹花13614533372…… 是遵义的传统风味食品,早在清代中叶就名扬省内外.遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其 在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和.羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,其做法 是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在碗中.然后在...
@吉顺1766：南方的粉是什么东西 -
尹花13614533372…… 粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添 米粉 加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别.从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而...
@吉顺1766：请问贵州米粉是否和河粉是一样吗? -
尹花13614533372…… 不一样 米粉是西南特有的,特别是云南和贵州等地,以桂林米粉最为有名.之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起软凉皮就更为嫩滑,入口即化,口味上以酸辣为主. 河粉主要在广东、海南等地,河粉和米粉区别不大,河粉比起米粉切得比较宽,在海南有名的就属海南粉和抱罗粉,甜甜的口味,不是谁都能接受的
@吉顺1766：砂锅粉是哪里的特产? -
尹花13614533372…… 展开1全部 砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择,常见的有:辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种,人们尤其在冬季最喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手.越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃之功效.特别是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快无比.
@吉顺1766：我国10大最好吃的米粉是什么? -
尹花13614533372…… 我国十大好吃的米粉分别是螺蛳粉,桂林米粉,江西炒米粉 ,还有酸辣粉等,这些米粉吃起来嚼劲十足,而且拌料非常有味.
@吉顺1766：汤米粉是用哪种米粉 -
尹花13614533372…… 一般都会用新鲜制成的米粉,扁,稍宽型的. 广东,叫河粉,其它地,有叫,宽粉,水粉,扁粉,粉皮,或直接就叫米粉. 另一种,为小圆柱状,新鲜制成,或粉干浸泡而出.就是常见的“桂林米粉”,或叫圆粉,粉丝,挂粉,等. 上述圆粉中,贵州贵阳,用新鲜的粉,制成有稍稍酸味,叫酸粉. 贵阳人,常用此粉,做成,牛肉粉,或羊肉粉.(值得推荐,惜,只能当地吃)
@吉顺1766：贵州米粉的做法与配方 -
尹花13614533372…… 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透...
@吉顺1766：贵州方言粉子面是什么? -
尹花13614533372…… 贵州方言粉子面应该是包汤元的糯米粉或糯米水磨粉.
@吉顺1766：花溪鹅肉粉是什么东西? -
尹花13614533372…… 比较出名的是 花溪牛肉粉 鹅肉粉只是食材不一样 这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味...
@吉顺1766：贵州什么粉好吃 -
尹花13614533372…… 凉 粉
尹花13614533372…… 是遵义的传统风味食品,早在清代中叶就名扬省内外.遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其 在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和.羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,其做法 是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在碗中.然后在...
@吉顺1766：南方的粉是什么东西 -
尹花13614533372…… 粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添 米粉 加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别.从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而...
@吉顺1766：请问贵州米粉是否和河粉是一样吗? -
尹花13614533372…… 不一样 米粉是西南特有的,特别是云南和贵州等地,以桂林米粉最为有名.之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起软凉皮就更为嫩滑,入口即化,口味上以酸辣为主. 河粉主要在广东、海南等地,河粉和米粉区别不大,河粉比起米粉切得比较宽,在海南有名的就属海南粉和抱罗粉,甜甜的口味,不是谁都能接受的
@吉顺1766：砂锅粉是哪里的特产? -
尹花13614533372…… 展开1全部 砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择,常见的有:辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种,人们尤其在冬季最喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手.越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃之功效.特别是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快无比.
@吉顺1766：我国10大最好吃的米粉是什么? -
尹花13614533372…… 我国十大好吃的米粉分别是螺蛳粉,桂林米粉,江西炒米粉 ,还有酸辣粉等,这些米粉吃起来嚼劲十足,而且拌料非常有味.
@吉顺1766：汤米粉是用哪种米粉 -
尹花13614533372…… 一般都会用新鲜制成的米粉,扁,稍宽型的. 广东,叫河粉,其它地,有叫,宽粉,水粉,扁粉,粉皮,或直接就叫米粉. 另一种,为小圆柱状,新鲜制成,或粉干浸泡而出.就是常见的“桂林米粉”,或叫圆粉,粉丝,挂粉,等. 上述圆粉中,贵州贵阳,用新鲜的粉,制成有稍稍酸味,叫酸粉. 贵阳人,常用此粉,做成,牛肉粉,或羊肉粉.(值得推荐,惜,只能当地吃)
@吉顺1766：贵州米粉的做法与配方 -
尹花13614533372…… 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透...
@吉顺1766：贵州方言粉子面是什么? -
尹花13614533372…… 贵州方言粉子面应该是包汤元的糯米粉或糯米水磨粉.
@吉顺1766：花溪鹅肉粉是什么东西? -
尹花13614533372…… 比较出名的是 花溪牛肉粉 鹅肉粉只是食材不一样 这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味...
@吉顺1766：贵州什么粉好吃 -
尹花13614533372…… 凉 粉
