贵州气粉是什么
@袁怨4954：贵州汽粉如何制作 -
良杜17844516171…… 羊肉富含蛋白质和氨基酸,还含尼克酸、核黄素、硫安素及钙、磷、铁等成分.每100克羊肉含热量334千卡,比牛、猪肉高得多.中医认为:羊肝能明目,羊肚补胃虚,羊骨补虑劳、羊肉能安心止惊.尤其是隆冬季节,吃一碗热腾腾辣呼呼的...
@袁怨4954：贵州汽粉怎么煮好吃 -
良杜17844516171…… 姜.花椒粒.胡椒粉,蒜苗. 先把肉切好,过水. 然后放锅里煮,记得边煮边打沫子不然烫不好...把.姜.花椒粒一起煮,软硬要自己掌握主要看你自己喜欢吃什么口感的!等快出锅的时候把调料全部捞出来放胡椒面 不用放太多有胡椒味就可以!盐和味精自己不要忘了..把蒜苗切成沫....盛一碗出锅撒上蒜苗!就OK了 喜欢的话可以加点萝卜,或者粉条,还有适当加点菠菜也可以! 萝卜的话沫子打完就放锅里煮..粉条和菠菜出锅提前5分钟煮就好
@袁怨4954：贵州特色小吃剪粉的原材料有哪些? -
良杜17844516171…… 剪粉,是贵阳人在夏季最爱吃的卷粉,在六盘水地区就有人把卷粉称为剪粉.制作工艺是精选优质“矮麻谷”大米,将大米放入冷水中浸泡10小时,然后用石磨把浸泡过的米磨成米浆.取1/10的生米浆倒入一个空盆中,加少量清水稀释,然后加入开水用浆瓢或筷子轻轻搅拌均匀,制成熟芡,在将熟芡倒入生浆里就可以蒸了.蒸粉时,在圆形(或长方形)的铁盘中刷少许底油(熟菜油),然后放入一层薄薄的米浆,把粉盘置于煮沸水的铁锅里盖上锅盖,用大火蒸1至2分钟后取出,米浆即成为粉皮.将粉皮剥下,挂在竹竿上晾凉.好的粉皮薄如纸,按喷雪,柔韧且筋丝好,不易断裂.用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中,加入调料即可食用.
@袁怨4954：贵州的羊肉粉来历 -
良杜17844516171…… 是遵义的传统风味食品,早在清代中叶就名扬省内外.遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其 在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和.羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,其做法 是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在碗中.然后在...
@袁怨4954：贵州特色小吃有哪些? -
良杜17844516171…… 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:维普网 家庭・九州美食 贵州特色小吃 文II王锡忠 贵州地处祖国西南,里不但山 那川秀丽、气候宜人,且各式小吃琳 而琅满目、多姿多彩.州街头常见的 贵豆腐果的作坊,做好的烤豆腐果...
@袁怨4954：米粉和米线有什么区别 -
良杜17844516171…… 米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别. 米线细,煮好后咬在嘴里较韧.一般云南出产. 米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉.贵州人吃的就是米粉,但是口味也有不同.贵阳米粉比较面,...
@袁怨4954：贵州泡粉做法 -
良杜17844516171…… 材料 1把江西米粉 开水煮8-10分钟煮到熟软 1小块肉 切细丝 虾仁15个 切大虾块 卷心菜叶子6大张 切细丝 胡萝卜1大根 切细丝 京葱丝/大蒜丝 半个洋葱 切小丁 3瓣蒜 切成蒜末 调料: 胡椒粉 花椒粉 姜黄粉(考虑到整体调味,稍微多放了一点) ...
@袁怨4954：锅巴粉是什么? -
良杜17844516171…… 是贵州铜仁一带及湖南新晃县地区的特有小吃. 主要由绿豆作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食. 食用时需配上各个区域独家制成的佐料,也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料. 味道鲜美而毫不滞腻,可以将汤水和佐料吸入粉内,增加口感. 制作方法独特. 锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐,一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥. 锅巴粉多为以汤粉为主,只有少数的人家会以炒锅巴粉为食.炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大,因为炒锅巴粉主吸油,汤锅巴粉主吸水. 因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似,故名之曰“锅巴粉”.
@袁怨4954：贵州有什么特色菜? -
良杜17844516171…… 贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成.大约在明朝初期,贵州菜已经趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史了.贵州菜肴的一大特色就是酸.贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣.酸菜家家腌制,食之口舌...
@袁怨4954：贵州有哪些有名的小吃? -
良杜17844516171…… 贵州特色餐饮 贵州菜跟四川、湖南菜口味接近,与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣.吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒. 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒,农家风味地道醇厚.贵州菜的酸不像山西靠醋来调味,而是...
良杜17844516171…… 羊肉富含蛋白质和氨基酸,还含尼克酸、核黄素、硫安素及钙、磷、铁等成分.每100克羊肉含热量334千卡,比牛、猪肉高得多.中医认为:羊肝能明目,羊肚补胃虚,羊骨补虑劳、羊肉能安心止惊.尤其是隆冬季节,吃一碗热腾腾辣呼呼的...
@袁怨4954：贵州汽粉怎么煮好吃 -
良杜17844516171…… 姜.花椒粒.胡椒粉,蒜苗. 先把肉切好,过水. 然后放锅里煮,记得边煮边打沫子不然烫不好...把.姜.花椒粒一起煮,软硬要自己掌握主要看你自己喜欢吃什么口感的!等快出锅的时候把调料全部捞出来放胡椒面 不用放太多有胡椒味就可以!盐和味精自己不要忘了..把蒜苗切成沫....盛一碗出锅撒上蒜苗!就OK了 喜欢的话可以加点萝卜,或者粉条,还有适当加点菠菜也可以! 萝卜的话沫子打完就放锅里煮..粉条和菠菜出锅提前5分钟煮就好
@袁怨4954：贵州特色小吃剪粉的原材料有哪些? -
良杜17844516171…… 剪粉,是贵阳人在夏季最爱吃的卷粉,在六盘水地区就有人把卷粉称为剪粉.制作工艺是精选优质“矮麻谷”大米,将大米放入冷水中浸泡10小时,然后用石磨把浸泡过的米磨成米浆.取1/10的生米浆倒入一个空盆中,加少量清水稀释,然后加入开水用浆瓢或筷子轻轻搅拌均匀,制成熟芡,在将熟芡倒入生浆里就可以蒸了.蒸粉时,在圆形(或长方形)的铁盘中刷少许底油(熟菜油),然后放入一层薄薄的米浆,把粉盘置于煮沸水的铁锅里盖上锅盖,用大火蒸1至2分钟后取出,米浆即成为粉皮.将粉皮剥下,挂在竹竿上晾凉.好的粉皮薄如纸,按喷雪,柔韧且筋丝好,不易断裂.用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中,加入调料即可食用.
@袁怨4954：贵州的羊肉粉来历 -
良杜17844516171…… 是遵义的传统风味食品,早在清代中叶就名扬省内外.遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其 在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和.羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,其做法 是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在碗中.然后在...
@袁怨4954：贵州特色小吃有哪些? -
良杜17844516171…… 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:维普网 家庭・九州美食 贵州特色小吃 文II王锡忠 贵州地处祖国西南,里不但山 那川秀丽、气候宜人,且各式小吃琳 而琅满目、多姿多彩.州街头常见的 贵豆腐果的作坊,做好的烤豆腐果...
@袁怨4954：米粉和米线有什么区别 -
良杜17844516171…… 米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别. 米线细,煮好后咬在嘴里较韧.一般云南出产. 米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉.贵州人吃的就是米粉,但是口味也有不同.贵阳米粉比较面,...
@袁怨4954：贵州泡粉做法 -
良杜17844516171…… 材料 1把江西米粉 开水煮8-10分钟煮到熟软 1小块肉 切细丝 虾仁15个 切大虾块 卷心菜叶子6大张 切细丝 胡萝卜1大根 切细丝 京葱丝/大蒜丝 半个洋葱 切小丁 3瓣蒜 切成蒜末 调料: 胡椒粉 花椒粉 姜黄粉(考虑到整体调味,稍微多放了一点) ...
@袁怨4954：锅巴粉是什么? -
良杜17844516171…… 是贵州铜仁一带及湖南新晃县地区的特有小吃. 主要由绿豆作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食. 食用时需配上各个区域独家制成的佐料,也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料. 味道鲜美而毫不滞腻,可以将汤水和佐料吸入粉内,增加口感. 制作方法独特. 锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐,一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥. 锅巴粉多为以汤粉为主,只有少数的人家会以炒锅巴粉为食.炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大,因为炒锅巴粉主吸油,汤锅巴粉主吸水. 因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似,故名之曰“锅巴粉”.
@袁怨4954：贵州有什么特色菜? -
良杜17844516171…… 贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成.大约在明朝初期,贵州菜已经趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史了.贵州菜肴的一大特色就是酸.贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣.酸菜家家腌制,食之口舌...
@袁怨4954：贵州有哪些有名的小吃? -
良杜17844516171…… 贵州特色餐饮 贵州菜跟四川、湖南菜口味接近,与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣.吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒. 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒,农家风味地道醇厚.贵州菜的酸不像山西靠醋来调味,而是...
